Involtini di lasagne al pollo e Alfredo

Sommario

Ah.... la ricchezza e la cremosità della salsa Alfredo combinata con il pollo a pezzetti e poi arrotolata nelle tagliatelle per lasagne. Questa ricetta delle lasagne al pollo Alfredo delizierà il critico gastronomico più esigente.

Involtini di lasagne al pollo e Alfredo: un secondo piatto ricco e sostanzioso

La ricetta utilizza l'idea di un piatto tradizionale di lasagne Alfredo, ma lo porta a un nuovo livello con le porzioni individuali in un involtino. Facile da servire e bello da vedere nel piatto.

L'ho alleggerito un po' (per quanto si possa alleggerire un Alfredo!) usando formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi, latte al 2% e burro leggero.

Per preparare gli involtini, iniziare a lessare le tagliatelle al dente, quindi preparare la salsa Alfredo.

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Unire il burro, l'aglio e la crema di formaggio a fuoco medio-basso fino a quando non si combina il tutto.

Aggiungere il parmigiano e il formaggio a scaglie, il latte al 2%, il sale, il pepe e l'origano. Continuare a sbattere per circa 15 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Versare circa 1/4 di tazza di salsa nella pirofila.

Distribuire un po' di salsa Alfredo su ogni spaghetto, quindi aggiungere il pollo tagliato a dadini, un altro cucchiaino di salsa e un po' di formaggio.

I polli da rosticceria acquistati in negozio vanno benissimo per questa ricetta. Potete anche utilizzare il contenitore dei polli da rosticceria in un secondo momento per il giardinaggio: date un'occhiata al mio mini terrario di polli da rosticceria per qualche idea.

Arrotolarli delicatamente e disporli sulla salsa Alfredo nella pirofila.

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Versare il resto della salsa Alfredo e l'ultimo formaggio tagliato a pezzetti. Infornare per 30 minuti a 350 º F finché il formaggio non sarà spumeggiante.

Servite con pane all'aglio e un'insalata mista e avrete un pasto ottimo e sostanzioso che vorrete rifare più volte.

Resa: 5

Involtini di lasagne al pollo e Alfredo

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 30 minuti Tempo totale 50 minuti

Ingredienti

Per la salsa Alfredo:
½ tazza di burro leggero
2 once di formaggio cremoso a ridotto contenuto di grassi
2 spicchi di aglio fresco tritato
1 tazza di latte al 2%
sale kosher e pepe nero macinato al momento
1 1/2 cucchiaino di origano fresco
2/3 di tazza di parmigiano reggiano
2 tazze di formaggio tagliuzzato (io ho scelto lo Jarlsberg)
Per gli involtini:
10 tagliatelle per lasagne integrali
16 oz di petto di pollo, cotto e sminuzzato (io ho usato un pollo da rosticceria)
1 tazza di formaggio Jarlsberg tagliuzzato (anche il cheddar va bene)

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350º F.
Cuocere le tagliatelle per lasagne secondo le indicazioni della confezione fino a quando sono al dente. Scolare e sciacquare le tagliatelle con acqua fredda e stenderle su un tovagliolo di carta per eliminare l'acqua in eccesso.
Per preparare la salsa:
Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio.
Aggiungere l'aglio fresco tritato e cuocere per circa 1 minuto.
Aggiungere il formaggio cremoso e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il latte al 2%.
Aggiungere 2 tazze di formaggio Jarlsberg e il parmigiano. Portare a ebollizione e sbattere frequentemente fino a quando la salsa non si sarà addensata (circa 15 minuti).
Per preparare gli involtini:
Spruzzare una teglia 8×8 con spray da cucina Pam e distribuire circa 1/4 di tazza di salsa Alfredo sul fondo della teglia.
Distribuire 1 cucchiaio di salsa Alfredo su ogni spaghetto.
Prendete un po' di pollo sminuzzato e distribuitelo uniformemente su ogni spaghetto e completate con un altro cucchiaio di salsa e circa 2 cucchiai di formaggio Jarslberg sminuzzato.
Arrotolare con cura ogni tagliatella di lasagna e posizionare il lato della cucitura verso il basso nella pirofila, sopra la salsa Alfredo.
Una volta che gli involtini sono tutti nella teglia, versate la salsa Alfredo rimanente e completate con altro formaggio Jarlsberg tagliuzzato.
Infornare a 350º F per circa 30 minuti, finché il formaggio non si sarà riscaldato e sarà spumeggiante.
Servire con insalata e pane all'aglio.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Quantità per dose: Calorie: 641,4 Grassi totali: 35,8g Grassi saturi: 18,4g Grassi insaturi: 7,8g Colesterolo: 132,3mg Sodio: 869,9mg Carboidrati: 46,1g Fibre: 7,2g Zuccheri: 2,8g Proteine: 38,9g © Carol Cucina: Italiano / Categoria: pollo

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.