Лотарингський пиріг без скоринки

Це пиріг без скоринки "Лотарингія Він має всі смаки традиційного лотарингського пирога Джулії Чайлд, але містить набагато менше жиру та калорій, а також не має скоринки.

Повірте, ви не будете сумувати за цими додатковими інгредієнтами. Вони мають дивовижний смак і стануть чудовим доповненням до вашої колекції корисних рецептів!

Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як приготувати цю більш здорову версію сніданкового кіша.

Я завжди любила рецепти пирогів. Є щось таке, що просто кричить для мене про комфортну їжу, коли я з'їдаю шматочок пирога.

Я люблю його гарячим, прямо з духовки, а також холодним в кінці тижня на обіди.

Якщо вирізати скоринку з яєчного білка, це також зменшить кількість калорій, що робить його кращим варіантом для тих, хто намагається стежити за своєю вагою. А використання половини яєць і половини білків також зменшує кількість калорій.

Я також розрізала жирні вершки навпіл, а для другої половини використала 2% молоко. В результаті вийшов легкий, пухнастий і просто сповнений ніжного смаку.

Приготуємо лотарингський пиріг без скоринки.

Я люблю використовувати свіжу цибулю-шалот у цьому рецепті для м'якого цибулевого аромату (див. мої поради щодо вибору, зберігання, використання та вирощування цибулі-шалот тут).

Якщо у вас немає під рукою цибулі-шалот, не хвилюйтеся, ці замінники підійдуть в крайньому випадку.

Цей смачний пиріг - апетитна варіація на тему класичного рецепта. Він має смак бекону, яєць, цибулі-шалот, вершків і подрібненого сиру, і добре тримається разом, тому немає потреби в додатковій скоринці.

Це ідеальний рецепт для пізнього сніданку або чудова ідея для сніданку на вихідні.

Цей пиріг дуже легко готувати. Я готую бекон у духовці, поки готується цибуля-шалот і часник, а потім з'єдную їх разом.

Яйця, яєчні білки, вершки та 2% молоко змішуються для отримання насиченої основи, яка добре тримається разом, але не є надто калорійною.

Домашня свіжа цибуля додає гарніру, а мускатний горіх та приправи надають йому дивовижно ніжного смаку.

Швейцарський сир, яєчна суміш та спеції змішуються, і ви не повірите, який смак має цей пиріг, коли він буде готовий! Останній крок - перемішати бекон, цибулю-шалот і часник, щоб додати пирогу текстури та об'єму.

У формі для запікання він готується приблизно 45 хвилин, поки верх не підрум'яниться і не стане трохи пишним. Не можу дочекатися, коли почну їсти цей пиріг! .

Оскільки завтра День батька, це ідеальний здоровий варіант для чудового ранкового бранчу. Мені буде приємно знати, що Річарду сподобається смак і що я водночас допомагаю йому бути здоровішим!

Подаватиму з фруктовим салатом.

З кожним шматочком цього смачного лотарингського пирога без скоринки ви будете переконуватися, що чуєте, як Джулія Чайлд каже "Приємного апетиту!".

Які плани на День батька?

Щоб знайти більше чудових рецептів сніданків, обов'язково загляньте на мою дошку "Сніданок" на Pinterest.

Лотарингський пиріг без скоринки

Цей лотарингський пиріг без скоринки - чудова альтернатива звичайному рецепту. Він має всі смаки традиційного лотарингського пирога Джулії Чайлд, але містить набагато менше жиру та калорій, а також не має скоринки.

Інгредієнти

• 6 скибочок бекону, приготованих і розкришених
• 1/2 склянки подрібненої цибулі-шалот
• 3 зубчики подрібненого часнику
• 1 ст.л. оливкової олії
• 6 великих яєць
• 6 яєчних білків
• 1/2 склянки жирних вершків
• 1/2 склянки 2% молока
• 1 ст.л. порошку маранти
• 1 склянка подрібненого швейцарського сиру
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю
• 1/4 ч.л. мускатного горіха
• 1/2 ч. л. морської солі
• 2 ст.л. подрібненої свіжої цибулі, розділеної на частини

Інструкція

1. Розігріти духовку до 350 градусів. Розігріти оливкову олію в середній сковороді. Додати цибулю-шалот і готувати до готовності.
2. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину. Всипте подрібнений бекон і прогрійте до готовності.
3. У великій мисці змішати яйця, яєчні білки, 2% молоко, вершки та порошок маранти і добре перемішати.
4. Додайте морську сіль, чорний перець, мускатний горіх і подрібнений сир.
5. Додати суміш бекону та цибулі-шалот і добре перемішати, щоб все змішалося.
6. Вилити суміш у змащену маслом 12-дюймову форму для кіша. Посипати половиною свіжої цибулі.
7. Випікати при 350 градусах приблизно 45 хвилин або поки пиріг не стане золотисто-коричневим і злегка пишним.
8. Дістати з духовки, прикрасити рештою свіжої цибулі і подавати до столу.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 324 Загальний вміст жирів: 24г Насичені жири: 11г Трансжири: 0г Ненасичені жири: 11г Холестерин: 238мг Натрій: 546мг Вуглеводи: 7г Клітковина: 1г Цукор: 3г Білок: 20г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.