Ինչպես Devein Shrimp – Ծովախեցգետին մաքրելու խորհուրդներ

Իմացեք, թե ինչպես կարելի է devein ծովախեցգետին պատրաստել անհրաժեշտ խորհուրդ նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովախեցգետինով եփել: Սա վերջին քայլն է՝ համոզվելու, որ ձեր պատրաստի ուտեստը մաքուր է և ռեստորանային որակյալ տեսք ունի:

Երբեմն այս առաջադրանքը կարող է կատարվել ձեզ համար մանրածախ վաճառողի կողմից, որտեղից դուք գնել եք ծովախեցգետին: Այլ դեպքերում, դուք պետք է ինքներդ կատարեք աշխատանքը, հատկապես, եթե ծովախեցգետինները դեռևս ունեն իրենց կեղևը:

Ծովախեցգետիններն իրականում երակներ չունեն, քանի որ նրանց շրջանառության համակարգը բաց է: Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն երկար գիծ իրենց մեջքին, որը նման է երակի, ինչը մի փոքր անհրապույր է:

Բարեբախտաբար մեզ համար, այս ծովախեցգետնի երակը մաքրելը հեշտ է: Շարունակեք կարդալ՝ պարզելու համար, թե ինչպես դա անել:

Չկա նման եփած ծովախեցգետնի ափսեի տեսքին, որի մեջքը բաց է և երակը հանված է:

Ցանկացած լավ ռեստորան գիտի, որ ծովախեցգետնի ներկայացումը նշանակում է երակազրկել դրանք մատուցելուց առաջ: Ստորև նկարում պատկերված ափսեը այնքան էլ գրավիչ չէր երևա, եթե մուգ երակը դեռ երևար ծովախեցգետնի վրա: Ես փոքր միջնորդավճար եմ վաստակում, առանց լրացուցիչ ծախսերի, եթե դուք գնումներ կատարեք փոխկապակցված հղման միջոցով:

Ո՞րն է ծովախեցգետնի սև գիծը:

Կա երկու «երակ» ծովախեցգետնի մեջ: Մեկը սպիտակ երակ է, որը գտնվում է ծովախեցգետնի ներքևի մասում: Այն սպիտակ է, քանի որ ծովախեցգետինը մաքուր արյուն ունի:

Իսկական սնունդ չկաՄաքուր ծովախեցգետնի երակը հեռացնելու անվտանգության պատճառ (ես չեմ անում), բայց դուք կարող եք դա անել, եթե դա ձեզ անհանգստացնի:

Հիմնական «երակը» այն երակն է, որն անցնում է մարմնի վերևի երկայնքով: Սա մարսողական խողովակն է, կամ «ավազի երակը», և այն վայրն է, որտեղ մարմնի թափոնները, ինչպիսիք են ավազը, անցնում են ծովախեցգետնի միջով:

Դուք հեռացնում եք ծովախեցգետնի սև գիծը, մասամբ այն պատճառով, որ դա անախորժելի է, բայց նաև այնպես, որ դուք չեք կծում ավազն ու ավազը:

Չնայած դա սովորական բան չէ: Երակը անվտանգ է ուտելու համար: Շատերը սիրում են հեռացնել այն էսթետիկ պատճառներով կամ անձնական նախապատվություններով:

Նրանք պատրաստում են ծովախեցգետինների համար դեվինատոր, բայց գործընթացը շատ հեշտ է անել տանը՝ օգտագործելով ձեռքի տակ եղած գործիքները:

Օգտագործեք այս հնարքները՝ ամեն անգամ ծովախեցգետին կատարելապես մշակելու համար: Ծովախեցգետինները մաքրելու համար դուք պետք է հետևեք մի քանի պարզ քայլերի.

Մաքրեք ծովախեցգետինները նախքան դրանք մաքրելը

Սկսեք ընտրել թարմ կամ հալված ծովախեցգետին: Ընտրեք ծովախեցգետիններ, որոնք դեռ կեղևի մեջ են:

Սկզբում մաքրեք ծովախեցգետինները և պահեք դրանք սառցե ջրով ամանի մեջ: Սա նրանց թարմ է պահում, մինչ դուք աշխատում եք մյուս ծովախեցգետնի վրա՝ հեռացնելով նրանց երակները:

Մի ձեռքով ամուր բռնեք ծովախեցգետինները, իսկ մյուս ձեռքով գտնեք ծովախեցգետնի մեջքը, որտեղ երակն է անցնում: Երակը մուգ գիծ է, որն անցնում է երկայնքովԾովախեցգետնի հետևի կորը:

Կտրվածք անելը

Սուր դանակը պարտադիր է: Ես օգտագործում եմ շատ սուր դանակ: Ես դա արել եմ նաև շատ սուր խոհանոցային մկրատով։ Մկրատային մեթոդը լավագույնս աշխատում է չափազանց մեծ ծովախեցգետնի կամ դեռևս կճեպով ծովախեցգետնի հետ: Եթե ​​դուք ունեք փոքր ծովախեցգետին, ապա ավելի լավ է դանակով կտրատել: Զգույշ եղեք, որ շատ խորը չկտրեք, քանի որ ցանկանում եք խուսափել ծովախեցգետինները կիսով չափ կտրելուց:

Սկսեք ծովախեցգետնի ամենագեր մասից և կտրեք դեպի պոչը: Պետք չէ մինչև վերջ գնալ։ Երակն այս փուլում հեշտությամբ կերեւա։ Թող ձեր կտրվածքը հետևի երակի գծին:

Հեռացնելով ծովախեցգետնի երակը

Նախնական կտրվածքը կատարելուց հետո դանակի ծայրով հանեք «երակը», այնուհետև ողողեք ծովախեցգետինը սառը ջրով: Երակը պետք է համեմատաբար հեշտությամբ դուրս գա:

Երբեմն երակը կոտրվում է կամ ամբողջությամբ դուրս չի գալիս: Եթե ​​դա պատահի, դուք կարող եք ողողել ծովախեցգետինները սառը ջրի տակ, որպեսզի օգնեք հեռացնել երակի մնացած մասերը:

Այս նկարում պատկերված է ծովախեցգետինը, երբ այն մաքրվել է, կտրվել և երակը հանվել է: Չնայած սկզբում այն ​​դանդաղ է թվում, բայց դուք ավելի լավանում եք այն, երբ անցնում եք ծովախեցգետնի միջով:

Ատամի մածուկը կարող է օգտագործվել նաևհեռացրեք երակը, եթե չեք ցանկանում կտրվածքն այդքան երկարացնել հետևի կողմի երկայնքով: Պարզապես մի փոքր ճեղք արեք և ատամհատիկը սեղմեք երակի տակ վերջին հատվածի հատվածում և մի փոքր ձգեք այն, որպեսզի ազատվի երակը:

Ինչպես կեղևով ծածկել ծովախեցգետին

Իմ լուսանկարները ցույց են տալիս կեղևավորված ծովախեցգետիններ, որոնք երևացել են: Կարող եք նաև կեղևով ծովախեցգետին պատրաստել:

Այս դեպքում օգտագործեք սուր խոհանոցային մկրատ՝ նախ կեղևի երկայնքով կտրելու համար, որպեսզի կարողանաք գտնել երակը: Երակը պետք է տեսանելի լինի, եթե բացեք կտրված հատվածը:

Այնուհետև օգտագործեք սուր դանակի ծայրը` հեռացնելու երակը: Ընտրությունը կախված է ձեր բաղադրատոմսից և նախընտրած ներկայացումից:

Ես օգտագործել եմ այս ծովախեցգետինները բրոկկոլիով իմ նոր ծովախեցգետին Ալֆրեդո բաղադրատոմսում: Բաղադրատոմսը կարող եք դիտել այստեղ:

Կիսվեք այս գրառմամբ Թվիթերում ծովախեցգետինների մաքրման մասին

Եթե ձեզ դուր եկավ ծովախեցգետին մաքրելու սովորելը, համոզվեք, որ կիսվեք այս գրառումով ձեր ընկերոջ հետ: Ահա մի թվիթ՝ սկսելու համար.

Prin this post for deveining shrimp

Ցանկանու՞մ եք հիշեցնել այս գրառման մասին, թե ինչպես կարելի է devein ծովախեցգետին: Պարզապես ամրացրեք այս պատկերը մեկինՁեր խոհարարական տախտակները Pinterest-ում, որպեսզի հետագայում հեշտությամբ գտնեք այն:

Ադմինիստրատորի նշում. ծովախեցգետին մաքրելու այս գրառումն առաջին անգամ հայտնվեց բլոգում 2013թ. մայիսին: Ես թարմացրել եմ գրառումը՝ ավելացնելու նոր լուսանկարներ, տպագրվող նախագծի քարտ և տեսանյութ, որպեսզի դուք վայելեք: 0>

Մուգ երակ է անցնում ծովախեցգետնի հետևի երկայնքով: Այս երակի հեռացումը (կոչվում է «deveining») կարող է հանգեցնել ավելի մաքուր և գրավիչ ներկայացման:

Երբը երբեմն կարող է պարունակել կծու կամ ավազի մնացորդներ, հատկապես, եթե ծովախեցգետինները պատշաճ կերպով չեն մաքրվել: Բարեբախտաբար, ծովախեցգետնի երակները հեռացնելը հեշտ պրոցեդուրա է:

Նյութեր

Հումքը 11>Գործիքներ
• Խոհանոցային մկրատը կարող է օգտագործվել նաև ավելի մեծ ծովախեցգետնի համար

Ցուցումներ

1. Առաջինը մաքրեք ծովախեցգետինները և պահեք դրանք սառցե ջրով ամանի մեջ։ Սա նրանց թարմ է պահում, մինչ դուք աշխատում եք մյուս ծովախեցգետնի վրա՝ հեռացնելով երակը:
2. Օգտագործեք շատ սուր դանակ: (Ես դա արել եմ նաև շատ սուր խոհանոցային մկրատով: Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է չափազանց մեծ ծովախեցգետնի հետ: Եթե դուք ունեք փոքր, ապա ավելի լավ է դանակով կտրատել):
3. Սկսեք այստեղիցծովախեցգետնի ամենագեր մասը և կտրատել դեպի պոչը: Պետք չէ մինչև վերջ գնալ։ Երակն այս փուլում հեշտությամբ երևում է:
4. Դանակի ծայրով հանեք «երակը», այնուհետև ողողեք ծովախեցգետինները սառը ջրով:

Ծանոթագրություններ

Դուք կարող եք նաև մանրացնել ծովախեցգետինները, բայց նախ չկեղևազերծել դրանք: Խոհանոցային մկրատը թույլ կտա կտրել պատյանը, որպեսզի կարողանաք գտնել երակը և հեռացնել այն:

Առաջարկվող ապրանքներ

Որպես Amazon Associate և այլ գործընկերային ծրագրերի անդամ, ես վաստակում եմ որակավորված գնումներից:

• Luvan Shrimp, Shrimp, Hand-Blash, Sharimp, Deveining Tool, Luvan Stampe, Hand, 2009 dle, Shrimp Peeling Tool,
• Norpro Shrimp/Prawn Deveiner, Peeler, 1 EA, ինչպես ցույց է տրված
• Shrimp Deveiner Tool, Stainless Steel Shrimp Cleaner, Shrimp Peeler and Deveiner Tool, Deveiner, 1. Ծրագրի տեսակը. Ինչպես / Կատեգորիա: Խոհարարության խորհուրդներ