Quiche Lorraine sin corteza

Quiche Lorraine sin corteza
Bobby King

Este quiche Lorraine sin corteza es una gran alternativa a la receta normal. Tiene todos los sabores de una quiche Lorraine tradicional de Julia Child, pero con mucha menos grasa y calorías y sin corteza.

Confía en mí, no echarás de menos esos extras en absoluto. ¡Sabe increíble y es una gran adición a tu colección de recetas saludables!

Sigue leyendo para aprender a preparar esta versión más saludable de una quiche de desayuno.

Siempre me han gustado las recetas de quiche. Hay algo que me hace sentirme cómoda cuando como un trozo de quiche.

Me gusta caliente, recién sacado del horno, y también frío más adelante en la semana para los almuerzos.

Al suprimir la corteza de esta quiche de claras de huevo también se reducen muchas calorías, por lo que es una mejor opción cuando se intenta controlar el peso. Además, utilizar mitad huevo y mitad clara de huevo también reduce muchas calorías.

También reduje la nata espesa a la mitad y utilicé leche al 2% para la otra mitad. El resultado final es ligero, esponjoso y lleno de un delicado sabor.

Hagamos una quiche Lorraine sin corteza.

Me gusta usar chalotas frescas en esta receta para darle un sabor suave a cebolla. (Vea mis consejos para elegir, almacenar, usar y cultivar chalotas aquí).

Si no tiene chalotas a mano, no se preocupe. Estos sustitutos de la chalota le servirán en caso de apuro.

Esta deliciosa quiche es un delicioso giro de la receta clásica. Tiene el sabor del bacon, los huevos, las chalotas, la nata y el queso rallado, y se mantiene muy bien unida, por lo que no es necesaria la corteza extra.

Es una receta perfecta para un brunch o una gran idea para un desayuno de fin de semana.

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Esta quiche es muy fácil de preparar. Yo cocino el beicon en el horno mientras se cuecen las chalotas y el ajo y luego los combino.

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Huevos, claras de huevo, nata y leche al 2 % se combinan para obtener una rica base que se mantiene bien unida pero no es demasiado calórica.

El cebollino fresco cultivado en casa añade algo de guarnición y la nuez moscada y los condimentos le dan un sabor sorprendentemente delicado.

El queso suizo, la mezcla de huevos y las especias se combinan. ¡No te creerás el sabor que tiene esta quiche cuando está hecha! El último paso es mezclar el bacon, las chalotas y el ajo para añadir textura y volumen a la quiche.

Se mete en un molde para quiche y se deja cocer unos 45 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un poco hinchada. Estoy deseando probar esta quiche. .

Como mañana es el Día del Padre, esta será la opción saludable perfecta para un estupendo brunch a media mañana. Me sentiré bien sabiendo que a Richard le encantará el sabor y que, al mismo tiempo, estoy contribuyendo a que esté más sano.

Lo serviré con una ensalada de frutas.

Cada bocado de esta deliciosa quiche Lorraine sin corteza le convencerá de que está oyendo a Julia Child decir "¡Buen provecho!".

¿Qué planes tiene para el Día del Padre?

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Rendimiento: 6

Quiche Lorraine sin corteza

Esta quiche Lorraine sin corteza es una gran alternativa a la receta normal. Tiene todos los sabores de una quiche Lorraine tradicional de Julia Child, pero con mucha menos grasa y calorías y sin corteza.

Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 6 lonchas de bacon, cocidas y desmenuzadas
  • 1/2 taza de chalotas picadas
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 huevos grandes
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 taza de nata espesa
  • 1/2 taza de leche al 2%.
  • 1 cucharada de arrurruz en polvo
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado, divididas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 ºC. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana. Añadir las chalotas y cocinar hasta que estén tiernas.
  2. Añadir el ajo picado y cocinar un minuto más. Incorporar el bacon desmenuzado y calentar.
  3. En un bol grande, mezclar bien los huevos, las claras, el 2 % de leche, la nata y el arrurruz en polvo.
  4. Añada la sal marina, la pimienta negra, la nuez moscada y el queso rallado.
  5. Añada la mezcla de panceta y chalotas y remuévalo todo bien.
  6. Vierta la mezcla en un molde para quiche de 12 pulgadas que haya sido engrasado. Espolvoree por encima la mitad del cebollino fresco.
  7. Hornear a 350 grados durante unos 45 minutos o hasta que la quiche esté dorada y ligeramente hinchada.
  8. Sacar del horno, decorar con el cebollino fresco restante y servir.

Información nutricional:

Rendimiento:

6

Dosis:

1

Cantidad por ración: Calorías: 324 Grasas totales: 24g Grasas saturadas: 11g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 11g Colesterol: 238mg Sodio: 546mg Hidratos de carbono: 7g Fibra: 1g Azúcar: 3g Proteínas: 20g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

© Carol Cocina: Francés


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.