Recette de Tikka Masala végétarien à la mijoteuse avec noix de cajou et haricots

Si vous aimez la cuisine indienne, vous allez adorer cette recette. tikka masala végétarien Il n'est pas trop épicé et il est plein de saveur.

Cette recette de tikka masala végétarien se compose d'un délicieux mélange de légumes, de haricots cannelloni et de noix de cajou crues, le tout agrémenté d'une délicieuse sauce mijotée épicée et de lait de coco.

Cette recette de curry est préparée dans une mijoteuse et est très facile à préparer, ce qui la rend idéale pour les soirs de semaine chargés.

Heureusement, j'ai trouvé une recette qui rivalise avec les recettes de tikka masala que nous avons mangées dans les restaurants indiens, afin que nous ne soyons pas obligés de nous priver de notre plat international préféré !

Qu'est-ce que le tikka masala ?

Le Tikka masala est un plat indien populaire qui se compose souvent de morceaux de viande marinés et grillés (comme du poulet ou de l'agneau), cuits dans une sauce crémeuse et épicée à base de tomates.

Ce plat est connu pour sa sauce riche et savoureuse, souvent assaisonnée d'un mélange d'épices, dont le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le curcuma et le garam masala.

La sauce crémeuse incorpore généralement des ingrédients tels que le yaourt, la crème ou le lait de coco pour lui donner une texture veloutée.

Le Tikka masala est souvent dégusté avec du riz ou du pain naan et constitue un plat favori de la cuisine indienne, ainsi que de diverses cuisines internationales à travers le monde.

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Comment rendre la recette végétarienne

Comme je voulais que ce plat convienne à un régime végétarien, j'ai dû faire quelques substitutions. Au lieu d'utiliser du poulet, j'ai choisi des haricots cannelloni et des noix de cajou - deux excellents choix de protéines pour les végétariens et les végétaliens.

Mon mari, qui mange de la viande, n'a pas du tout regretté le poulet et s'est extasié sur la saveur de cette recette de curry de légumes !

Mon jardin pousse bien en ce moment et mes poireaux sont prêts, j'ai donc décidé de les ajouter à la recette avec une bonne dose d'autres légumes. Aujourd'hui, j'ai choisi :

• Courgettes vertes
• Courgettes jaunes
• Potimarron
• Pommes de terre
• Oignon
• Pois
• Maïs

Pour réduire le temps de cuisson de la recette, j'ai choisi une sauce mijotée du commerce - Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. Ce produit est sans OGM, sans gluten, casher et végétarien !

J'ai également décidé de préparer le plat dans une mijoteuse. De cette façon, j'ai pu tout préparer tôt dans la journée et laisser la mijoteuse faire le travail à ma place pendant que ma maison s'imprégnait du délicieux parfum de l'Inde !

Comment préparer le curry de légumes tikka masala

Cette recette est on ne peut plus facile à réaliser.

Placer tous les légumes frais dans une mijoteuse avec le bouillon de légumes, le vin rouge, les haricots cannelloni, la sauce mijotée, le curcuma, le paprika et le sel d'ail.

Environ une demi-heure avant de servir, ajouter le lait de coco, le maïs et les pois surgelés ainsi que les noix de cajou crues.

Pour servir, garnir d'une cuillerée de crème aigre, de cornichons indiens épicés et de ciboulette fraîche. Servir avec du pain naan chaud et du riz.

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Note de l'administrateur : cet article pour ma recette de tikka masala à la mijoteuse est apparu pour la première fois sur le blog en avril 2013. J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nouvelles photos, une carte de recette imprimable avec les valeurs nutritionnelles, et une vidéo pour que vous puissiez l'apprécier.

Curry Tikka Masala végétarien

Ce curry tikka masala végétarien est riche et savoureux grâce à l'abondance de légumes frais et de haricots. Il est idéal pour le lundi sans viande,

Ingrédients

• 2 poireaux
• 14 onces de haricots Cannelloni, égouttés
• 1 courgette verte coupée en tranches
• 1 courgette jaune coupée en tranches
• 1 oignon vidalia, coupé en morceaux
• 1 citrouille butternut, pelée et coupée en cubes
• 3 pommes de terre en cubes
• 1/2 tasse de noix de cajou crues
• 3/4 de tasse de lait de coco
• 1/2 tasse de petits pois surgelés
• 1/2 tasse de maïs surgelé
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel d'ail
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1 tasse de bouillon de légumes
• 1 paquet de sauce biologique Saffron Road - Tikka Marsala
• Crème aigre, ciboulette et cornichons épicés pour garnir.

Instructions

1. Mettre tous les légumes, à l'exception du maïs et des petits pois surgelés, dans une mijoteuse.
2. Ajouter le vin, les haricots cannelloni, la sauce Tikka et les épices, ainsi que le bouillon de légumes.
3. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 4 heures.
4. 1/2 heure avant de servir, ajouter le lait de coco, les pois, le maïs et les noix de cajou crues.
5. Garnir d'une cuillerée de crème aigre, de cornichons épicés et de ciboulette.
6. Servir avec du pain pita chaud et du riz.

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Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 455 Graisses totales : 15g Graisses saturées : 7g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 6g Cholestérol : 15mg Sodium : 635mg Glucides : 62g Fibres : 11g Sucre : 11g Protéines : 20g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.