Kylling Alfredo Lasagne Roll Ups

Ah.... Alfredosauceens fylde og cremethed kombineret med strimlet kylling og derefter rullet ind i lasagneplader. Denne opskrift på kylling Alfredo lasagne rullet ind vil glæde selv den mest kræsne madanmelder.

Kylling Alfredo Lasagne Roll Ups - en fyldig og solid hovedret

Opskriften bruger ideen om en traditionel lasagne Alfredo-ret, men tager den til et nyt niveau med de individuelle portioner i en rulle. Nem at servere og dejlig at se på på tallerkenen.

Jeg lettede den lidt (så meget som man kan lette Alfredo!) ved at bruge fedtfattig flødeost, 2 % mælk og let smør.

Sådan laver du roll ups: Start med at koge nudlerne, til de er al dente. Lav derefter Alfredo-saucen.

Rør smør, hvidløg og flødeost sammen ved medium lav varme, indtil det er blandet.

Tilsæt parmesan og revet ost, 2 % mælk, salt, peber og oregano. Pisk stadig, til det er godt blandet, og fortsæt med at piske i ca. 15 minutter, til saucen tykner.

Hæld ca. 1/4 kop af saucen i din bageform.

Kom lidt af Alfredo-saucen på hver nudel. Top med kylling i tern, endnu en teskefuld sauce og lidt ost.

Købte rotisserikyllinger fungerer fint til denne opskrift. Du kan endda bruge rotisserikyllingebeholderen til havearbejde senere. Se mit miniterrarium med rotisserikylling for et par ideer.

Rul dem forsigtigt sammen, og læg dem på Alfredo-saucen i bageformen.

Kom resten af Alfredo-saucen og det sidste af den ristede ost over. Bag i 30 minutter ved 350 ºF, til osten er boblende.

Server med hvidløgsbrød og en blandet salat, og du har et godt og solidt måltid, som du vil lave igen og igen.

Kylling Alfredo Lasagne Roll Ups

Ah.... Alfredosauceens fylde og cremethed kombineret med strimlet kylling og derefter rullet ind i lasagneplader. Denne opskrift på kylling Alfredo lasagne rullet ind vil glæde selv den mest kræsne madanmelder.

Ingredienser

• Til Alfredo-saucen:
• ½ kop lyst smør
• 2 gram fedtreduceret flødeost
• 2 fed friske, hakkede hvidløg
• 1 kop 2% mælk
• kosher salt og friskkværnet sort peber
• 1 1/2 tsk frisk oregano
• 2/3 kop parmesan reggiano-ost
• 2 kopper revet ost (jeg valgte Jarlsberg)
• Til rullerne:
• 10 lasagneplader af fuldkornshvede
• 16 oz kyllingebryst, kogt og strimlet (jeg brugte en rotisseriekylling)
• 1 kop strimlet Jarlsberg-ost (cheddar er også fint)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350º F.
2. Kog lasagnenudlerne efter anvisningen på pakken, til de er al dente. Hæld vandet fra, skyl nudlerne med koldt vand, og læg dem på et stykke køkkenrulle for at fjerne det overskydende vand.
3. Sådan laver du saucen:
4. Smelt smørret i en mellemstor gryde ved middel varme.
5. Tilsæt friskhakket hvidløg, og kog i ca. 1 minut.
6. Rør flødeosten i, og pisk, til den er glat. Tilsæt 2 % mælk.
7. Smag til med salt, peber og oregano. Tilsæt 2 kopper Jarlsberg-ost og parmesanost. Lad det simre, og pisk jævnligt, indtil saucen tykner - ca. 15 minutter.
8. Sådan laver du rollups:
9. Spray en 8×8-form med Pam-madlavningsspray, og fordel ca. 1/4 kop af Alfredo-saucen i bunden af formen.
10. Fordel 1 tsk. af Alfredo-saucen over hver nudel.
11. Tag noget af den strimlede kylling, og fordel det jævnt over hver nudel, og top med endnu en tsk sauce og ca. 2 spsk strimlet Jarslberg-ost.
12. Rul forsigtigt hver lasagneplade sammen, og læg den med sømmen nedad i bageformen oven på Alfredo-saucen.
13. Når alle rullerne er i gryden, hældes resten af Alfredo-saucen over, og der toppes med mere revet Jarlsberg-ost.
14. Bages ved 350º F i ca. 30 minutter, indtil den er gennemvarm, og osten er boblende.
15. Server med en blandet salat og hvidløgsbrød.

Information om ernæring:

Udbytte:

Mængde per portion: Kalorier: 641,4 Total fedt: 35,8 g Mættet fedt: 18,4 g Umættet fedt: 7,8 g Kolesterol: 132,3 mg Natrium: 869,9 mg Kulhydrater: 46,1 g Fibre: 7,2 g Sukker: 2,8 g Protein: 38,9 g © Carol Køkken: Italiensk / Kategori: kylling