Verlichte chocolade kers kaastaart - Decadent recept

Een normaal cheesecake recept bevat veel calorieën. Deze lightened up versie van een chocolade kersen cheesecake is net iets lichter op je heupen.

Ahhh, cheesecake recepten. Dit is een van die toetjes waar ik dol op ben, maar die ik niet vaak eet vanwege de calorieën.

Van nature schreeuwt cheesecake al "Ik ga mijn dieet doorbreken". Laten we eens kijken wat je kunt doen om dit dessert dieetvriendelijker te maken.

Een van mijn favoriete smaakcombinaties is chocolade en kersen. De smaak maakt me altijd nostalgisch naar een vakantiefavoriet van mij. Zozeer zelfs dat ik mijn eigen zelfgemaakte chocolade-kersencordials maak.

23 april is mijn verjaardag en ook Nationale Kers kaastaart dag. Lees hier meer over de Nationale Dagen in april.

Heerlijke verlichte chocolade kers kaastaart

Ik besloot om te kijken hoeveel ik het dessert lichter kon maken zonder al te veel in te boeten aan smaak. En ik ontdekte dat deze dat heel goed doet.

Wat ik bedacht heb is dit recept voor verlichte chocolade kers kaastaart die je absoluut moet proberen. Ik heb roomkaas met verminderd vetgehalte en zure room gebruikt om calorieën te besparen zonder iets van de smaak op te offeren.

Het recept is makkelijk te volgen en ik vind het heerlijk dat er maar een paar ingrediënten nodig zijn.

Laat je fantasie de vrije loop met de toppings. Toffee stukjes zouden het een lekkere extra crunch geven. Je kunt ook vetvrije cool whip gebruiken om extra calorieën te besparen.

En hier is een trucje: gebruik de mini-chocoladechips bovenop om meer van de heerlijke hapjes te krijgen dan de grotere. Het geeft je het gevoel dat je meer chocolade krijgt.

Lichtere chocolade Kers kaastaart

Deze lichtere chocolade kersen cheesecake heeft een paar vervangers om het makkelijker te maken voor je taille.

Ingrediënten

voor de korst

• 1 kopje chocoladewafelkoekjes
• 1/4 kopje suiker
• 1/4 kopje boter, gesmolten

voor de vulling

• 40 oz magere roomkaas, verzacht
• 1 kopje suiker
• 1 pure eetlepel vanille-extract
• 5 eieren
• 8 oz zure room met verlaagd vetgehalte

Toppings - kies uit het volgende (*toppings hebben extra calorieën)

• Kersentopping uit blik
• Gehakte noten
• Miniatuur halfzoete chocolade chips
• Lichte slagroom

Instructies

1. Verwarm de oven tot 350°F. Doe de wafelkoekjes in een keukenmachine en pulseer tot kruimels.
2. Meng de chocoladekruimels, suiker en boter in een niet-ingevette pan van 13 x 9 inch; goed mengen.
3. Druk het korstmengsel gelijkmatig in de bodem van de pan.
4. Bak 8 tot 10 minuten op 350°F. of tot ze geroosterd zijn. Verlaag de oventemperatuur tot 300°F.
5. Klop ondertussen in een grote kom de magere roomkaas en suiker tot een glad mengsel.
6. Voeg vanille en eieren toe; klop tot een gladde massa.
7. Voeg de magere zure room toe; goed mengen. Giet in een met korst beklede pan.
8. Bak 35 tot 40 minuten op 300°F. of tot de randen vastzitten en het midden nog zacht is.
9. Haal uit de oven en plaats op een rooster.
10. Laat 1 uur afkoelen. Dek af en zet minstens 6 uur in de koelkast of tot het moment van serveren.
11. Werk af met je favoriete toppings.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 565 Totaal vet: 38g Verzadigd vet: 20g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 13g Cholesterol: 165mg Natrium: 460mg Koolhydraten: 46g Vezels: 1g Suiker: 36g Eiwit: 15g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.