Aufgehellter Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen - Dekadentes Rezept

Ein normales Käsekuchenrezept hat viele Kalorien. Diese abgespeckte Version eines Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen ist nur ein bisschen leichter auf den Hüften.

Ahhhh, Käsekuchenrezepte. Das ist eines dieser Desserts, die ich einfach gerne mag, aber wegen der Kalorien nicht allzu oft esse.

Es liegt in der Natur der Sache, dass Käsekuchen schreit: "Ich breche meine Diät ab." Wir wollen herausfinden, was man tun kann, um dieses Dessert diätfreundlicher zu machen.

Eine meiner Lieblingsgeschmackskombinationen ist Schokolade und Kirschen. Der Geschmack weckt in mir immer die Sehnsucht nach einem meiner Lieblingsurlaube. So sehr, dass ich sogar meinen eigenen selbstgemachten Schokoladen-Kirsch-Sirup herstelle.

Der 23. April ist mein Geburtstag und auch Nationaler Kirsch-Käsekuchen-Tag. Weitere Informationen zu den Nationalen Tagen im April finden Sie hier.

Leckerer, aufgehellter Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen

Ich wollte herausfinden, wie weit ich das Dessert auflockern kann, ohne dass es zu sehr an Geschmack verliert, und ich habe festgestellt, dass dieses Dessert in dieser Hinsicht recht gut ist.

Ich habe fettreduzierten Frischkäse und saure Sahne verwendet, um die Kalorienzahl zu reduzieren, ohne dabei den Geschmack zu beeinträchtigen.

Das Rezept ist einfach zu befolgen, und ich finde es toll, dass nur wenige Zutaten benötigt werden.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, was den Belag angeht. Toffee-Stückchen würden dem Ganzen einen schönen zusätzlichen Crunch verleihen. Sie können auch fettfreie Kühlsahne verwenden, um zusätzliche Kalorien zu sparen.

Und hier ist ein Trick: Verwenden Sie die Mini-Schokoladensplitter obenauf, um mehr von den leckeren Bissen zu bekommen als die größeren. Das gibt Ihnen das Gefühl, mehr Schokolade zu bekommen.

Leichter Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen

Bei diesem leichteren Schokoladen-Kirsch-Käsekuchen gibt es ein paar Ersatzstoffe, um die Taille zu schonen.

Inhaltsstoffe

für die Kruste

• 1 Tasse Schokoladenwaffelkekse
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen

für die Füllung

• 40 oz fettarmer Frischkäse, erweicht
• 1 Tasse Zucker
• 1 reiner Esslöffel Vanilleextrakt
• 5 Eier
• 8 Unzen fettarme saure Sahne

Toppings - verwenden Sie eine der folgenden Zutaten (*Toppings haben zusätzliche Kalorien)

• Dosen-Kirsch-Topping
• Gehackte Nüsse
• Miniatur-Halbbitterschokoladenstückchen
• Leichte Schlagsahne

Anweisungen

1. Den Ofen auf 350°F vorheizen. Die Waffelkekse in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie krümelig sind.
2. In einer ungefetteten 13x9-Zoll-Pfanne Schokoladenbrösel, Zucker und Butter gut vermischen.
3. Die Krustenmischung gleichmäßig in den Boden der Form drücken.
4. Bei 350°F. 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie geröstet sind. Ofentemperatur auf 300°F reduzieren.
5. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel den fettreduzierten Frischkäse und den Zucker verrühren.
6. Vanille und Eier hinzufügen und glatt rühren.
7. Die fettreduzierte saure Sahne dazugeben, gut verrühren und in die mit einer Kruste ausgelegte Form geben.
8. Bei 300°F. 35 bis 40 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Gitterrost legen.
10. 1 Stunde abkühlen lassen, abdecken und mindestens 6 Stunden oder bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
11. Mit Ihrem Lieblingsbelag belegen.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 565 Gesamtfett: 38g Gesättigtes Fett: 20g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 13g Cholesterin: 165mg Natrium: 460mg Kohlenhydrate: 46g Ballaststoffe: 1g Zucker: 36g Eiweiß: 15g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.