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Wenn Sie gerne Gemüse anbauen, haben Sie vielleicht schon einmal von Erbgemüse-Samen Dabei handelt es sich um Gemüse, das aus ererbtem Saatgut angebaut wird, das eine offen bestäubte Sorte ist, die vor 1940 entwickelt wurde.
Der Anbau dieser Gemüsesorte hat viele Vorteile.
Experten definieren Erbstückgemüse unterschiedlich, aber in der Regel sind sie sich einig, dass das Saatgut mindestens 50 Jahre alt ist. Viele Erbstücksamen werden in einer bestimmten Region des Landes seit Generationen weitergegeben.
Alle traditionellen Gemüsesorten sind offen bestäubt (Bestäubung durch Wind oder Insekten), ohne dass der Mensch daran beteiligt ist.
Es gibt viele Möglichkeiten, Gemüse zu züchten. Auf Saatgutverpackungen im Supermarkt stehen oft die Bezeichnungen offen bestäubt, Erbstück, Hybride und gentechnikfrei. Hier finden Sie die Unterschiede zwischen den verschiedenen Saatgutsorten.
Manche Gemüsesamen sind sehr klein. In solchen Fällen ist Saatband der richtige Weg, um den Rücken zu schonen. Sehen Sie, wie man Saatband aus Toilettenpapier selbst herstellt.
Warum Heirloom-Gemüsesaatgut verwenden?
Es gibt viele Gründe, die für den Anbau von Erbgemüse sprechen: Sie sind stabil, oft an die örtlichen Gegebenheiten angepasst, reich an Geschichte und schmackhaft.
Hier sind nur einige der Gründe, warum Gärtner sie bevorzugen.
Geschmack
Bei ihren Versuchen, Hybridsaatgut zu züchten, um bestimmte Eigenschaften zu entwickeln, ist viel vom Geschmack des Gemüses verloren gegangen.
Siehe auch: Gartenschilder - Fans der Gartenbaukoch-Aktie Das ist nicht der Fall, wenn es sich um Heirloom-Saatgut handelt. Die Bauern, die Heirloom-Saatgut verwendeten, machten sich keine Gedanken über den Transport des Gemüses. Es wurde vor Ort angebaut, damit es schmeckt. 
Denken Sie nur an die blassen und geschmacklosen Tomaten aus dem Supermarkt. Das ist bei Heirloom-Tomaten nicht der Fall. Sie sind saftig und lecker!
Stabilität
Heirloom-Gemüsesamen bleiben in der Regel von einem Jahr zum nächsten in ihren Eigenschaften stabil. Wenn Sie Samen von einem Heirloom-Gemüse pflanzen, sind Sie ziemlich sicher, dass Sie eine Pflanze erhalten, die der Mutterpflanze gleicht.
Bei Hybridsaatgut gibt es diese Eigenschaft nicht.
Viele Gemüsesorten sind resistent gegen einheimische Krankheiten und Insekten, was bedeutet, dass wir als Gärtner auf die Art und Menge von Pestiziden verzichten können, die für den Anbau von Hybridpflanzen erforderlich sind.
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Kennen Sie den Unterschied zwischen Erbstück- und Hybridsaatgut? Bei The Gardening Cook erfahren Sie es. Click To TweetErnährung
Hybridgemüse wird häufig angebaut, um einen höheren Ertrag zu erzielen, was wiederum zu einem geringeren Nährwert der einzelnen Pflanzen führen kann.
Heimgärtner machen sich nicht so viele Gedanken über den Ertrag, daher ist der zusätzliche Nährwert von Erbstückgemüse für sie ein Plus.
Ausgaben
Überraschenderweise sind viele Heirloom-Samen in den Saatgutregalen und Katalogen tatsächlich WENIGER teuer. Und noch besser: Da Sie die Samen des Gemüses, das Sie erhalten, aufheben können, sinken Ihre Kosten auf NULL!
Widerstandsfähigkeit
Viele alte Gemüsesorten eignen sich perfekt für Ihren Garten, so dass Krankheiten und Störungen seltener auftreten. Wählen Sie Saatgut von lokalen Landwirten, und Sie können sicher sein, dass Sie die Pflanzen anbauen, die an Ihrem Standort gut gedeihen.
Saatguterhaltung
Da Erbgemüse durch Wind und Bienen offen bestäubt wird, können Sie die Samen aufbewahren, um sie von einem Jahr zum nächsten zu pflanzen, und Sie erhalten die gleiche Qualität des Gemüses.
Es wird Sie freuen zu hören, dass das von Ihnen gepflanzte Saatgut Ihnen zuverlässig das gibt, was Sie von dem Gemüse erwarten. 
Wenn Sie sich für das Speichern von Saatgut interessieren, lesen Sie meinen Artikel, in dem ich zeige, wie ich Samen von den Stangenbohnen meiner Urgroßmutter gespeichert habe.
Familiengeschichte
Ich habe eine besondere Geschichte zu den Bohnensamen, die in meiner Familie über Generationen weitergegeben wurden.
Meine Urgroßmutter "Grammie Gagne" wurde Ende des 19. Jahrhunderts geboren und war eine begeisterte Gärtnerin. Sie hatte einen wunderbaren Gemüsegarten, und die Samen ihrer Stangenbohnen werden seit mehreren Generationen in unserer Familie weitergegeben.
Meine Großmutter "Mimi" bewahrte die Samen ihrer Stangenbohnen auf und pflanzte sie ein, meine Mutter tat dasselbe.
Mein Schwager Brian und meine Schwester Judy bauen beide Bohnen aus Samen an, die aus den Pflanzen meiner Verwandten stammen.
Als ich letzten Sommer meine Familie in Maine besuchte, fragte ich Brian, ob er in diesem Jahr noch Samen übrig hätte. Zum Glück hatte er welche.
Ich habe sie gepflanzt, als ich im August aus dem Urlaub zurückkam, und die Daumen gedrückt, in der Hoffnung, dass ich auch ein paar Pflanzen bekomme, die genauso sind wie die, die ich als Kind im Garten meiner Urgroßmutter gegessen habe.
Wir haben hier in North Carolina eine lange Vegetationsperiode, so dass die Pflanzen einige Monate Zeit hatten, um zu wachsen, obwohl sie spät gepflanzt wurden. Ich bekam eine wunderbare Ernte, die genauso köstlich war, wie ich sie in Erinnerung habe, und konnte auch Samen für das nächste Jahr aufheben.
Als ich die erste Ladung Bohnen pflückte, war das ein sehr emotionaler Tag für mich. Ich dachte an meine frühen Jahre im Garten meiner Urgroßmutter zurück und wusste, dass er in meinem Garten weiterlebt.
Haben Sie schon einmal Pflanzen aus den Samen eines Erbgemüses oder einer Blume gezogen, die jemand in Ihrer Familie angebaut hat? Ich würde mich freuen, wenn Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten mitteilen würden.
Heirloom-Gemüsesaatgut vs. Bio-Saatgut
Ständig sehe ich Saatgutverpackungen mit der Aufschrift "Bio". Bedeutet das, dass es sich um ein Erbstück handelt? Die kurze Antwort lautet: vielleicht.
Siehe auch: Wachsende Clematis - Großartige Rebe für BriefkästenLesen Sie auf der Packung, ob sie auch als Erbgut gekennzeichnet sind, sonst handelt es sich wahrscheinlich um Hybridsamen.
Biologisches Saatgut bezieht sich auf eine Anbaupraxis (höchstwahrscheinlich ohne Pestizide). Heirloom-Saatgut bezieht sich auf das Erbe der Pflanze.
Das sind zwei sehr unterschiedliche Dinge. In der Praxis kann man Erbstücksamen anbauen, ohne dass die Pflanze biologisch sein muss, wenn man Pestizide verwendet.
Wo erhält man Saatgut für Erbgemüse?
Früher war es so, dass man für den Erwerb von Heirloom-Saatgut jemanden haben musste, der es an einen weitergegeben hat. Ich habe das Glück, dass ich diese Möglichkeit bei Bohnensamen habe, aber bei keinem anderen. 
Zum Glück muss das Saatgut nicht mehr vererbt werden, denn viele Unternehmen verkaufen inzwischen Erbstück-Saatgut (Johnny's Seeds ist einer meiner Favoriten).
Sogar in den Saatgutabteilungen der großen Supermärkte sehe ich gelegentlich Saatgut aus alten Sorten, aber auch auf lokalen Bauernhöfen, in botanischen Gärten und auf Saatgutbörsen.
Wenn Sie gerne Ihr eigenes Gemüse anbauen, sollten Sie in diesem Jahr unbedingt versuchen, Erbstücksamen zu finden - Sie werden sich darüber freuen!
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Anmerkung des Administrators: Dieser Beitrag erschien erstmals im Oktober 2012 in meinem Blog. Ich habe den Beitrag mit neuen Fotos und weiteren Informationen über die Vorteile von Erbstückgemüse aktualisiert.
