Полегшений шоколадний вишневий чізкейк - декадентський рецепт

Звичайний рецепт чізкейку містить багато калорій. Ця полегшена версія чізкейку шоколадно-вишневий чізкейк трохи легше на стегнах.

Рецепти чізкейків - це один з тих десертів, які я просто обожнюю, але не дуже часто їм через їхню калорійність.

Просто за своєю природою чізкейк кричить: "Я порушу дієту!" Давайте з'ясуємо, що робити, щоб зробити цей десерт більш дієтичним.

Одне з моїх улюблених смакових поєднань - шоколад і вишня. Цей смак завжди викликає у мене ностальгію за моїми улюбленими святами. Настільки, що я готую власний домашній шоколадно-вишневий кордіал.

23 квітня у мене день народження, а також Національний день вишневого чізкейку. Дізнайтеся більше про Національні дні у квітні тут.

Смачний вишневий чізкейк з полегшеним шоколадом

Я вирішила перевірити, наскільки можна полегшити десерт, не надто жертвуючи при цьому смаком. І виявила, що цей варіант досить непогано справляється з цим завданням.

Цей рецепт вишневого чізкейку з полегшеним шоколадним кремом просто необхідно спробувати. Я використовувала вершковий сир зі зниженою жирністю та сметану, щоб зменшити кількість калорій, не жертвуючи при цьому смаком.

Рецепт простий у виконанні, і мені подобається, що інгредієнтів для нього потрібно лише кілька.

Дайте волю своїй фантазії щодо начинки. Шматочки ірисок додадуть приємного додаткового хрускоту. Для додаткової економії калорій можна також використовувати знежирені прохолодні збиті вершки.

І ось ще одна хитрість: використовуйте міні-крихти шоколаду зверху, щоб отримати більше смачних шматочків, ніж від великого шоколаду. Так ви відчуєте, що отримуєте більше шоколаду.

Легкий шоколадний вишневий чізкейк

У цьому полегшеному шоколадно-вишневому чізкейку є кілька замінників, щоб полегшити його для вашої талії.

Інгредієнти

для Корок

• 1 склянка шоколадного вафельного печива
• 1/4 склянки цукру
• 1/4 склянки вершкового масла, розтопленого

для Начинки

• 40 унцій вершкового сиру зі зниженим вмістом жиру, розм'якшеного
• 1 склянка цукру
• 1 столова ложка чистого ванільного екстракту
• 5 яєць
• 8 унцій сметани зі зниженою жирністю

Начинки - використовуйте на свій вибір (*начинки містять додаткові калорії)

• Консервована вишнева начинка
• Подрібнені горіхи
• Мініатюрна напівсолодка шоколадна крихта
• Легкі збиті вершки

Інструкція

1. Розігріти духовку до 350°F. Покласти вафельне печиво в кухонний комбайн і подрібнити до стану крихти.
2. У не змащеній жиром формі розміром 13х9 дюймів змішати шоколадні крихти, цукор і вершкове масло; добре перемішати.
3. Рівномірно втиснути суміш для скоринки на дно сковороди.
4. Випікати при температурі 350°F протягом 8-10 хвилин або до підсмажування. Зменшити температуру духовки до 300°F.
5. Тим часом у великій мисці збити вершковий сир зі зниженою жирністю та цукор до однорідної маси.
6. Додати ваніль та яйця, збити до однорідності.
7. Додати сметану зі зниженим вмістом жиру, добре перемішати і вилити у форму, вистелену коржем.
8. Випікати при температурі 300°F 35-40 хвилин або поки краї не зарум'яняться, а середина не стане м'якою.
9. Вийняти з духовки, покласти на решітку.
10. Охолодити 1 годину, накрити кришкою, поставити в холодильник принаймні на 6 годин або до моменту подачі на стіл.
11. Зверху посипати улюбленою начинкою.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорійність: 565 Загальний вміст жирів: 38 г Насичені жири: 20 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 13 г Холестерин: 165 мг Натрій: 460 мг Вуглеводи: 46 г Клітковина: 1 г Цукор: 36 г Білок: 15 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.