فہرست کا خانہ
اگر آپ سبزیوں کی باغبانی سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو آپ نے ہیرلوم سبزیوں کے بیج کے بارے میں سنا ہوگا۔ یہ وراثت کے بیجوں سے اگائی جانے والی سبزیاں ہیں جو کہ 1940 سے پہلے تیار شدہ بیجوں کی ایک کھلی پولن والی قسم ہے۔
اس قسم کی سبزیوں کو اگانے کے بہت سے فوائد ہیں۔
ماہرین وراثتی سبزیوں کی اپنی تعریف میں مختلف ہیں، لیکن عام طور پر وہ اس بات پر متفق ہوں گے کہ بیج کم از کم 50 سال پرانے ہیں۔ ملک کے ایک مخصوص علاقے میں نسلوں کے لیے وراثت کے بہت سے بیج حوالے کیے گئے ہیں۔
تمام وراثتی سبزیاں کھلی ہوئی ہیں (ہوا یا کیڑوں سے جرگ) انسانوں کے بغیر۔
سبزیاں اگانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ جب آپ سٹور پر بیجوں کے پیکجوں کو دیکھتے ہیں، تو آپ کو اکثر کھلے پولینیٹڈ، ہیرلوم، ہائبرڈ اور غیر GMO کے الفاظ نظر آئیں گے۔ یہاں بیجوں کی مختلف اقسام کے درمیان فرق معلوم کریں۔
بھی دیکھو: گھر میں بنایا گیا Giardiniera مکسکچھ سبزیوں کے بیج بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ اس طرح کے معاملات میں، سیڈ ٹیپ آپ کی پیٹھ کو بچانے کا راستہ ہے۔ دیکھیں کہ ٹوائلٹ پیپر سے گھر میں بیج کا ٹیپ کیسے بنایا جاتا ہے۔
ہیرلوم سبزیوں کے بیج کیوں استعمال کریں؟
ہیرلوم سبزیاں اگانے کی بہت سی وجوہات ہیں۔ وہ مستحکم ہوتے ہیں، اکثر آپ کے مقامی علاقے کے لیے موزوں ہوتے ہیں، تاریخ سے مالا مال اور لذیذ ہوتے ہیں۔
باغبان انھیں ترجیح دینے کی کچھ وجوہات یہ ہیں۔
ذائقہ
ہائبرڈ بیجوں کی افزائش کے لیے ان کی کوششوں میں کچھ خاص خصوصیات پیدا ہوتی ہیں، سبزیوں کا ذائقہ زیادہ ترکھو چکے ہیں۔
یہ وراثت کے بیجوں کا معاملہ نہیں ہے۔ وراثتی بیج استعمال کرنے والے کسان سبزیوں کو لے جانے کی فکر نہیں کرتے تھے۔ وہ ذائقہ کے لئے مقامی طور پر اگائے گئے تھے۔ 
پیلے اور ذائقے کے بغیر اسٹور ٹماٹر کے بارے میں سوچئے۔ آپ کو یہ وراثتی ٹماٹروں سے نہیں ملے گا۔ وہ رسیلی اور لذیذ ہوتے ہیں!
استحکام
ہیرلوم سبزیوں کے بیج ایک سال سے دوسرے سال تک اپنی خصوصیات میں مستحکم رہتے ہیں۔ اگر آپ موروثی سبزی سے بیج لگاتے ہیں، تو آپ کو یقینی طور پر ایک ایسا پودا ملے گا جو والدین کے پودے جیسا ہو۔
ہائبرڈ بیج آپ کو یہ خاصیت نہیں دیتے۔
بہت سی موروثی سبزیاں مقامی بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مزاحم ہوتی ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ باغبان ہونے کے ناطے، ہم ہائبرڈ پودوں کو اگانے کے لیے کیڑے مار ادویات کی اقسام اور مقدار کو چھوڑ سکتے ہیں۔
ہیرلوم سبزیوں کے بیجوں کے بارے میں اس پوسٹ کو ٹویٹر پر شیئر کریں
کیا آپ وراثت اور ہائبرڈ سبزیوں کے بیجوں میں فرق جانتے ہیں؟ یہ جاننے کے لیے گارڈننگ کک کی طرف جائیں۔ ٹویٹ کرنے کے لیے کلک کریںغذائیت
ہائبرڈ سبزیاں اکثر فصل کی زیادہ پیداوار کے لیے اگائی جاتی ہیں۔ یہ، بدلے میں، ہر پودے کے لیے کم غذائیت کا باعث بن سکتا ہے۔
گھریلو باغبان پیداوار کے بارے میں زیادہ فکر مند نہیں ہوتے ہیں، اس لیے وراثتی سبزیوں کی اضافی غذائیت ان کے لیے ایک پلس ہے۔
خرچ
حیرت کی بات ہے، بہت سے وراثتی بیج درحقیقت کم قیمت پر خریدے جاتے ہیں۔ اس سے بھی بہتر،چونکہ آپ حاصل ہونے والی سبزیوں کے بیجوں کو بچا سکتے ہیں، اس لیے آپ کی قیمت زیرو رہ جائے گی!
سختی
بہت سی موروثی سبزیاں آپ کے مخصوص باغ کے لیے بالکل موزوں ہوں گی، اس لیے بیماریاں اور خرابیاں کم عام ہیں۔ مقامی کسانوں سے بیج منتخب کریں اور آپ ان کو ضرور لگائیں گے جو آپ کے علاقے میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
بیج کی بچت
چونکہ وراثت والی سبزیاں ہوا اور شہد کی مکھیوں کے ذریعہ کھلی ہوئی پولن ہوتی ہیں، اس کا مطلب ہے کہ آپ بیجوں کو ایک سال سے دوسرے سال تک لگانے کے لیے بچا سکتے ہیں اور سبزیوں کا ایک ہی معیار حاصل کریں گے۔
آپ کو یہ جان کر خوشی ہوگی کہ آپ جو بیج بوتے ہیں وہ آپ کو بھروسہ مند طریقے سے وہی فراہم کرے گا جس کی آپ سبزیوں سے توقع کرتے ہیں۔ 
اگر آپ بیج کی بچت میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو میرا مضمون دیکھیں کہ میں نے اپنی عظیم دادی کے قطب پھلیوں کے بیجوں کو کیسے بچایا۔
خاندانی تاریخ
سبزیوں کی تاریخ میں بہت سے امیر خاندان ہیں۔ میرے پاس وراثت کے پھلیوں کے بیجوں کی ایک خاص کہانی ہے جو میرے خاندان میں نسلوں تک منتقل ہوتی رہی ہیں۔
میری پردادی "گریمی گیگن" 1800 کی دہائی کے آخر میں پیدا ہوئی تھیں اور ایک باغبان تھیں۔ اس کے پاس سبزیوں کا ایک شاندار باغ تھا اور اس کی قطب پھلیوں کے بیج ہمارے خاندان میں کئی نسلوں سے گزرتے رہے ہیں۔
بھی دیکھو: گارڈن چارمرز بارہماسیوں اور سبزیوں کو یکجا کرتے ہیں۔میری دادی "ممی" نے اپنی قطبی پھلیاں سے بیج بچائے اور لگائے۔ میری ماں نے بھی ایسا ہی کیا۔
میرے بہنوئی، برائن، اور بہن، جوڈی، دونوں بیجوں سے پھلیاں اگاتے ہیںمیرے رشتہ داروں کے پودوں سے شروع ہوا۔
جب میں گزشتہ موسم گرما میں مین میں اپنے خاندان سے ملنے گیا تو میں نے برائن سے پوچھا کہ کیا اس کے پاس اس سال کوئی بیج بچا ہے۔ خوش قسمتی سے اس نے کیا۔
میں نے انہیں اس وقت لگایا جب میں اگست میں اپنی چھٹیوں سے واپس آیا تھا اور اس امید پر انگلیاں کراس کر رہا تھا کہ مجھے بھی کچھ ایسے پودے ملیں گے جو مجھے اپنی عظیم دادی کے باغ سے بچپن میں کھاتے ہوئے یاد ہیں۔
جب میں نے پھلیاں کی پہلی کھیپ چنی، تو یہ میرے لیے بہت جذباتی دن تھا، یہ سوچتے ہوئے کہ میری عظیم دادی کے باغ میں اپنے ابتدائی سالوں کے بارے میں سوچا اور یہ جان کر کہ یہ میرے باغ میں رہ رہی ہے۔ ? مجھے اچھا لگے گا کہ آپ ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں اپنے تجربے کا اشتراک کریں۔
Heirloom Vegetable Seeds بمقابلہ Organic Seed
میں ہر وقت بیجوں کے پیکیج دیکھتا ہوں جن پر "نامیاتی" کا لیبل لگا ہوتا ہے۔ کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ وارث ہیں؟ مختصر جواب شاید ہے۔
پیکج کو یہ دیکھنے کے لیے پڑھیں کہ آیا ان پر وراثت کا لیبل بھی لگا ہوا ہے۔ اگر نہیں، تو ان کے ہائبرڈ بیج ہونے کا امکان ہے۔
نامیاتی بیج کا حوالہ دیتے ہیں۔اگنے کی مشق (زیادہ تر ممکنہ طور پر کیڑے مار ادویات کے بغیر۔) وراثت کے بیج پودے کے ورثے کا حوالہ دیتے ہیں۔
یہ دو بالکل مختلف چیزیں ہیں۔ عملی طور پر، اگر آپ کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتے ہیں تو آپ پودے کے نامیاتی ہونے کے بغیر وراثت کے بیج اگا سکتے ہیں۔
وراثتی سبزیوں کے بیج کہاں سے حاصل کیے جائیں
ایسا ہوتا تھا کہ وراثت کے بیج حاصل کرنے کا مطلب یہ ہوتا تھا کہ آپ کو کسی کو ان کو آپ کے پاس پہنچانا پڑتا تھا۔ میں خوش قسمت ہوں کہ پھلیوں کے بیجوں کے ساتھ یہ موقع ملا لیکن کسی اور کے ساتھ نہیں۔ 
خوش قسمتی سے اب ایسا نہیں ہے کہ بیجوں کو منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔ بہت سی کمپنیاں اب وراثت کے بیج فروخت کرتی ہیں۔ (Johnny's seeds میری پسندیدہ چیز ہے۔)
میں کبھی کبھار ہیئرلوم کے بیج بڑے باکس اسٹورز پر دیکھتا ہوں جو اب سیڈ ڈیپارٹمنٹ میں ہیں۔ دیگر جگہوں پر مقامی فارم، نباتاتی باغات اور بیجوں کے تبادلے شامل ہیں۔
اگر آپ اپنی سبزیاں خود اگانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، تو اس سال کچھ وراثتی بیج تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ آپ کو خوشی ہوگی کہ آپ نے ایسا کیا!
اس مضمون تک آسان رسائی کے لیے نیچے دی گئی تصویر کو Pinterest پر محفوظ کرنے کے لیے استعمال کریں۔ 
ایڈمن نوٹ: یہ پوسٹ پہلی بار اکتوبر 2012 میں میرے بلاگ پر شائع ہوئی تھی۔ میں نے پوسٹ کو نئی تصاویر اور وراثتی سبزیوں کے فوائد کے بارے میں مزید معلومات کے ساتھ اپ ڈیٹ کیا ہے۔
