Kuidas koorida krevette - näpunäiteid krevettide puhastamiseks

Õppimine, kuidas krevettide koorimine on vajalik toiduvalmistamisnõuanne neile, kes armastavad krevettidega süüa teha. See on viimane samm, et teie valmis roog näeks välja puhas ja restoranikvaliteetne.

Mõnikord on selle ülesande teie eest teinud jaemüüja, kust te krevetid ostsite. Teinekord peate seda tööd ise tegema, eriti kui krevetid on veel koorega.

Krevettidel ei ole tegelikult veenid, sest nende vereringesüsteem on avatud, kuid neil on seljas pikk joon, mis näeb välja nagu veen, mis on veidi inetu.

Meie õnneks on selle kreveti veeni puhastamine lihtne. Loe edasi, et teada saada, kuidas seda teha.

Pole midagi paremat kui taldrik keedetud krevette, mille selg on avatud ja veenid eemaldatud.

Iga hea restoran teab, et krevettide esitlemine tähendab nende koorimist enne serveerimist. Alloleval fotol olev taldrik ei näeks kaugeltki nii ahvatlev välja, kui krevettidel oleks veel tumedad veenid näha.

Mõned allolevad lingid on affiliate lingid. Ma teenin väikest komisjonitasu, ilma lisakuludeta teile, kui ostate läbi affiliate lingi.

Mis on must joon krevettidel?

Krevetil on kaks "veeni". Üks on valge veen, mis asub kreveti alumisel küljel. See on valge, sest krevetil on selge veri.

Ei ole mingit tõelist toiduohutusalast põhjust eemaldada selget krevettide soont (mina ei tee seda), kuid võite seda teha, kui see teid häirib.

Peamine "veen" on see, mis kulgeb mööda keha ülaosa. See on seedekanal ehk "liivaveen", kust keha jäätmed, näiteks liiv, läbivad krevettide keha.

Te eemaldate krevettidel musta joone, osaliselt seetõttu, et see on ebameeldiv, aga ka selleks, et te ei hammustaks liiva ja killustikku.

Kuigi krevettide koorimine on levinud tava, ei ole see tegelikult vajalik. Soont on ohutu süüa. Paljud inimesed soovivad seda eemaldada esteetilistel põhjustel või isiklikel eelistustel.

Nad teevad krevettide jaoks deveinerit, kuid seda protsessi on väga lihtne teha kodus tööriistadega, mis teil juba käepärast on.

Kasutage neid nippe, et krevette iga kord ideaalselt koorida.

Krevettide koorimine hõlmab krevettide tagaküljel kulgeva "soone" eemaldamist. Krevettide koorimiseks peate järgima paari lihtsat sammu:

Koorige krevetid enne koorimist.

Alustage värskete või sulatatud krevettide valimisega. Valige krevetid, mis on veel karbis.

Koori kõigepealt krevetid ja hoia neid kausis jääkülma veega. See hoiab need värskena, kuni töötad teiste krevettidega, et eemaldada nende soontesooned.

Hoidke ühe käega krevetist kindlalt kinni ja kasutage teist kätt, et leida kreveti seljaosa, kus jookseb veen. Veen on tume joon, mis jookseb mööda kreveti seljakõverat.

Lõikuse tegemine

Terav nuga on hädavajalik. Mina kasutan väga teravat koorimisnuga. Olen teinud seda ka väga teravate köögikääridega. Käärimismeetod töötab kõige paremini eriti suurte krevettide puhul või nende puhul, millel on veel kestad peal. Kui teil on väikesed krevetid, on koorimisnuga parem.

Lõika krevettide tagaküljele 1/4 tolli sügavune pilu. Ole ettevaatlik, et sa ei lõikaks liiga sügavale, sest sa tahad vältida krevettide pooleks lõikamist.

Alustage kreveti kõige paksemast osast ja lõigake saba suunas. Te ei pea minema lõpuni. Selles etapis on veenilõige kergesti näha. Lase oma lõikel järgida veeni joont.

Krevettide veeni eemaldamine

Kui olete teinud esialgse sisselõike, kasutage noa otsa, et eemaldada "veen" ja seejärel loputage krevette külmas vees. Veen peaks suhteliselt kergesti välja tulema.

Mõnikord puruneb veen või ei tule täielikult välja. Kui see juhtub, võite krevette loputada külma vee all, et eemaldada allesjäänud veenitükid.

Sellel pildil on krevetid kooritud, lõigatud ja soontega eemaldatud.

Kogu puhastamine võttis mul aega umbes 3 või 4 minutit maksimaalselt, kui karbid olid eemaldatud. Kuigi alguses tundub see aeglane, saad sellega paremini hakkama, kui töötad end krevettide kallal läbi.

Kui te ei soovi teha nii pikka lõikust, võib veeni eemaldamiseks kasutada ka hambatikku tagaküljel. Tehke lihtsalt väike pilu ja lükake hambatikuga veeni alla viimase segmendi piirkonnas ja tõmmake seda veidi, et veeni välja lasta.

Kuidas koorida krevette koorega

Minu fotodel on näha kooritud krevette, mis on kooritud. Krevette võib koorida ka koorimata.

Sellisel juhul lõigake teravate köögikääridega kõigepealt piki kesta, et saaksite veeni üles leida. Lõikekohta lahti lükates peaks veen olema nähtav.

Seejärel kasutage terava noa otsa veeni eemaldamiseks.

Võite eemaldada ka karbi keha ja jätta saba terveks. Valik sõltub teie retseptist ja eelistatud esitusviisist.

Kasutasin neid krevette oma uues krevetid Alfredo retseptis brokoliga. Retsepti saad vaadata siit.

Jaga seda postitust krevettide koorimise kohta Twitteris

Kui sulle meeldis õppida, kuidas krevette puhastada, siis jaga seda postitust kindlasti mõne sõbraga. Siin on säutsu, et alustada:

Kinnita see postitus krevettide koorimiseks

Kas soovid selle postituse meeldetuletust, kuidas krevette koorida? Lihtsalt kinnita see pilt ühele oma toiduvalmistamise tahvlile Pinterestis, nii et leiad selle hiljem hõlpsasti üles.

Administraatori märkus: see postitus krevettide puhastamiseks ilmus blogis esmakordselt 2013. aasta mais. Olen uuendanud postitust, et lisada uusi fotosid, printitav projektikaart ja video, mida saate nautida.

Kuidas koorida krevette

Krevettide tagaküljel jookseb tume veen. Selle veeni eemaldamine (mida nimetatakse "koorimiseks") võib anda tulemuseks puhtama ja atraktiivsema esitusviisi.

Veenid võivad mõnikord sisaldada teravaid või liivaseid jääke, eriti kui krevette ei ole korralikult puhastatud. Õnneks on krevettide veenide eemaldamine lihtne protseduur.

Materjalid

• Toored krevetid karbis
• Terav koorimisnuga

Tööriistad

• Suuremate krevettide jaoks võib kasutada ka köögikäärid.

Juhised

1. Koori kõigepealt krevetid ja hoia neid kausis jääkülma veega. See hoiab need värskena, kuni töötad teiste krevettidega, et eemaldada veenid.
2. Kasutage väga teravat koorimisnuga. ( Olen teinud seda ka väga terava köögikääriga. See meetod töötab kõige paremini eriti suurte krevettide puhul. Kui teil on väikesed, on koorimisnuga parem).
3. Lõika krevettide tagaküljele 1/4 tolli sügavune pilu.
4. Alustage kreveti kõige paksemast osast ja lõigake saba suunas. Te ei pea lõpuni minema. Selles etapis on veenid kergesti nähtavad.
5. Kasutage noa otsa, et eemaldada "veeni" ja seejärel loputage krevette külmas vees.

Märkused

Krevette võite ka koorida, kuid mitte koorida. Köögikäärid võimaldavad teil lõigata kooriku, et saaksite leida veeni ja selle eemaldada.

Soovitatavad tooted

Amazon Associate'i ja teiste partnerprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvatest ostudest.

• Luvan Shrimp Deveining Tool, Shrimp Deveiner terava roostevabast terasest tera ja libisemiskindla käepidemega, kreveti koorimise tööriist,
• Norpro kreveti-/krevetideveiner, koorijaga, 1 EA, nagu näidatud
• Krevetid Deveiner Tool, roostevabast terasest krevetipuhasti, krevetikoorija ja deveiner tööriist, tõhus kreveti deveiner kokkadele ja krevetiarmastajatele