Pommes de terre végétariennes cuites au four à deux reprises - Une version plus saine

L'un des plats d'accompagnement préférés de ma famille est le pommes de terre végétariennes deux fois cuites au four Mais la version normale est pleine de graisse, de crème, de beurre et de calories.

Cette recette saine utilise une pâte à tartiner végétalienne et du fromage végétal, mais reste pleine de saveur.

Vous pouvez personnaliser les arômes en fonction des goûts de votre famille. Les pommes de terre cuites deux fois au four prennent un peu plus de temps que les pommes de terre cuites normales.

Mais la saveur... Oh mon, oh OUI !

Qu'est-ce qu'une pomme de terre cuite deux fois ?

Les pommes de terre doublement cuites au four sont un mélange de pommes de terre normales et de pommes de terre à la crème.

La pomme de terre est cuite comme vous le feriez normalement, mais lorsqu'elle est cuite, vous en retirez la chair et la combinez avec d'autres ingrédients.

C'est là que le plaisir commence ! En ajoutant d'autres ingrédients à la chair des pommes de terre, vous obtenez un tout nouveau profil de saveurs. De nombreuses personnes appellent ces pommes de terre des "pommes de terre au four chargées" ou des "pommes de terre au four farcies".

Les pommes de terre cuites au four à deux reprises s'accordent parfaitement avec n'importe quel choix de protéines. J'aime éviter les autres féculents lorsque je sers ces pommes de terre.

Et si vous ajoutez suffisamment d'ingrédients, la pomme de terre cuite deux fois au four peut être un repas en soi !

Variations sur les pommes de terre cuites deux fois au four

Il suffit de faire preuve d'imagination et d'ajouter certains de vos ingrédients préférés pour donner à la pomme de terre une toute nouvelle saveur.

Note Certaines de ces options contiennent de la viande ou du poisson et ne conviennent pas aux végétaliens ou aux végétariens.

Voici quelques idées pour vous aider à découvrir le nouveau goût des pommes de terre au four.

Pommes de terre au four à la sauce Ranch

Ajouter un peu de sauce ranch, de l'ail et la garniture de pommes de terre. Recouvrir de fromage végétarien de type Mozzarella et cuire à nouveau au four, puis garnir d'oignons verts hachés.

Pommes de terre surchargées à la crème aigre et à la ciboulette deux fois cuites au four

Si vous voulez aller plus loin, mélangez le mélange de pommes de terre avec de la crème aigre et de la ciboulette et ajoutez du bacon émietté pour faire bonne mesure avant de recouvrir de fromage cheddar et de repasser au four pendant quelques minutes.

L'ultime repas de pub grub en soi !

Pommes de terre deux fois cuites au four à la manière d'un barbecue

Ajoutez de la fumée liquide, votre sauce pimentée préférée et de la sauce barbecue à la garniture, puis recouvrez-la de fromage végétarien ou végétalien et faites cuire une seconde fois.

C'est l'heure des pommes de terre au barbecue !

Pommes de terre aux fruits de mer deux fois cuites au four

Vous aimez le goût des fruits de mer et des pommes de terre ? Combinez-les dans une seule recette d'accompagnement !

Ajoutez du jus de citron, de l'aneth frais, des poivrons rouges hachés et quelques petites crevettes à la garniture de pommes de terre et recouvrez de fromage suisse pour un goût estival frais.

Qui n'aime pas les pommes de terre au four avec deux fois du bacon ?

Pour un goût fumé, hachez du bacon cuit avec des oignons de printemps et du persil et mélangez-le à la farce de pommes de terre.

Recouvrir d'un peu de cheddar râpé et cuire à nouveau au four jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.

Pommes de terre mexicaines deux fois cuites au four

Mélanger la chair des pommes de terre avec un peu de beurre, de la salsa, de la crème fraîche, du sel et du poivre. Recouvrir de fromage mexicain et cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

C'est l'heure de la fiesta !

Pommes de terre au four chargées et végétariennes

Notre recette de pommes de terre au four est simple et convient aux végétariens et aux végétaliens.

Il suffit de faire cuire les pommes de terre, d'en retirer la chair et de la mélanger à de l'ail, des champignons et du poivron vert hachés, puis d'incorporer la pâte à tartiner au beurre Earth Balance et de remettre les pommes de terre dans leur peau.

Assaisonner de sel et de poivre, recouvrir de fromage Go Veggie Monterrey Jack (ou de fromage Daiya) et remettre au four pour terminer.

Les légumes ajoutent beaucoup de saveur à la garniture et votre famille vous demandera de préparer ces pommes de terre deux fois cuites au four encore et encore.

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Option végétalienne de deux pommes de terre au four

La plupart des ingrédients de cette recette de pommes de terre farcies au four sont végétaliens, mais vous devez faire attention au type de fromage et de beurre que vous utilisez lorsque vous préparez des pommes de terre farcies au four végétaliennes.

Cependant, il existe quelques options permettant de rendre cette recette accessible aux végétaliens.

J'ai utilisé la pâte à tartiner Earth Balance, qui convient parfaitement aux végétaliens. Cette pâte à tartiner facilite la cuisine à base de plantes et a une bonne saveur de beurre.

Il existe également des fromages végétaliens qui sont 100 % sans animaux et souvent fabriqués à partir de soja ou de noix. J'aime la saveur du fromage Daiya, mais il existe d'autres marques :

• Chao
• Suivez votre cœur
• Loca
• Crèmerie de Miyoko
• Si délicieux

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Informations nutritionnelles des pommes de terre au four chargées végétariennes

La recette végétarienne des pommes de terre cuites deux fois au four contient 376 calories par pomme de terre, 12 grammes de protéines et 9 grammes de fibres. La recette donne une énorme portion. On peut en faire quatre portions si l'on prend 1/2 pomme de terre par personne (avec la moitié des calories).

Note de l'administrateur : Cet article est apparu pour la première fois sur le blog en mars 2013. J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nouvelles idées de pommes de terre cuites deux fois au four, une carte de recette imprimable et une vidéo pour que vous puissiez l'apprécier. vidéo pour que vous puissiez l'apprécier.

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Pommes de terre végétariennes cuites au four en deux fois

Version plus saine de ce plat d'accompagnement populaire qui s'intègre dans un régime végétarien

Ingrédients

• 2 Pommes de terre crues, grosses (3" à 4-1/4" de diamètre)
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe de champignons frais, hachés
• 4 cuillères à soupe de poivrons (toutes les couleurs conviennent)
• 1 1/4 cuillère à soupe de pâte à tartiner au beurre naturel Earth Balance
• 1/4 de tasse de fromage Go veggie, Monterrey Jack, (les végétaliens utilisent le fromage Daiya)
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Oignons de printemps, hachés pour garnir si désiré

Instructions

1. Rincer les pommes de terre et les piquer avec une fourchette.
2. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 minutes à 450*.
3. Tester les pommes de terre pour s'assurer qu'elles sont molles mais pas trop.
4. Faire une fine tranche sur le dessus des pommes de terre dans le sens de la longueur et récupérer la chair des pommes de terre dans un bol.
5. Ajouter l'ail, les champignons, le poivron vert, l'Earth Balance, les assaisonnements et un peu de fromage.
6. Remettre le mélange dans les croûtes de pommes de terre et ajouter le reste du fromage sur le dessus.
7. Chauffer pendant environ 10 minutes supplémentaires à 350 degrés.
8. Servir chaud.

Notes

Ce plat constitue un énorme accompagnement si vous le mangez en entier. Il peut constituer un repas avec une salade.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 469 Graisses totales : 17g Graisses saturées : 5g Graisses trans : 1g Graisses insaturées : 10g Cholestérol : 14mg Sodium : 2550mg Glucides : 70g Fibres : 9g Sucre : 5g Protéines : 12g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.