Змест
Ах… насычанасць і сметанковасць соусу Альфрэда ў спалучэнні з нарэзанай курыцай, а затым згорнутай у локшыну для лазаньі. Гэты рэцэпт лазаньі з курыцай Альфрэда парадуе самых прыдзірлівых крытыкаў.
Лазанья з курыцай Альфрэда – багатая і сытная асноўная страва
Рэцэпт выкарыстоўвае ідэю традыцыйнай стравы з лазаньі Альфрэда, але выводзіць яе на новы ўзровень з асобнымі порцыямі ў рулеты. Лёгка падаваць і прыгожа глядзець на талерцы.
Я крыху асвятліў яго (наколькі можна асвятліць Альфрэда!), выкарыстаўшы сметанковы сыр з паніжаным утрыманнем тлушчу, 2% малака і светлае масла.
Для падрыхтоўкі рулетаў. Пачніце з адварвання локшыны да аль-дэнтэ. Затым прыгатуйце соус Альфрэда.
Глядзі_таксама: Кашпо для абутку – перапрацаваны абутак робіць выдатны садовы кашпо 
Змяшайце сметанковае масла, часнык і сметанковы сыр на сярэднім слабым агні, пакуль яны не змяшаюцца.
Дадайце пармезан і здробнены сыр, 2% малака, соль, перац і орегано. Пакуль добра не змяшайце і працягвайце ўзбіваць каля 15 хвілін, пакуль соус не згусне.
Выкладзеце прыкладна 1/4 шклянкі соусу ў форму для запякання.
Выкладзеце трохі соусу Альфрэда на кожную локшыну. Зверху пакладзеце нарэзаную кубікамі курыцу, яшчэ адну чайную лыжку падліўкі і трохі сыру.
Куры-грыль, набытыя ў краме, выдатна падыходзяць для гэтага рэцэпту. Вы нават можаце пазней выкарыстоўваць кантэйнер для курыцы на грылі ў некаторых спосабах садоўніцтва. Паглядзіце мой міні-тэрарыум з курыцай на грыліідэі.
Акуратна згарніце іх і выкладзеце на соус Альфрэда ў форму для запякання.
Выкладзеце лыжкай рэшткі соусу Альфрэда і апошнюю частку нашаткаванага сыру. Выпякайце 30 хвілін пры тэмпературы 350 º F, пакуль сыр не стане бурбалкай.
Падавайце з чесночным хлебам і салатай, і вы атрымаеце выдатную і сытную ежу, якую вы захочаце рыхтаваць зноў і зноў.
Курыныя рулеты з лазаньёй Альфрэда
Ах...насычанасць і сметанковасць Альфа падліўкай "рэда" ў спалучэнні з нашаткаванай курыцай, а затым згорнутай у локшыну для лазаньі. Гэты рэцэпт лазаньі з курыцай Альфрэда парадуе самых пераборлівых крытыкаў.
Час падрыхтоўкі20 хвілін Час прыгатавання30 хвілін Агульны час50 хвілінІнгрэдыенты
- Для падліўкі Альфрэда:
- ½ шклянкі лёгкага сметанковага масла <19
- 2 унцыі сметанковага сыру з паніжаным утрыманнем тлушчу
- 2 гваздзікі. свежы здробнены часнык
- 1 шклянка 2% малака
- кашэрная соль і свежемолотый чорны перац
- 1 1/2 чайнай лыжкі свежага орегано
- 2/3 шклянкі сыру пармезан рэджана
- 2 шклянкі здробненага сыру (я выбраў Jarlsberg)
- Для рулетаў :
- 10 локшыны для лазаньі з суцэльнай пшаніцы
- 16 унцый зваранай і нарэзанай курынай грудкі (я выкарыстаў курыцу на грылі)
- 1 кубак здробненага сыру Ярлсберг (таксама падыдзе чеддер)
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 350º F.
- Прыгатаваць лазаньюлокшыну ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы, пакуль яна не стане аль-дэнтэ. Зліце і прамыйце локшыну халоднай вадой і выкладзеце яе на папяровае ручнік, каб выдаліць лішкі вады.
- Каб прыгатаваць соус:
- Растапіце сметанковае масла ў сярэдняй рондалі на сярэднім агні.
- Дадайце свежы здробнены часнык і варыце каля 1 хвіліны.
- Змяшайце сметанковы сыр і ўзбіце да аднастайнасці. Дадайце 2% малака.
- Запраўце соллю, перцам і орегано. Дадайце 2 шклянкі сыру Jarlsberg і сыр пармезан. Давядзіце да кіпення і часта ўзбівайце, пакуль соус не згусне - каля 15 хвілін.
- Каб прыгатаваць рулеты:
- Апырскайце патэльню 8×8 кулінарным спрэем Pam і выкладзеце прыкладна 1/4 шклянкі падліўкі Альфрэда на дно рондаля.
- Намажце кожную локшыну 1 чайнай лыжкай падліўкі Альфрэда.
- Вазьміце трохі нашаткаванай курыцы і раўнамерна размяркуеце яе па кожнай локшыне, а зверху паліце яшчэ адной чайнай лыжкай падліўкі, прыкладна 2 сталовымі лыжкамі здробненага сыру Ярсльберг.
- Акуратна згарніце кожную локшыну для лазаньі і пакладзеце швом уніз у форму для запякання на соус Альфрэда.
- Калі ўсе рулеты апынуцца на патэльні, выліце пакінуты Alf паўтарыце соус зверху і пакладзеце яшчэ здробненага сыру Ярлсберг.
- Выпякайце пры тэмпературы 350ºF каля 30 хвілін, пакуль сыр не нагрэецца і не стане бурбалкай.
- Падавайце з салатай і чесночным хлебам.
Харчовая інфармацыя:
Ураджайнасць:
5 Колькасць на порцыю: Каларыйнасць: 641,4 Агульны тлушч: 35,8 г Насычаны тлушч: 18,4 г Ненасычаны тлушч: 7,8 г Халестэрын: 132,3 мг Натрый: 869,9 мг Вугляводы: 46,1 г Абалоніна: 7,2 г Цукар: 2,8 г Бялок: 38,9 г © Кэрал Кухня: Італьянская / Катэгорыя: курыца
