Vegetariskt Tikka Masala-recept med cashewnötter och bönor i Crockpot

Om du gillar indisk matlagning kommer du att älska denna vegetarisk tikka masala Den är inte för kryddig och full av smak.

Detta veggie tikka masala-recept innehåller en härlig blandning av grönsaker, cannellonibönor och råa cashewnötter, blandat med en härlig, kryddig simmig sås och kokosmjölk.

Curryreceptet görs i en slow cooker och är mycket enkelt att tillaga. Det gör det perfekt för hektiska vardagskvällar.

Som tur är har jag tagit fram ett recept som kan mäta sig med de tikka masala-recept vi har ätit på indiska restauranger, så att vi inte behöver gå miste om vår internationella favoriträtt!

Vad är tikka masala?

Tikka masala är en populär indisk rätt som ofta består av marinerade och grillade köttbitar (t.ex. kyckling eller lamm) som tillagas i en krämig och kryddstark tomatbaserad sås.

Rätten är känd för sin rika och smakrika sås som ofta smaksätts med en blandning av kryddor, bland annat spiskummin, koriander, gurkmeja, paprika, gurkmeja och garam masala.

Den krämiga såsen innehåller vanligtvis ingredienser som yoghurt, grädde eller kokosmjölk för att ge den en sammetslen konsistens.

Tikka masala avnjuts ofta med ris eller naanbröd och är en favorit i det indiska köket, liksom i olika internationella kök runt om i världen.

Vissa av länkarna nedan är affiliate-länkar. Jag får en liten provision, utan extra kostnad för dig om du köper via en affiliate-länk.

Hur man gör receptet vegetariskt

Eftersom jag ville göra denna rätt lämplig för en vegetarisk kost var jag tvungen att göra några byten. Istället för kyckling valde jag cannellonibönor och cashewnötter - båda bra val av protein för vegetarianer och veganer.

Min köttätande man saknade inte kycklingen alls och var helt lyrisk över smaken i detta recept på grönsakscurry!

Min trädgård växer bra just nu, och min purjolök är redo, så jag bestämde mig också för att lägga till dessa tillsammans med en hälsosam dos andra grönsaker i receptet. Idag valde jag:

• Grön zucchini
• Gul zucchini
• Smörnötspumpa
• Potatis
• Lök
• Ärtor
• Majs

För att förkorta tillagningstiden för receptet valde jag en köpesås - Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. Produkten är GMO-fri, glutenfri, kosher och vegetarisk!

Jag bestämde mig också för att laga rätten i en slow cooker. På så sätt kunde jag förbereda allt tidigt på dagen och låta crockpot-grytan göra jobbet åt mig medan mitt hem fylldes av den läckra doften av Indien!

Hur man gör vegetabilisk tikka masala curry

Det här receptet kan inte vara enklare att göra.

Lägg alla färska grönsaker i en crockpot tillsammans med grönsaksbuljong, rödvin, cannellonibönor, simmersås och gurkmeja, paprika och vitlökssalt.

Täck över och koka på låg värme i 4 timmar. Tillsätt kokosmjölk, fryst majs och ärtor samt råa cashewnötter cirka en halvtimme före servering.

Garnera med en klick gräddfil, kryddiga indiska pickles och färsk gräslök. Servera med varmt Naanbröd och ris.

Dela detta recept på vegetarisk tikka masala curry på Twitter

Om du gillade det här receptet, se till att dela det med en vän. Här är en tweet som hjälper dig att komma igång:

Pinna detta recept på vegetarisk tikka masala i crockpot

Vill du ha en påminnelse om detta recept för mitt veggie tikka-recept? Fäst bara den här bilden på en av dina matlagningstavlor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare.

Admins anmärkning: detta inlägg om mitt recept på crockpot tikka masala publicerades först på bloggen i april 2013. Jag har uppdaterat inlägget med nya foton, ett receptkort med näringsvärden som kan skrivas ut och en video som du kan njuta av.

Vegetarisk Tikka Masala Curry

Denna vegetariska tikka masala curry är rik och smakrik tack vare överflödet av färska grönsaker och bönor. Den passar utmärkt till köttfri måndag,

Ingredienser

• 2 purjolök
• 14 uns Cannellonibönor, avrunna
• 1 grön zucchini i skivor
• 1 gul zucchini i skivor
• 1 vidalialök, skuren i bitar
• 1 butternutpumpa, skalad och skuren i tärningar
• 3 potatisar i tärningar
• 1/2 dl råa cashewnötter
• 3/4 dl kokosmjölk
• 1/2 dl frysta ärtor
• 1/2 dl fryst majs
• 1/2 tesked gurkmeja
• 1 tesked paprika
• 1 tesked vitlökssalt
• 1/2 dl rödvin
• 1 dl grönsaksbuljong
• 1 förpackning Saffron Road Organic Sauce - Tikka Marsala
• Gräddfil, gräslök och kryddgurka till garnering.

Instruktioner

1. Lägg alla grönsaker utom de frysta majsen och ärtorna i en crock pot.
2. Tillsätt vin, cannellonibönor, Tikka-sås och kryddor samt grönsaksbuljongen.
3. Täck över och koka på låg värme i ca 4 timmar.
4. 1/2 timme före servering, tillsätt kokosmjölk, ärtor, majs och råa cashewnötter.
5. Garnera med en klick gräddfil och kryddiga pickles och gräslök.
6. Servera med varmt pitabröd och ris.

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

• Toufayan Bakeries, Original Naan Tandoori tunnbröd
• Saffron Road Simmer Sauce Variety Pack, 7 Ounce (Förpackning med 4) Icke-GMO, Glutenfri, Halal
• Mors recept - Pickle Combo 4in1 (blandad, Punjabi Mango, lime het, mango het)

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 455 Fett totalt: 15 g Mättat fett: 7 g Transfett: 0 g Omättat fett: 6 g Kolesterol: 15 mg Natrium: 635 mg Kolhydrater: 62 g Fibrer: 11 g Socker: 11 g Protein: 20 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.