Innehållsförteckning
Ah....den fylliga och krämiga Alfredosåsen kombineras med strimlad kyckling och rullas sedan upp i lasagneplattor. Detta recept på rullad lasagne med kyckling Alfredo kommer att glädja den mest kräsne matkritiker.
Lasagnerullar med kyckling Alfredo - en fyllig och god huvudrätt
Receptet bygger på idén med en traditionell lasagne Alfredo men tar den till en ny nivå med de individuella portionerna i en rulltårta. Lätt att servera och vackert att titta på på tallriken.
Se även: Matkonstfoton - Intressant matskulptur Galleri och InfoJag lättade upp den lite (så mycket som man kan lätta upp Alfredo!) genom att använda gräddost med reducerad fetthalt, 2 % mjölk och ljust smör.
För att göra roll ups. Börja med att koka nudlarna tills de är al dente. Gör sedan Alfredosåsen.
Blanda smör, vitlök och färskost på medelhög värme tills det går ihop.
Tillsätt parmesan och riven ost,2% mjölk salt, peppar och oregano. Vispa tills allt är väl blandat och fortsätt vispa i ca 15 minuter tills såsen tjocknar.
Skeda ca 1/4 kopp av såsen i din ugnsform.
Lägg lite av Alfredosåsen på varje nudel. Toppa med tärnad kyckling, ytterligare en tesked av såsen och lite ost.
Butiksköpta rotisseriekycklingar fungerar bra för detta recept. Du kan till och med använda rotisseriekycklingbehållaren i några trädgårdsarbete senare. Kolla in min rotisserie kyckling mini terrarium för några idéer.
Rulla försiktigt ihop dem och lägg dem på Alfredosåsen i ugnsformen.
Skeda över resten av Alfredosåsen och den sista rivna osten. Grädda i 30 minuter i 350 ºF tills osten är bubblig.
Servera med vitlöksbröd och en rörlig sallad så har du en god och rejäl måltid som du kommer att vilja laga om och om igen.
Lasagnerullar med kyckling och Alfredo
Ah....den fylliga och krämiga Alfredosåsen kombineras med strimlad kyckling och rullas sedan upp i lasagneplattor. Detta recept på rullad lasagne med kyckling Alfredo kommer att glädja den mest kräsne matkritiker.
Förberedelsetid 20 minuter Tillagningstid 30 minuter Total tid 50 minuterIngredienser
- Till Alfredosås:
- ½ dl ljust smör
- 2 gram färskost med reducerad fetthalt
- 2 klyftor färsk pressad vitlök
- 1 dl 2% mjölk
- koschersalt och nymalen svartpeppar
- 1 1/2 tsk färsk oregano
- 2/3 dl parmesan reggianoost
- 2 dl riven ost (jag valde Jarlsberg)
- För rollups:
- 10 lasagneplattor av fullkornsvete
- 16 oz kycklingbröst, kokt och strimlat (jag använde en rotisseriekyckling)
- 1 dl strimlad Jarlsbergost (cheddar går också bra)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ºF.
- Koka lasagnenudlarna enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente. Häll av vattnet och skölj nudlarna med kallt vatten och lägg dem på en pappershandduk för att avlägsna överflödigt vatten.
- För att göra såsen:
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt färsk hackad vitlök och fräs i ca 1 minut.
- Rör ner färskosten och vispa till en jämn smet. Tillsätt 2% mjölk.
- Smaka av med salt, peppar och oregano. Tillsätt 2 dl Jarlsbergost och parmesanost. Låt sjuda och vispa ofta tills såsen tjocknar - ca 15 minuter.
- För att göra rollups:
- Spraya en 8×8-panna med Pam matlagningsspray och sprid ca 1/4 kopp av Alfredo-såsen över botten av pannan.
- Fördela 1 tsk av Alfredosåsen över varje nudel.
- Ta lite strimlad kyckling och fördela den jämnt över varje nudel och toppa med ytterligare en tsk sås, ca 2 msk strimlad Jarslbergost.
- Rulla försiktigt ihop varje lasagneplatta och lägg den med skarven nedåt i ugnsformen ovanpå Alfredosåsen.
- När alla rullar är i pannan häller du över resten av Alfredosåsen och toppar med mer strimlad Jarlsbergost.
- Grädda i 350º F i ca 30 minuter tills det är genomvarmt och osten bubblar.
- Servera med en rörlig sallad och vitlöksbröd.
Näringsinformation:
Avkastning:
5 Mängd per portion: Kalorier: 641,4 Fett totalt: 35,8 g Mättat fett: 18,4 g Omättat fett: 7,8 g Kolesterol: 132,3 mg Natrium: 869,9 mg Kolhydrater: 46,1 g Fibrer: 7,2 g Socker: 2,8 g Protein: 38,9 g © Carol Kök: Italienska / Kategori: kyckling
