Tabla de contenido
Una receta normal de tarta de queso tiene muchas calorías. Esta versión aligerada de una tarta de queso con chocolate y cerezas es un poco más ligero en las caderas.
Ahhhh, recetas de tartas de queso. Este es uno de esos postres que adoro pero que no como muy a menudo por las calorías.
Sólo por su naturaleza, la tarta de queso grita "voy a romper mi dieta". Averigüemos qué hacer para que este postre sea más respetuoso con la dieta.
Una de mis combinaciones de sabores favoritas es la de chocolates y cerezas. Su sabor siempre me hace sentir nostalgia de una de mis fiestas favoritas. Tanto es así, de hecho, que hago mis propios cordiales caseros de chocolate y cerezas.
El 23 de abril es mi cumpleaños y también Día Nacional de la Tarta de Cereza. Más información sobre las Jornadas Nacionales de Abril aquí.
Deliciosa tarta de queso con cerezas y chocolate aligerado
Decidí ver hasta qué punto podía aligerar el postre sin sacrificar demasiado el sabor, y descubrí que éste lo hace bastante bien en ese sentido.
Ver también: Quiche Lorraine sin cortezaLo que se me ocurrió fue esta receta de tarta de queso aligerada con chocolate y cerezas, que no se puede dejar de probar. Utilicé queso crema y nata agria bajos en grasa para ahorrar calorías sin sacrificar nada de sabor.
La receta es fácil de seguir y me encanta que los ingredientes necesarios sean pocos.
Deja volar tu imaginación con los toppings. Los trocitos de caramelo le darían un toque crujiente extra. También puedes usar nata montada sin grasa para ahorrar calorías.
Y aquí va un truco: usa las mini chispas de chocolate de la parte superior para dar más bocados deliciosos que los que da la más grande. Te da la sensación de que estás tomando más chocolate.
Rinde: 12 porcionesTarta de queso con cerezas y chocolate más ligero
Esta tarta de queso con cerezas y chocolate aligerada tiene algunos sustitutos para hacerla más llevadera.
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 horaIngredientes
para la corteza
- 1 taza de galletas de barquillo de chocolate
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla derretida
para el relleno
- 40 oz de queso crema reducido en grasa, ablandado
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 5 huevos
- 8 oz de nata agria reducida en grasas
Aderezos: elija entre los siguientes (*los aderezos tienen calorías adicionales)
- Cerezas en conserva
- Nueces picadas
- Chispas de chocolate semidulce en miniatura
- Nata montada ligera
Instrucciones
- Calentar el horno a 350°F. Colocar las galletas de barquillo en un procesador de alimentos y pulsar hasta que queden como migas.
- En un molde de 13x9 pulgadas sin engrasar, combinar las migas de chocolate, el azúcar y la mantequilla; mezclar bien.
- Presione la mezcla de la corteza uniformemente en el fondo del molde.
- Hornear a 350°F. de 8 a 10 minutos o hasta que se tuesten. Reducir la temperatura del horno a 300°F.
- Mientras tanto, en un bol grande, bata el queso crema reducido en grasa y el azúcar hasta que se mezclen.
- Añadir la vainilla y los huevos; batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada la nata agria reducida en grasa, mezcle bien y vierta la mezcla en un molde forrado con corteza.
- Hornee a 300°F. durante 35 a 40 minutos o hasta que los bordes estén cuajados y el centro aún esté blando.
- Retirar del horno y colocar sobre una rejilla.
- Enfriar 1 hora. Tapar; refrigerar al menos 6 horas o hasta el momento de servir.
- Cubra con sus ingredientes favoritos.
Información nutricional:
Rendimiento:
12Dosis:
1Cantidad por ración: Calorías: 565 Grasas totales: 38 g Grasas saturadas: 20 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 13 g Colesterol: 165 mg Sodio: 460 mg Hidratos de carbono: 46 g Fibra: 1 g Azúcar: 36 g Proteínas: 15 g
La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.
© Carol Cocina: Americano / Categoría: Postres