Quiche Lorraine utan skorpa

Detta är quiche utan skorpa Lorraine är ett utmärkt alternativ till det vanliga receptet. Den har alla smaker av en Julia Childs traditionella quiche Lorraine men innehåller mycket mindre fett och kalorier och ingen skorpa.

Lita på mig, du kommer inte att sakna dessa tillbehör alls. Det smakar fantastiskt och är ett utmärkt tillskott till din samling av hälsosamma recept!

Fortsätt läsa för att lära dig hur man gör denna hälsosammare version av en frukostquiche.

Jag har alltid varit förtjust i quiche-recept. Det är något som bara skriker comfort food för mig när jag äter en bit quiche.

Jag gillar den varm, direkt ur ugnen, och även kall senare i veckan som lunch.

Att ta bort skorpan i denna äggvitequiche minskar också kaloriintaget, vilket gör den till ett bättre alternativ om du försöker hålla vikten. Att använda hälften ägg och hälften äggvita minskar också kaloriintaget.

Jag halverade också mängden grädde och använde 2 % mjölk till den andra halvan. Slutresultatet är lätt, fluffigt och fullt av en delikat smak.

Låt oss göra en quiche Lorraine utan skorpa.

Jag gillar att använda färsk schalottenlök i detta recept för en mild lök smak. (Se mina tips för att välja, lagra, använda och odla schalottenlök här).

Om du inte har schalottenlök till hands behöver du inte oroa dig. Dessa schalottenlöksersättningar duger utmärkt.

Denna läckra quiche är en smaskig twist på det klassiska receptet. Den har smak av bacon, ägg, schalottenlök, grädde och riven ost och håller ihop fint så det finns inget behov av en extra skorpa.

Det är ett perfekt brunchrecept eller en bra frukostidé för helgen.

Denna quiche är mycket enkel att göra. Jag steker baconet i ugnen medan schalottenlöken och vitlöken kokar och sedan blandar jag ihop dem.

Ägg, äggvitor, grädde och 2 % mjölk kombineras till en fyllig bas som håller ihop bra men inte är för kaloririk.

Hemodlad färsk gräslök ger lite garnering och muskotnöten och kryddorna ger den en otroligt delikat smak.

Schweizisk ost, äggblandningen och kryddorna blandas i. Du kommer inte att tro vilken smak denna quiche har när den är klar! Det sista steget är att röra ner bacon, schalottenlök och vitlök för att få lite textur och volym i quichen.

Lägg i en quicheform och tillaga i ca 45 minuter tills toppen är lätt brynt och lite pösig. Jag kan knappt bärga mig tills jag får smaka på denna quiche! .

Eftersom fars dag infaller i morgon blir det här det perfekta hälsosamma alternativet till en god brunch på förmiddagen. Det känns bra att veta att Richard kommer att älska smaken och att jag samtidigt hjälper honom att hålla sig friskare!

Jag serverar den med en fruktsallad.

Varje tugga av denna läckra quiche Lorraine utan skorpa kommer att övertyga dig om att du hör Julia Child säga "Bon appetit!"

Vad har du för planer för fars dag?

För fler goda frukostrecept, se till att kolla in min frukosttavla på Pinterest.

Quiche Lorraine utan skorpa

Denna quiche Lorraine utan skorpa är ett utmärkt alternativ till det vanliga receptet. Den har alla smakerna från Julia Childs traditionella quiche Lorraine men innehåller mycket mindre fett och kalorier och ingen skorpa.

Ingredienser

• 6 skivor bacon, stekt och smulat
• 1/2 dl hackad schalottenlök
• 3 klyftor finhackad vitlök
• 1 msk olivolja
• 6 stora ägg
• 6 äggvitor
• 1/2 dl gräddfil
• 1/2 dl 2% mjölk
• 1 msk arrowrootpulver
• 1 dl riven schweizerost
• 1/2 tsk krossad svartpeppar
• 1/4 tsk muskotnöt
• 1/2 tsk havssalt
• 2 msk hackad färsk gräslök, delad

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 ºC. Hetta upp olivoljan i en medelstor stekpanna. Tillsätt schalottenlöken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt vitlökshacket och koka ytterligare någon minut. Rör ner det smulade baconet och värm igenom.
3. Blanda ägg, äggvitor, 2 % mjölk, grädde och arrowrootpulver i en stor skål och blanda väl.
4. Rör ner havssalt, svartpeppar, muskotnöt och riven ost.
5. Tillsätt bacon/sjalottenlöksblandningen och rör om ordentligt så att allt blandas.
6. Häll blandningen i en smord 12-tums quicheform. Strö över hälften av den färska gräslöken.
7. Grädda i 350 grader i ca 45 minuter eller tills quichen är gyllenbrun och lite pösig.
8. Ta ut ur ugnen, garnera med resten av den färska gräslöken och servera.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 324 Fett totalt: 24 g Mättat fett: 11 g Transfett: 0 g Omättat fett: 11 g Kolesterol: 238 mg Natrium: 546 mg Kolhydrater: 7 g Fibrer: 1 g Socker: 3 g Protein: 20 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.