Rollitos de lasaña Alfredo con pollo

Tabla de contenido

Ah.... La riqueza y cremosidad de la salsa Alfredo combinada con pollo desmenuzado y luego enrollada en fideos de lasaña. Esta receta de lasaña de pollo Alfredo hará las delicias del crítico gastronómico más quisquilloso.

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Rollitos de lasaña Alfredo de pollo - Un plato principal rico y abundante

La receta utiliza la idea de un plato tradicional de lasaña Alfredo, pero lo lleva a un nuevo nivel con las porciones individuales en un roll up. Fácil de servir y precioso de ver en el plato.

Lo aligeré un poco (¡tanto como se puede aligerar un Alfredo!) usando queso crema bajo en grasa, leche al 2% y mantequilla light.

Para preparar los rollitos. Empiece por hervir los fideos hasta que estén al dente. A continuación, prepare la salsa Alfredo.

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Mezclar la mantequilla, el ajo y el queso crema a fuego medio-bajo hasta que se mezclen.

Añada el parmesano y el queso rallado, la leche al 2%, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcle bien y siga batiendo durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese.

Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la salsa en la fuente de horno.

Poner un poco de la salsa Alfredo en cada fideo. Cubrir con dados de pollo, otra cucharadita de la salsa y un poco de queso.

Los pollos asados comprados en la tienda funcionan muy bien para esta receta. Incluso puede utilizar el recipiente de pollo asado en algunas formas de jardinería más tarde. Echa un vistazo a mi mini terrario de pollo asado para algunas ideas.

Enróllelos con cuidado y colóquelos sobre la salsa Alfredo en la fuente de horno.

Vierta con una cuchara el resto de la salsa Alfredo y el último queso rallado. Hornee durante 30 minutos a 350 ºF hasta que el queso esté burbujeante.

Sírvalo con pan de ajo y una ensalada mixta y tendrá una comida estupenda y abundante que querrá repetir una y otra vez.

Rendimiento: 5

Rollitos de lasaña Alfredo con pollo

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 50 minutos

Ingredientes

Para la salsa Alfredo:
½ taza de mantequilla ligera
2 onzas de queso crema reducido en grasa
2 dientes de ajo fresco picado
1 taza de leche al 2%.
sal kosher y pimienta negra recién molida
1 1/2 cucharadita de orégano fresco
2/3 de taza de queso parmesano reggiano
2 tazas de queso rallado (yo elegí Jarlsberg)
Para los rollups:
10 fideos integrales para lasaña
16 oz de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada (yo usé un pollo asado)
1 taza de queso Jarlsberg rallado (el cheddar también vale)

Instrucciones

Precalentar el horno a 350º F.
Cocer los fideos de lasaña siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y enjuagar los fideos con agua fría y colocarlos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.
Para hacer la salsa:
Derrita la mantequilla en un cazo mediano a fuego medio.
Añadir el ajo fresco picado y cocer durante 1 minuto.
Incorporar el queso crema y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la leche al 2%.
Sazone con sal, pimienta y orégano. Añada 2 tazas de queso Jarlsberg y el queso parmesano. Deje hervir a fuego lento y bata con frecuencia hasta que la salsa espese, unos 15 minutos.
Para hacer los rollups:
Rocíe un molde de 8×8 con spray de cocina Pam y esparza aproximadamente 1/4 de taza de la salsa Alfredo por el fondo del molde.
Untar cada fideo con 1 cucharadita de salsa Alfredo.
Tome un poco del pollo desmenuzado y distribúyalo uniformemente sobre cada fideo y cubra con otra cucharadita de salsa y unas 2 cucharadas de queso Jarslberg rallado.
Enrolle con cuidado cada fideo de lasaña y coloque la costura hacia abajo en la fuente de horno sobre la salsa Alfredo.
Una vez que los rollitos estén todos en la sartén, vierta la salsa Alfredo restante por encima y cubra con más queso Jarlsberg rallado.
Hornee a 350º F durante unos 30 minutos hasta que esté bien caliente y el queso esté burbujeante.
Servir con una ensalada mixta y pan de ajo.

Información nutricional:

Rendimiento:

Cantidad por ración: Calorías: 641,4 Grasas totales: 35,8 g Grasas saturadas: 18,4 g Grasas insaturadas: 7,8 g Colesterol: 132,3 mg Sodio: 869,9 mg Hidratos de carbono: 46,1 g Fibra: 7,2 g Azúcar: 2,8 g Proteínas: 38,9 g © Carol Cocina: Italiano / Categoría: pollo

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.