Taula de continguts
Aquest quiche Lorraine sense crosta és una gran alternativa a la recepta normal. Té tots els sabors d'un quiche Lorraine tradicional de Julia Child, però té molts menys greixos i calories i sense crosta.
Confia en mi, no us perdràs aquests extres. Té un gust increïble i és una gran addició a la vostra col·lecció de receptes saludables!
Seguiu llegint per aprendre a fer aquesta versió més saludable d'un quiche d'esmorzar.
Sempre m'han agradat les receptes de quiche. Hi ha alguna cosa que només em crida menjar reconfortant quan prenc un tros de quiche.
M'agrada que estigui calent, just fora del forn, i també fred a la setmana per dinar.
Vegeu també: Quiche Lorraine sense crosta 
Tallant l'escorça d'aquesta quiche de clara d'ou també redueix moltes calories, de manera que és una millor opció per mirar el teu pes. I utilitzar la meitat dels ous i la meitat de les clares també redueix moltes calories.
També vaig tallar la nata espessa per la meitat i vaig fer servir llet al 2% per a l'altra meitat. El resultat final és lleuger, esponjós i ple d'un sabor delicat.
Anem a fer una quiche Lorraine sense crosta. 
M'agrada utilitzar escalunyes fresques en aquesta recepta per obtenir un sabor suau de ceba. (Vegeu els meus consells per triar, emmagatzemar, utilitzar i fer créixer escalunyes aquí.)
Si no teniu escalunyes a mà, no us preocupeu. Aquests substituts d'escalunya ho faran amb un pessic.
Aquesta deliciosa quiche és un gir deliciós a la recepta clàssica.Té el sabor de la cansalada, els ous, les escalunyes, la crema i el formatge ratllat i s'uneix molt bé perquè no cal l'escorça addicional.
És una recepta de brunch perfecta o una gran idea d'esmorzar de cap de setmana.
Aquest quiche és molt fàcil de muntar. Cuino la cansalada al forn mentre es couen les escalunyes i els alls i després els combinem. 
Ous, clares d'ou, nata i llet al 2% es combinen per obtenir una base rica que s'uneix bé però no pesa massa en calories. 
El cibulet fresc de cultiu casolà afegeix una mica de guarnició i la nou moscada i els condiments li donen un sabor increïblement delicat. No us creureu el sabor que té aquesta quiche quan estigui feta! 
L'últim pas és remenar la cansalada combinada, les escalunyes i l'all per afegir una mica de textura i massa a la quiche. 
En una paella de quiche es cou durant uns 45 minuts fins que la part superior estigui lleugerament daurada i una mica inflada. No puc esperar per aprofundir en aquest quiche! 
.
Com que el Dia del Pare és demà, serà l'opció saludable perfecta per a un gran berenar a mig matí. Em sentiré bé sabent que a Richard li encantarà el sabor i que al mateix temps l'estic ajudant a mantenir-lo més sa!
El serviré acompanyat d'una amanida de fruites. 
Cada mos d'aquesta deliciosa quiche Lorraine sense crosta et convencerà que etsescoltant Julia Child dir "Bon appetit!" 
Quins plans teniu per al Dia del Pare? 
Per obtenir més receptes d'esmorzar fantàstiques, assegureu-vos de consultar el meu tauler d'esmorzar a Pinterest.
Rendiment: 6Quiche Lorraine sense crosta
Aquesta crua de Lorraine és una gran alternativa. Té tots els sabors d'una quiche tradicional de Julia Child's Lorraine, però té molt menys greix i calories i sense crosta.
Temps de preparació 15 minuts Temps de cocció 45 minuts Temps total 1 horaIngredients
- Temps de cansalada triturada i 6 12/22
- tassa d'escalunyes picades
- 3 grans d'all picat
- 1 cda. oli d'oliva
- 6 ous grans
- 6 clares
- 1/2 tassa de nata espesa
- 1/2 tassa de llet al 2%
- 1 cda. pols d'arrel
- 1 tassa de formatge suís ratllat
- 1/2 culleradeta. pebre negre trencat
- 1/4 culleradeta de nou moscada
- 1/2 culleradeta. sal marina
- 2 cullerades. cibulet fresc picat, dividit
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 º graus. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella mitjana. Afegiu les escalunyes i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres.
- Afegiu-hi l'all picat i deixeu-ho coure un minut més. Incorporeu-hi la cansalada esmicolada i escalfeu-la.
- En un bol gran, combineu els ous, les clares d'ou, la llet al 2%, la nata i la pols d'arrurrut i barregeu-ho bé.
- Incorporeu-hi la sal marina, el pebre negre i la nou moscadai formatge ratllat.
- Afegiu-hi la barreja de cansalada/escalunyes i deixeu-ho remenar bé perquè es combinen.
- Aboqueu la barreja en una paella de quiche de 12 polzades que s'hagi untat. Espolvoreu la meitat del cibulet fresc.
- Enfornar a 350 graus durant uns 45 minuts o fins que la quiche estigui daurada i una mica inflada.
- Retirar del forn, decorar amb la resta de cibulet fresc i servir.
Informació nutricional:
Rendiment:
6Mida de la porció:
1Quantitat per ració: Calories: 1 Gras en gras: 324 g Gras: Greixos insaturats: 11g Colesterol: 238mg Sodi: 546mg Hidrats de carboni: 7g Fibra: 1g Sucre: 3g Proteïnes: 20g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.
