クラストレス・キッシュ・ロレーヌ

これは クラストレス・キッシュ・ロレーヌ ジュリア・チャイルドの伝統的なキッシュ・ロレーヌの味をそのままに、脂肪分とカロリーを大幅に減らし、皮も使わない。

味も最高で、ヘルシーレシピのコレクションに加えるのにもってこいだ！

このヘルシー版朝食キッシュの作り方については、続きをお読みいただきたい。

キッシュのレシピはいつも好きだ。 キッシュを食べているとき、私にはコンフォートフードのような何かがある。

オーブンから出してすぐのアツアツが好きだし、週の後半には冷やしてお弁当にもする。

この卵白キッシュは、皮をカットすることでカロリーも大幅にカットされるため、体重を気にしているときによりよい選択肢となる。 また、卵と卵白を半分ずつ使うことで、カロリーも大幅にカットされる。

また、生クリームを半分に減らし、残りの半分には2％の牛乳を使った。 出来上がりは軽く、ふわふわで、繊細な風味に満ちている。

皮なしのキッシュ・ロレーヌを作ろう。

私はこのレシピに新鮮なエシャロットを使い、マイルドなオニオンの風味を出すのが好きだ（エシャロットの選び方、保存方法、使い方、育て方はこちらを参照）。

エシャロットが手元になくても心配はいらない。 これらのエシャロットで代用できる。

ベーコン、卵、エシャロット、生クリーム、シュレッドチーズの風味が効いた、クラシックなレシピをアレンジしたおいしいキッシュは、きれいにまとまるので余分な皮は必要ない。

完璧なブランチレシピになるし、週末の朝食のアイデアにもなる。

このキッシュの作り方はとても簡単で、エシャロットとニンニクを焼いている間にベーコンをオーブンで焼いて、それから一緒に焼く。

卵、卵白、生クリーム、2％の牛乳を合わせて、リッチなベースとなる。

自家栽培の新鮮なチャイブが飾りを添え、ナツメグと調味料が驚くほど繊細な風味を与えている。

スイスチーズ、卵液、スパイスを混ぜ合わせ、出来上がったキッシュは、その風味が信じられないだろう！ 最後に、ベーコン、エシャロット、ニンニクを混ぜ合わせ、キッシュに食感とかさを加える。

キッシュ・パンに入れて45分ほど焼き、表面に軽く焼き色がつき、少し膨らむまで焼く。 このキッシュを食べるのが待ちきれない！ .

明日は父の日なので、これは朝のブランチにぴったりのヘルシーなメニューになるだろう。 リチャードがこの味を気に入ってくれるだろうし、同時に彼の健康維持にも役立っていると思うと、気分がいい！

フルーツサラダを添えよう。

このおいしい皮なしのキッシュ・ロレーヌを一口食べれば、ジュリア・チャイルドの「召し上がれ！」という声が聞こえてくるような気がするだろう。

父の日の予定は？

朝食のレシピは、PinterestのBreakfastボードをご覧ください。

クラストレス・キッシュ・ロレーヌ

この皮なしキッシュ・ロレーヌは、ジュリア・チャイルドの伝統的なキッシュ・ロレーヌの味をそのままに、脂肪分とカロリーを大幅に減らし、皮も使わない。

原材料

• ベーコン（焼いて砕いたもの） 6枚
• 刻んだエシャロット1/2カップ
• ニンニクのみじん切り 3片
• オリーブオイル 大さじ1
• 卵 大6個
• 卵白6個分
• ヘビークリーム 1/2カップ
• 2%ミルク 1/2カップ
• アロールーツ・パウダー 大さじ1
• シュレッド・スイス・チーズ 1カップ
• 黒コショウ 小さじ1/2
• ナツメグ 小さじ1/4
• 海塩 小さじ1/2
• 生のチャイブ（みじん切り） 大さじ2（分量

使用方法

1. オーブンを350度に予熱する。 中くらいのスキレットにオリーブオイルを熱し、エシャロットを加えて柔らかくなるまで炒める。
2. みじん切りにしたにんにくを加え、さらに1分加熱し、ほぐしたベーコンを加えて火を通す。
3. 大きなボウルに卵、卵白、牛乳2％、生クリーム、アロールーツ・パウダーを入れてよく混ぜる。
4. 海塩、黒胡椒、ナツメグ、シュレッドチーズを混ぜる。
5. ベーコンとエシャロットを混ぜたものを加え、全体をよくかき混ぜる。
6. 油を塗った12インチのキッシュ型に流し入れ、生のニラの半量を散らす。
7. 350度で約45分、またはキッシュがきつね色になり、少し膨らむまで焼く。
8. オーブンから取り出し、残りのニラを添えて出来上がり。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：324 総脂肪：24g 飽和脂肪：11g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：11g コレステロール：238mg ナトリウム：546mg 炭水化物：7g 食物繊維：1g 砂糖：3g タンパク質：20g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。