Cuprins
Acest quiche Lorraine fără crustă este o alternativă excelentă la rețeta obișnuită. Are toate aromele unei quiche Lorraine tradiționale a Juliei Child, dar are mult mai puține grăsimi și calorii și nu are crustă.
Credeți-mă, nu veți simți deloc lipsa acelor suplimente. Are un gust uimitor și este o completare excelentă la colecția dvs. de rețete sănătoase!
Continuă să citești pentru a afla cum să faci această versiune mai sănătoasă a unui quiche pentru micul dejun.
Întotdeauna am fost pasionată de rețetele de quiche. Există ceva care îmi strigă "comfort food" atunci când mănânc o bucată de quiche.
Îmi place fierbinte, imediat după ce a ieșit din cuptor, dar și rece, mai târziu în cursul săptămânii, pentru prânzuri.
Tăierea crustei din această quiche cu albușuri de ou reduce, de asemenea, o mulțime de calorii, astfel încât o face o opțiune mai bună atunci când încercați să vă urmăriți greutatea. Și utilizarea a jumătate de ouă și jumătate de albușuri de ou reduce, de asemenea, o mulțime de calorii.
De asemenea, am tăiat smântâna groasă la jumătate și am folosit lapte 2% pentru cealaltă jumătate. Rezultatul final este ușor, pufos și pur și simplu plin de o aromă delicată.
Să facem o quiche Lorraine fără crustă. 
Îmi place să folosesc șalote proaspete în această rețetă pentru o aromă ușoară de ceapă. (Vedeți aici sfaturile mele pentru alegerea, depozitarea, utilizarea și cultivarea șalotei).
Dacă nu aveți eșalotă la îndemână, nu vă faceți griji. Acești înlocuitori de eșalotă se vor descurca la nevoie.
Această quiche delicioasă este o variantă delicioasă a rețetei clasice. Are gustul de șuncă, ouă, șalote, smântână și brânză rasă și se ține bine laolaltă, așa că nu este nevoie de o crustă în plus.
Este o rețetă perfectă pentru un brunch sau o idee excelentă pentru micul dejun de weekend.
Acest quiche este foarte ușor de preparat. Eu gătesc baconul în cuptor în timp ce se gătesc șalota și usturoiul și apoi le combin împreună. 
Ouăle, albușurile de ou, smântâna și laptele 2 % se combină pentru o bază bogată care se ține bine, dar nu este prea calorică. 
Arpagic proaspăt cultivat în casă adaugă un pic de garnitură, iar nucșoara și condimentele îi dau o aromă uimitor de delicată... 
Brânza elvețiană, amestecul de ouă și condimentele se combină. Nu o să vă vină să credeți ce aromă are acest quiche când este gata! 
Ultimul pas este de a amesteca șunca, șalota și usturoiul pentru a adăuga textură și volum la quiche. 
Într-o tavă de quiche se pune la gătit timp de aproximativ 45 de minute, până când partea de sus este ușor rumenită și puțin umflată. Abia aștept să mănânc această quiche! 
.
Din moment ce Ziua Tatălui este mâine, aceasta va fi opțiunea sănătoasă perfectă pentru o mare brunch de la mijlocul dimineții. Mă voi simți bine știind că Richard va iubi aroma și că îl ajut să îl mențin mai sănătos în același timp!
Vezi si: Cum să gătești șuncă în cuptor O voi servi cu o salată de fructe. 
Fiecare mușcătură din această delicioasă quiche Lorraine fără crustă vă va convinge că o auziți pe Julia Child spunând "Bon appetit!". 
Care sunt planurile tale pentru Ziua Tatălui? 
Pentru mai multe rețete grozave de mic dejun, nu uitați să verificați panoul meu de mic dejun de pe Pinterest.
Randament: 6Quiche Lorraine fără crustă
Acest quiche Lorraine fără crustă este o alternativă excelentă la rețeta obișnuită. Are toate aromele unui quiche Lorraine tradițional al Juliei Child, dar are mult mai puține grăsimi și calorii și nu are crustă.
Timp de pregătire 15 minute Timp de gătire 45 de minute Timp total 1 orăIngrediente
- 6 felii de bacon, fierte și fărâmițate
- 1/2 ceașcă de șalotă tocată
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 6 ouă mari
- 6 albușuri de ou
- 1/2 cană de smântână grea
- 1/2 cană de lapte 2%.
- 1 lingură de praf de săgeată
- 1 cană de brânză elvețiană mărunțită
- 1/2 linguriță de piper negru crăpat
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 2 linguri de arpagic proaspăt tocat mărunt, împărțit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 º grade. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie. Adăugați șalota și gătiți-o până se înmoaie.
- Adăugați usturoiul tocat mărunt și mai gătiți un minut. Încorporați baconul fărâmițat și încălziți.
- Într-un castron mare, combinați ouăle, albușurile, 2 % lapte, smântână și pudra de argeș și amestecați bine.
- Se adaugă sarea de mare, piperul negru, nucșoara și brânza rasă.
- Adăugați amestecul de șuncă și eșalotă și amestecați bine totul pentru a se combina.
- Se toarnă amestecul într-o tavă de quiche de 12 inch unsă cu grăsime. Se presară jumătate din arpagic proaspăt.
- Se coace la 350 de grade timp de aproximativ 45 de minute sau până când quiche-ul este auriu și ușor umflat.
- Se scoate din cuptor, se ornează cu restul de arpagic proaspăt și se servește.
Informații nutriționale:
Randament:
6Dimensiunea de servire::
1Cantitate per porție: Calorii: 324 Total grăsimi: 24g Grăsimi saturate: 11g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 11g Colesterol: 238mg Sodiu: 546mg Carbohidrați: 7g Fibre: 1g Zahăr: 3g Proteine: 20g
Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.
© Carol Bucătărie: Franceză