સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
જો તમે વનસ્પતિ બાગકામનો આનંદ માણો છો, તો તમે કદાચ વારસાગત વનસ્પતિના બીજ વિશે સાંભળ્યું હશે. આ વંશપરંપરાગત વસ્તુના બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી છે જે 1940 પહેલા વિકસિત બીજની ખુલ્લી પરાગ રજવાળી વિવિધતા છે.
આ પ્રકારની શાકભાજી ઉગાડવાના ઘણા ફાયદા છે.
નિષ્ણાતો વંશપરંપરાગત શાકભાજીની તેમની વ્યાખ્યામાં અલગ અલગ છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તેઓ સંમત થશે કે બીજ ઓછામાં ઓછા 50 વર્ષ જૂના છે. દેશના ચોક્કસ વિસ્તારમાં પેઢીઓથી વંશપરંપરાગત વસ્તુના ઘણા બીજ આપવામાં આવ્યા છે.
તમામ વંશપરંપરાગત શાકભાજી ખુલ્લા પરાગનયન (પવન અથવા જંતુઓ દ્વારા પરાગિત) હોય છે જેમાં મનુષ્ય સામેલ ન હોય.
શાકભાજી ઉગાડવાની ઘણી બધી રીતો છે. જ્યારે તમે સ્ટોર પર બીજના પેકેજો જુઓ છો, ત્યારે તમે વારંવાર ઓપન પોલિનેટેડ, હેરલૂમ, હાઇબ્રિડ અને નોન GMO શબ્દો જોશો. અહીં વિવિધ પ્રકારના બીજ વચ્ચેનો તફાવત શોધો.
કેટલાક શાકભાજીના બીજ ખૂબ નાના હોય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, સીડ ટેપ એ તમારી પીઠને બચાવવા માટે જવાનો માર્ગ છે. ટોયલેટ પેપરમાંથી હોમમેઇડ સીડ ટેપ કેવી રીતે બનાવવી તે જુઓ.
હેયરલૂમ વેજીટેબલ સીડ્સનો ઉપયોગ શા માટે કરવો?
હેયરલૂમ શાકભાજી ઉગાડવાના ઘણા કારણો છે. તેઓ સ્થિર છે, મોટાભાગે તમારા સ્થાનિક વિસ્તારને અનુરૂપ છે, ઇતિહાસમાં સમૃદ્ધ છે અને સ્વાદિષ્ટ છે.
માળીઓ શા માટે તેમને પસંદ કરે છે તેના કેટલાક કારણો અહીં આપ્યા છે.
સ્વાદ
શાકભાજીના સ્વાદમાં અમુક વિશેષતાઓ વિકસાવવા માટે સંકર બીજના સંવર્ધનના તેમના પ્રયાસોમાંખોવાઈ ગયા છે.
આ વંશપરંપરાગત વસ્તુના બીજ સાથે નથી. વંશપરંપરાગત વસ્તુના બિયારણનો ઉપયોગ કરતા ખેડૂતો શાકભાજીના પરિવહનની ચિંતા કરતા ન હતા. તેઓ સ્વાદ માટે સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. 
નિસ્તેજ અને સ્વાદહીન સ્ટોર ટામેટાં વિશે વિચારો. વારસાગત ટામેટાં સાથે તમને તે મળશે નહીં. તેઓ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે!
સ્થિરતા
વંશપરંપરાગત શાકભાજીના બીજ એક વર્ષથી બીજા વર્ષ સુધી તેમની લાક્ષણિકતાઓમાં સ્થિર રહે છે. જો તમે વંશપરંપરાગત શાકભાજીમાંથી બીજ રોપશો, તો તમને ચોક્કસ છોડ મળશે જે મૂળ છોડ જેવો છે.
સંકર બીજ તમને આ લક્ષણ આપતા નથી.
ઘણી વારસાગત શાકભાજી સ્થાનિક રોગ અને જંતુઓ સામે પ્રતિરોધક હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે, માળીઓ તરીકે, આપણે સંકર છોડને ઉગાડવા માટે જરૂરી જંતુનાશકોના પ્રકારો અને જથ્થાને છોડી શકીએ છીએ.
હિરલૂમ શાકભાજીના બીજ વિશેની આ પોસ્ટ ટ્વિટર પર શેર કરો
શું તમે વંશપરંપરાગત વસ્તુ અને હાઇબ્રિડ શાકભાજીના બીજ વચ્ચેનો તફાવત જાણો છો? શોધવા માટે ગાર્ડનિંગ કૂક તરફ જાઓ. ટ્વીટ કરવા માટે ક્લિક કરોપોષણ
હાઇબ્રીડ શાકભાજી મોટાભાગે પાકને વધુ ઉપજ આપવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ બદલામાં, દરેક છોડ માટે ઓછા પોષક મૂલ્ય તરફ દોરી શકે છે.
ઘરના માળીઓ ઉપજ વિશે ખૂબ ચિંતા કરતા નથી, તેથી વંશપરંપરાગત શાકભાજીનું વધારાનું પોષક મૂલ્ય તેમના માટે વત્તા છે.
ખર્ચ
આશ્ચર્યજનક રીતે, ઘણા વંશપરંપરાગત વસ્તુના બીજ વાસ્તવમાં ઓછા ખર્ચે ખરીદવામાં આવે છે. આના કરતા પણ સારું,તમે જે શાકભાજી મેળવશો તેમાંથી તમે બીજ બચાવી શકો છો, તેથી તમારી કિંમત ઝીરો થઈ જશે!
આ પણ જુઓ: ટેન્ડર પોર્ક ફાજલ પાંસળીસખતતા
ઘણી વારસાગત શાકભાજી તમારા ચોક્કસ બગીચા માટે સંપૂર્ણ રીતે અનુકૂળ હશે, તેથી રોગો અને વિકારો ઓછા સામાન્ય છે. સ્થાનિક ખેડૂતોમાંથી બિયારણ પસંદ કરો અને તમે તમારા વિસ્તારમાં સારી કામગીરી બજાવતા તે જ રોપશો તેની ખાતરી કરશો.
બીજની બચત
જ્યારે વારસાગત શાકભાજી પવન અને મધમાખીઓ દ્વારા ખુલ્લી પરાગ રજ કરે છે, આનો અર્થ એ છે કે તમે બીજને એક વર્ષથી બીજા વર્ષ સુધી રોપવા માટે બચાવી શકો છો અને શાકભાજીની સમાન ગુણવત્તા મેળવશો.
તમને એ જાણીને આનંદ થશે કે તમે જે બીજ વાવો છો તે તમને શાકભાજી પાસેથી જે અપેક્ષા રાખે છે તે તમને વિશ્વસનીય રીતે આપશે. 
જો તમને બીજ બચાવવામાં રસ હોય, તો મારો લેખ જુઓ કે મેં મારા દાદીના પોલ બીન્સમાંથી બીજ કેવી રીતે બચાવ્યા છે.
કુટુંબનો ઇતિહાસ
શાકભાજીના ઇતિહાસમાં ઘણા સમૃદ્ધ કુટુંબો જોવા મળે છે. મારી પાસે વંશપરંપરાગત દાણાના બીજની એક વિશેષ વાર્તા છે જે પેઢીઓથી મારા કુટુંબમાં પસાર થઈ હતી.
મારી મહાન દાદી “ગ્રેમી ગેગ્ને”નો જન્મ 1800 ના દાયકાના અંત ભાગમાં થયો હતો અને તેઓ એક ઉત્સુક માળી હતા. તેણીનો એક અદ્ભુત શાકભાજીનો બગીચો હતો અને તેના ધ્રુવના દાણાના બીજ ઘણી પેઢીઓથી અમારા કુટુંબમાંથી પસાર થતા આવ્યા છે.
આ પણ જુઓ: માંસ સાથે મેનિકોટી - હાર્ટ ગ્રાઉન્ડ બીફ મેનિકોટી રેસીપીમારી દાદી "મીમી" એ તેના પોલ બીન્સમાંથી બીજ બચાવ્યા અને તેનું વાવેતર કર્યું. મારી માતાએ પણ એવું જ કર્યું.
મારો સાળો, બ્રાયન અને બહેન જુડી, બંને બીજમાંથી કઠોળ ઉગાડે છેમારા સંબંધીઓના છોડમાંથી ઉદ્દભવ્યું.
જ્યારે હું ગયા ઉનાળામાં મૈનેમાં મારા પરિવારની મુલાકાતે ગયો, ત્યારે મેં બ્રાયનને પૂછ્યું કે શું તેની પાસે આ વર્ષે કોઈ બીજ બાકી છે? સદભાગ્યે તેણે કર્યું.
જ્યારે હું ઓગસ્ટમાં મારા વેકેશનમાંથી પાછો આવ્યો ત્યારે મેં તેમને રોપ્યા હતા અને આ આશામાં આંગળીઓ વટાવીને રાહ જોઈ રહ્યો હતો કે મને પણ કેટલાક છોડ મળશે જે મને મારા મહાન દાદીના બગીચામાંથી બાળપણમાં ખાવાનું યાદ છે તે જ હશે.
અહીં ઉત્તર કેરોલિનામાં અમારી પાસે લાંબી વૃદ્ધિની મોસમ છે. તેથી છોડ થોડા મહિનાઓ મોડે ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. મને એક અદ્ભુત પાક મળ્યો જે મને યાદ છે તેટલો જ સ્વાદિષ્ટ હતો અને આવતા વર્ષ માટે બીજ સાચવવામાં પણ વ્યવસ્થાપિત થયો.
જ્યારે મેં દાળોની તે પ્રથમ બેચ પસંદ કરી, ત્યારે તે મારા માટે ખૂબ જ ભાવનાત્મક દિવસ હતો, મારા દાદીમાના બગીચામાં મારા શરૂઆતના વર્ષોનો વિચાર કરીને અને તે મારા બગીચામાં જીવે છે તે જાણીને તે મારા માટે ખૂબ જ લાગણીશીલ દિવસ હતો.
તમે તમારા કુટુંબમાંથી કોઈને શાકભાજી ઉગાડતા અથવા ફૂલો ઉગાડતા જોઈ શકો છો. ? મને ગમશે કે તમે નીચે આપેલા ટિપ્પણી વિભાગમાં તમારો અનુભવ શેર કરો.
હેયરલૂમ વેજીટેબલ સીડ્સ વિ ઓર્ગેનિક સીડ્સ
મને દરેક સમયે બીજ પેકેજો દેખાય છે જેને "ઓર્ગેનિક" લેબલ કરવામાં આવે છે. શું આનો અર્થ એ છે કે તેઓ વારસાગત છે? ટૂંકો જવાબ કદાચ છે.
પેકેજને વાંચો કે શું તેઓને વંશપરંપરાગત વસ્તુનું લેબલ પણ લાગેલું છે. જો નહીં, તો તે સંકર બીજ હોવાની શક્યતા છે.
ઓર્ગેનિક બીજનો સંદર્ભઉગાડવાની પ્રથા (મોટા ભાગે જંતુનાશકો વિના.) વારસાગત બીજ છોડના વારસાનો સંદર્ભ આપે છે.
આ બે ખૂબ જ અલગ વસ્તુઓ છે. વ્યવહારમાં, જો તમે જંતુનાશક દવાઓનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે છોડને ઓર્ગેનિક કર્યા વિના વંશપરંપરાગત વસ્તુના બીજ ઉગાડી શકો છો.
વારસાગત શાકભાજીના બીજ ક્યાંથી મેળવશો
એવું હતું કે વારસાગત બીજ મેળવવાનો અર્થ એવો થતો હતો કે તમારે કોઈએ તે તમારા સુધી પહોંચાડવું પડશે. હું ભાગ્યશાળી છું કે બીન બીજ સાથે આ તક મળી છે પરંતુ અન્ય કોઈ સાથે નથી. 
સદભાગ્યે હવે એવું નથી કે બીજને નીચે પસાર કરવાની જરૂર છે. ઘણી કંપનીઓ હવે વારસાગત બીજ વેચે છે. (જોનીના બીજ મારા મનપસંદ છે.)
મને ક્યારેક-ક્યારેક બીજ વિભાગમાં મોટા બૉક્સ સ્ટોર પર વારસાગત બીજ પણ જોઉં છું. અન્ય સ્થળોએ સ્થાનિક ખેતરો, વનસ્પતિ ઉદ્યાન અને બીજ વિનિમયનો સમાવેશ થાય છે.
જો તમે તમારી પોતાની શાકભાજી ઉગાડવાનો આનંદ માણતા હો, તો આ વર્ષે કેટલાક વારસાગત બીજ શોધવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો. તમે ખુશ થશો કે તમે કર્યું છે!
પછીથી આ લેખની સરળ ઍક્સેસ માટે તેને Pinterest પર સાચવવા માટે નીચેની છબીનો ઉપયોગ કરો. 
એડમિન નોંધ: આ પોસ્ટ પ્રથમ ઓક્ટોબર 2012 માં મારા બ્લોગ પર દેખાઈ હતી. મેં નવા ફોટા અને વંશપરંપરાગત શાકભાજીના ફાયદા વિશે વધુ માહિતી સાથે પોસ્ટ અપડેટ કરી છે.
