Вегетаріанська картопля, запечена двічі

Зміст

Один з улюблених гарнірів моєї сім'ї - це вегетаріанська двічі запечена картопля Але в звичайній версії багато жиру, вершків, масла і калорій.

У цьому корисному рецепті використовується веганський спред і рослинний сир, але він все одно сповнений смаку.

Ви можете налаштувати ароматизатори відповідно до смаків вашої сім'ї. Двічі запечена картопля запікається трохи довше, ніж звичайна картопля.

Але смак. О, Боже, о, ТАК!

Що таке двічі запечена картопля?

Двічі запечена картопля - це щось середнє між звичайною запеченою картоплею та картопляною запіканкою з вершками.

Картопля запікається так само, як ви зазвичай запікаєте картоплю, але коли вона приготується, ви виймаєте м'якоть і змішуєте її з іншими інгредієнтами.

Тут починається найцікавіше! Додаючи до м'якоті картоплі інші інгредієнти, ви отримуєте абсолютно новий смаковий профіль. Багато хто називає цю картоплю "запечена картопля з начинкою" або "фарширована запечена картопля".

Двічі запечена картопля чудово поєднується з будь-яким білком. Я люблю уникати інших крохмалів, коли подаю цю картоплю.

До них також можна подати гарнір у вигляді салату. А якщо додати достатньо інгредієнтів, то двічі запечена картопля може стати самостійною стравою!

Дивіться також: Фаршировані гриби портобелло з коров'ячим сиром "Сміхота

Варіації на тему двічі запеченої картоплі

Коли мова йде про двічі запечену картоплю, то тут немає меж. Просто включіть фантазію і додайте деякі з ваших улюблених інгредієнтів, щоб надати картоплі абсолютно нового смаку.

Примітка Деякі з цих варіантів містять м'ясо або рибу і не підходять для веганів або вегетаріанців.

Ось кілька ідей, які допоможуть вам розпочати знайомство з новим смаком печеної картоплі.

Двічі запечена картопля по-ранчо

Додайте заправку "Ранчо" з часником і картопляну начинку. Зверху покладіть вегетаріанський сир моцарела і знову запечіть, а потім прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.

Двічі запечена картопля, фарширована сметаною та цибулею

Хочете попрацювати? Змішайте картопляну суміш зі сметаною та цибулею, додайте трохи подрібненого бекону, а потім посипте сиром чеддер і знову запікайте кілька хвилин. Це чудовий вибір для м'ясоїдів.

Ідеальна їжа для пабу сама по собі!

Двічі запечена картопля в стилі барбекю

Додайте до начинки трохи рідкого диму, улюбленого гострого перцевого соусу та соусу барбекю, зверху покладіть вегетаріанський або веганський сир і приготуйте вдруге.

Час миттєвого приготування картоплі барбекю!

Двічі запечена картопля з морепродуктами

Ви любите смак морепродуктів і картоплі разом? Поєднайте їх в одному рецепті гарніру!

До картопляної начинки додайте лимонний сік, свіжий кріп, подрібнений червоний перець і трохи креветок, а зверху притрусіть швейцарським сиром для свіжого літнього смаку.

Дивіться також: Вирощування динь - Як виростити диню та медовуху

Хто не любить картоплю, двічі запечену з беконом?

Кажуть, що бекон підходить до всього. Для димчастого смаку подрібніть трохи приготованого бекону з зеленою цибулею та петрушкою і з'єднайте з картопляною начинкою.

Зверху посипте подрібненим сиром чеддер і знову запікайте, поки смаки не поєднаються. Це точно сподобається натовпу!

Двічі запечена картопля по-мексиканськи

Змішайте м'якоть картоплі з вершковим маслом, сальсою, сметаною, сіллю і перцем. Зверху викладіть мексиканський сир і запікайте, поки сир не розплавиться.

Оле! Час для фієсти!

Вегетаріанська запечена картопля з начинкою

Наш рецепт запеченої картоплі простий і підходить для вегетаріанців та веганів.

Просто запечіть картоплю, вийміть м'якоть і змішайте її з подрібненим часником, грибами та зеленим перцем. Додайте вершковий спред Earth Balance і покладіть назад у картопляну шкірку.

Посолити, поперчити, посипати сиром Go Veggie Монтеррей Джек (або сиром Дайя) і знову поставити в духовку до готовності.

Овочі додають начинці смаку, і ваша сім'я буде просити вас приготувати цю двічі запечену картоплю знову і знову.

Деякі з наведених нижче посилань є партнерськими. Я отримую невелику комісію, без додаткових витрат для вас, якщо ви купуєте через партнерське посилання.

Веганський варіант картоплі, двічі запеченої в духовці

Більшість інгредієнтів у цьому рецепті фаршированої запеченої картоплі є веганськими, але ви повинні бути обережними з типом сиру та масла, які ви використовуєте при приготуванні веганської фаршированої запеченої картоплі. Багато вегетаріанців їдять звичайний сир та масло, але вегани не їдять їх.

Однак є кілька варіантів, які ви можете використати для приготування цього рецепта для веганів.

Я використовував масляний спред Earth Balance, який підходить для веганів. Цей спред робить приготування їжі на рослинній основі легким і має приємний масляний смак.

Існують також веганські сири, які на 100% не містять тварин і часто виготовляються з додаванням сої або горіхів. Мені подобається смак сиру Daiya, але є й інші бренди:

Чао.
Йди за своїм серцем
Лока
Сироварня Мійоко
Так смачно.

Поділіться цим рецептом вегетаріанської запеченої картоплі з начинкою в Twitter

Якщо вам сподобався цей рецепт фаршированої картоплі, не забудьте поділитися ним з друзями. Ось твіт, який допоможе вам почати:

Шукаєте спосіб зробити улюблену запечену картоплю з начинкою придатною для вегетаріанців чи веганів? Заходьте на сайт The Gardening Cook, щоб спробувати кілька адаптацій та варіацій. Натисніть, щоб прочитати.

Інформація про поживну цінність вегетаріанської запеченої картоплі з начинкою

Вегетаріанський рецепт двічі запеченої картоплі містить 376 калорій на кожну картоплину, 12 грамів білка і 9 грамів клітковини. З рецепта виходить величезна порція. Чотири порції, якщо ви візьмете по 1/2 картоплини (з половиною калорій).

Примітка адміністратора: Ця публікація вперше з'явилася в блозі в березні 2013 р. Я оновила її, додавши нові ідеї для двічі запеченої картоплі, картку з рецептами для друку та відео, щоб ви могли насолодитися ними. відео, щоб ви могли насолодитися ними.

Закріпіть цю публікацію для вегетаріанської заправленої картоплі

Хочете нагадування про цю публікацію, як приготувати фаршировану запечену картоплю з деякими веганськими та вегетаріанськими варіантами? Просто закріпіть це зображення на одній з ваших кулінарних дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Вихід: 2

Вегетаріанська двічі запечена картопля

Здоровий варіант популярного гарніру, який підходить для вегетаріанської дієти

Час підготовки 10 хвилин Час приготування 55 хвилин Загальний час 1 година 5 хвилин

Інгредієнти

2 Картоплини, сирі, великі (діаметром від 3" до 4-1/4")
2 зубчики Часник
4 столові ложки Печериць, свіжих, нарізаних
4 столові ложки солодкого перцю (підійде будь-який колір)
1 1/4 столової ложки натурального масляного спреду Earth Balance
1/4 склянки вегетаріанського сиру Go, Монтеррей Джек (вегани використовують сир Дайя)
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка чорного перцю
Зелена цибуля, нарізана для прикраси за бажанням

Інструкція

Картоплю промити і наколоти виделкою.
Викласти на деко і запікати в духовці 45 хвилин при температурі 450*.
Переконайтеся, що картопля м'яка, але не надто м'яка.
Зробіть тонкий надріз з верхівки картоплі вздовж і витягніть м'якоть картоплі в миску.
Додайте часник, гриби, зелений перець, Earth Balance та приправи, а також трохи сиру. Добре перемішайте.
Викласти суміш назад у картопляну шкірку, зверху додати решту сиру.
Випікати ще близько 10 хвилин при 350 градусах.
Подавати гарячим.

Примітки

Якщо з'їсти його цілком, вийде величезний гарнір. Можна подавати з салатом.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 469 Загальний вміст жирів: 17 г Насичені жири: 5 г Трансжири: 1 г Ненасичені жири: 10 г Холестерин: 14 мг Натрій: 2550 мг Вуглеводи: 70 г Клітковина: 9 г Цукор: 5 г Білок: 12 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.