Облегченный шоколадно-вишневый чизкейк - декадентский рецепт

Обычный рецепт чизкейка содержит много калорий. Этот облегченный вариант шоколадно-вишневый чизкейк чуть легче на бедрах.

Это один из тех десертов, которые я просто обожаю, но не ем слишком часто из-за их калорийности.

Чизкейк просто по своей природе кричит: "Я нарушу диету!" Давайте разберемся, что нужно сделать, чтобы этот десерт стал более диетическим.

Одно из моих любимых вкусовых сочетаний - шоколад и вишня. Этот вкус всегда вызывает у меня ностальгию по любимым праздникам. Настолько, что я сама делаю домашний шоколадно-вишневый кордиал.

23 апреля - мой день рождения, а также Национальный день вишневого чизкейка. Подробнее о национальных днях в апреле можно узнать здесь.

Вкуснейший осветленный шоколадно-вишневый чизкейк

Я решил посмотреть, насколько можно облегчить десерт без особого ущерба для вкуса, и обнаружил, что этот десерт вполне справляется с этой задачей.

Я использовала сливочный сыр и сметану с пониженным содержанием жира, чтобы снизить количество калорий, не жертвуя при этом вкусом.

Рецепт прост в исполнении, и мне нравится, что ингредиентов требуется совсем немного.

Дайте волю фантазии при выборе начинки. Кусочки ириски придадут дополнительный хруст. Для экономии калорий можно использовать обезжиренный холодный хлыст.

И вот еще какая хитрость: используйте мини-шоколадки сверху, чтобы получить больше вкусных кусочков, чем дает большая шоколадка. Так вам будет казаться, что вы получаете больше шоколада.

Более легкий шоколадный вишневый чизкейк

Этот облегченный шоколадно-вишневый чизкейк имеет несколько заменителей, чтобы облегчить вашу талию.

Ингредиенты

для корочки

• 1 чашка шоколадного вафельного печенья
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, растопленного

для начинки

• 40 унций сливочного сыра с пониженным содержанием жира, размягченного
• 1 стакан сахара
• 1 чистая столовая ложка ванильного экстракта
• 5 яиц
• 8 унций сметаны пониженной жирности

Начинки - на выбор (*начинки содержат дополнительные калории)

• Консервированная вишня с начинкой
• Рубленые орехи
• Миниатюрные полусладкие шоколадные чипсы
• Легкие взбитые сливки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°F. Поместите вафельное печенье в кухонный комбайн и измельчите до состояния крошки.
2. В смазанном маслом противне размером 13x9 дюймов соединить шоколадную крошку, сахар и масло, хорошо перемешать.
3. Равномерно утрамбовать смесь для коржа на дно сковороды.
4. Выпекать при 350°F в течение 8-10 минут или до поджаривания. Уменьшить температуру до 300°F.
5. Тем временем в большой миске взбейте сливочный сыр с пониженным содержанием жира и сахар до однородности.
6. Добавить ваниль и яйца; взбить до однородности.
7. Добавьте сметану пониженной жирности и хорошо перемешайте. Вылейте на выстланную коржом сковороду.
8. Выпекать при температуре 300°F в течение 35-40 минут или до тех пор, пока края не схватятся, а центр не станет мягким.
9. Вынуть из духовки и поместить на проволочную стойку.
10. Охладить 1 ч. Накрыть; хранить в холодильнике не менее 6 ч или до момента подачи.
11. Посыпать любимыми начинками.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 565 Всего жиров: 38 г Насыщенные жиры: 20 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 165 мг Натрий: 460 мг Углеводы: 46 г Клетчатка: 1 г Сахар: 36 г Белки: 15 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.