Quiche Lorraine bez kôrky

Táto stránka Quiche Lorraine bez kôrky Je skvelou alternatívou k bežnému receptu. Má všetky chute tradičného quiche Lorraine od Julie Child, ale má oveľa menej tuku a kalórií a nemá kôrku.

Verte mi, tie prídavky vám vôbec nebudú chýbať. Chutí úžasne a je skvelým doplnkom do vašej zbierky zdravých receptov!

Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť túto zdravšiu verziu raňajkového quiche.

Vždy som mala rada recepty na quiche. Keď si dám kúsok quiche, niečo na mne kričí, že je to pohodlné jedlo.

Mám ho rada horúci, hneď po vytiahnutí z rúry, a neskôr v týždni aj studený na obed.

Odstránenie kôrky z tohto bielkového quiche znižuje množstvo kalórií, takže je to lepšia voľba, keď sa snažíte sledovať svoju váhu. A použitie polovice vajec a polovice bielkov tiež znižuje množstvo kalórií.

Taktiež som znížila množstvo tučnej smotany na polovicu a na druhú polovicu som použila 2% mlieko. Konečný výsledok je ľahký, nadýchaný a plný jemnej chuti.

Urobme si quiche Lorraine bez kôrky.

Do tohto receptu rada používam čerstvú šalotku, ktorá má jemnú cibuľovú príchuť (Tu nájdete moje tipy na výber, skladovanie, používanie a pestovanie šalotky.)

Ak nemáte po ruke šalotku, nezúfajte, tieto náhrady šalotky sa dajú použiť v prípade potreby.

Tento chutný quiche je lahodnou obmenou klasického receptu. Má chuť slaniny, vajec, šalotky, smotany a strúhaného syra a pekne drží pohromade, takže nie je potrebná extra kôrka.

Je to perfektný recept na neskorý obed alebo skvelý nápad na víkendové raňajky.

Tento quiche je veľmi jednoduchý na prípravu. Slaninu opečiem v rúre, kým sa varí šalotka a cesnak, a potom ich spojím dohromady.

Vajíčka, bielka, smotana a 2-percentné mlieko sa spoja do bohatého základu, ktorý dobre drží pohromade, ale nie je príliš kalorický.

Domáca čerstvá pažítka dodáva ozdobu a muškátový oriešok a korenie úžasne jemnú chuť.

Švajčiarsky syr, vaječná zmes a korenie sa spoja. Neuveríte, akú chuť má tento quiche, keď je hotový! Posledným krokom je vmiešanie kombinovanej slaniny, šalotky a cesnaku, ktoré dodajú quiche štruktúru a objem.

Na panvici na quiche sa to varí asi 45 minút, kým vrch nie je ľahko zhnednutý a trochu nafúknutý. Nemôžem sa dočkať, až sa do tohto quiche pustím! .

Keďže zajtra je Deň otcov, bude to perfektná zdravá voľba na skvelý ranný brunch. Budem sa cítiť dobre, keď budem vedieť, že Richardovi bude chutiť a že mu zároveň pomáham udržiavať zdravie!

Podávam ho s ovocným šalátom.

Každé sústo tohto lahodného quiche Lorraine bez kôrky vás presvedčí, že počujete, ako Julia Childová hovorí "Bon appetit!"

Aké sú vaše plány na Deň otcov?

Ďalšie skvelé recepty na raňajky nájdete na mojej nástenke Raňajky na Pintereste.

Quiche Lorraine bez kôrky

Tento quiche Lorraine bez kôrky je skvelou alternatívou k bežnému receptu. Má všetky chute tradičného quiche Lorraine od Julie Child, ale má oveľa menej tuku a kalórií a nemá kôrku.

Zložky

• 6 plátkov slaniny, uvarených a rozdrvených
• 1/2 šálky nasekanej šalotky
• 3 strúčiky mletého cesnaku
• 1 PL olivového oleja
• 6 veľkých vajec
• 6 vaječných bielkov
• 1/2 pohára hustej smotany
• 1/2 šálky 2% mlieka
• 1 PL prášku z maranty
• 1 šálka rozdrobeného švajčiarskeho syra
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1/4 lyžičky muškátového orieška
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 2 PL mletej čerstvej pažítky, rozdelené

Pokyny

1. Rúru predhrejte na 350 °C. Na stredne veľkej panvici rozohrejte olivový olej, pridajte šalotku a varte, kým nezmäkne.
2. Pridajte pretlačený cesnak a varte ešte minútu. Vmiešajte rozdrobenú slaninu a prehrejte.
3. Vo veľkej miske zmiešajte vajcia, bielky, 2 % mlieka, smotanu a prášok z maranty a dobre premiešajte.
4. Vmiešajte morskú soľ, čierne korenie, muškátový oriešok a rozdrobený syr.
5. Pridajte zmes slaniny a šalotky a všetko dobre premiešajte.
6. Zmes nalejte do vymastenej 12-palcovej formy na quiche. Posypte polovicou čerstvej pažítky.
7. Pečieme pri teplote 350 stupňov asi 45 minút alebo kým quiche nie je zlatohnedý a mierne nadýchaný.
8. Vyberte z rúry, ozdobte zvyšnou čerstvou pažítkou a podávajte.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 324 Celkový tuk: 24g Nasýtené tuky: 11g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 11g Cholesterol: 238mg Sodík: 546mg Sacharidy: 7g Vláknina: 1g Cukor: 3g Bielkoviny: 20g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.