Рецепт вегетаріанської тікка масала в горщику з кеш'ю та квасолею

Якщо ви шанувальник індійської кухні, вам сподобається це вегетаріанська тікка масала Він не надто гострий і просто насичений смаком.

У цьому рецепті овочевої тікка масала - чудове поєднання овочів, квасолі каннеллоні та сирого кеш'ю, змішаних з чудовим, гострим соусом і кокосовим молоком.

Рецепт каррі готується в мультиварці, і його дуже легко приготувати. Це робить його ідеальним варіантом для напружених буднів.

На щастя, я придумав рецепт, який конкурує з рецептами тікка масала, які ми їли в індійських ресторанах, тож нам не доведеться пропустити нашу улюблену міжнародну страву!

Що таке тікка масала?

Тікка масала - популярна індійська страва, яка часто складається з маринованих і смажених на грилі шматочків м'яса (наприклад, курки або баранини), приготованих у вершковому соусі зі спеціями на основі томатів.

Страва відома своїм насиченим і ароматним соусом, який часто приправляють сумішшю спецій, включаючи кмин, коріандр, куркуму, паприку, куркуму і гарам масала.

Вершковий соус зазвичай включає такі інгредієнти, як йогурт, вершки або кокосове молоко, щоб надати йому оксамитової текстури.

Тікка масала часто подається з рисом або хлібом наан і є фаворитом в індійській кухні, а також в різних міжнародних кухнях по всьому світу.

Деякі з наведених нижче посилань є партнерськими. Я отримую невелику комісію, без додаткових витрат для вас, якщо ви купуєте через партнерське посилання.

Як зробити рецепт вегетаріанським

Оскільки я хотіла зробити цю страву придатною для вегетаріанської дієти, мені довелося зробити деякі заміни. Замість курки я вибрала квасолю каннеллоні та кеш'ю - чудовий вибір білків для вегетаріанців та веганів.

Мій чоловік, який їсть м'ясо, зовсім не скучив за куркою і був у захваті від смаку цього рецепта овочевого каррі!

Мій город зараз добре росте, і моя цибуля-порей вже готова, тому я також вирішила додати її разом зі здоровою дозою інших овочів до рецепту. Сьогодні я вибрала:

• Зелені кабачки
• Жовті кабачки
• Гарбуз мускатний
• Картопля
• Цибуля.
• Горох.
• Кукурудза

Щоб скоротити час, витрачений на приготування рецепта, я обрала магазинний соус на повільному вогні - Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. Продукт не містить ГМО, глютену, кошерний і вегетаріанський!

Я також вирішила приготувати страву в повільній плиті. Таким чином, я змогла підготувати все зранку і дозволила горщику зробити роботу за мене, поки мій дім наповнився смачним ароматом Індії!

Як приготувати овочеве каррі тікка масала

Цей рецепт дуже простий у приготуванні.

Покладіть всі свіжі овочі в сотейник разом з овочевим бульйоном, червоним вином, квасолею каннеллоні, соусом, а також куркумою, паприкою і часниковою сіллю.

Накрити кришкою і варити на повільному вогні 4 години. Приблизно за півгодини до подачі додати кокосове молоко, заморожену кукурудзу, горошок і сирі горіхи кеш'ю.

При подачі прикрасити сметаною, гострими індійськими маринованими огірками та свіжою цибулею. Подавати з теплим хлібом наан і рисом.

Поділіться цим рецептом вегетаріанського каррі тікка масала в Twitter

Якщо вам сподобався цей рецепт, обов'язково поділіться ним з друзями. Ось твіт, з якого можна почати:

Збережіть цей рецепт вегетаріанської тікка масала в горщику

Хочете нагадування про мій рецепт овочевої тікки? Просто закріпіть це зображення на одній зі своїх кулінарних дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Примітка адміністратора: цей пост з моїм рецептом тікка масала в горщику вперше з'явився на блозі в квітні 2013 року. Я оновив пост, додавши нові фотографії, картку рецепта з харчовою цінністю, яку можна роздрукувати, і відео, щоб ви могли насолодитися.

Вегетаріанське каррі Tikka Masala

Цей овочевий каррі тікка масала виходить насиченим і ароматним завдяки великій кількості свіжих овочів і бобів. Він чудово підходить для пісного понеділка,

Інгредієнти

• 2 цибулі-порею
• 14 унцій відцідженої квасолі каннеллоні
• 1 зелений кабачок, нарізаний скибочками
• 1 жовтий кабачок, нарізаний скибочками
• 1 цибулина відалії, нарізана шматочками
• 1 гарбуз мускатний горіх, очищений і нарізаний кубиками
• 3 картоплини, нарізані кубиками
• 1/2 склянки сирого кеш'ю
• 3/4 склянки кокосового молока
• 1/2 склянки замороженого горошку
• 1/2 склянки замороженої кукурудзи
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка часникової солі
• 1/2 склянки червоного вина
• 1 склянка овочевого бульйону
• 1 упаковка Органічний соус "Шафранова дорога" - Tikka Marsala
• На стіл подати сметану, цибулю та гострий маринований огірок.

Інструкція

1. Покладіть всі овочі, окрім замороженої кукурудзи та гороху, в каструлю.
2. Додати вино, квасолю каннеллоні, соус Тікка, спеції та овочевий бульйон.
3. Накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 4 годин.
4. За 1/2 години до подачі додати кокосове молоко, горошок, кукурудзу та сирі горіхи кеш'ю.
5. Прикрасити сметаною та гострими маринованими огірками і цибулею.
6. Подавати з теплим лавашем і рисом.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

• Пекарня "Туфаян", оригінальний коржик "Наан Тандурі
• Шафрановий дорожній соус для варіння на повільному вогні, 7 унцій (упаковка 4), без ГМО, без глютену, халяль
• Мамин рецепт - маринований огірок комбо 4в1 (мікс, пенджабський манго, гострий з лаймом, гострий з манго)

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорійність: 455 Загальний вміст жирів: 15 г Насичені жири: 7 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 6 г Холестерин: 15 мг Натрій: 635 мг Вуглеводи: 62 г Клітковина: 11 г Цукор: 11 г Білок: 20 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.