Paano Mag-devein ng Hipon – Mga Tip sa Paglilinis ng Hipon

Talaan ng nilalaman

Ang

Ang pag-aaral kung paano devein ang hipon ay isang kinakailangang tip sa pagluluto para sa mga mahilig magluto gamit ang hipon. Ito ang huling hakbang upang matiyak na ang iyong natapos na ulam ay mukhang malinis at kalidad ng restaurant.

Minsan, ang gawaing ito ay maaaring ginawa para sa iyo ng retailer kung saan ka bumili ng hipon. Sa ibang pagkakataon, kakailanganin mong gawin ang trabaho nang mag-isa, lalo na kung ang hipon ay may mga shell pa rin.

Wala talagang ugat ang hipon, dahil bukas ang kanilang sistema ng sirkulasyon. Gayunpaman, mayroon silang mahabang pila sa likod na parang ugat, na medyo hindi magandang tingnan.

Mabuti na lang at madali ang paglilinis ng hipon na ito. Panatilihin ang pagbabasa upang malaman kung paano ito gagawin.

Walang katulad ng hitsura ng isang plato ng lutong hipon na nakabukas ang likod at naalis ang ugat.

Alam ng kahit anong magandang restaurant na ang pagtatanghal ng hipon ay nangangahulugan ng pag-alis ng ugat sa kanila bago ihain. Ang plato sa larawan sa ibaba ay hindi magmumukhang kaakit-akit kung ang maitim na ugat ay lumalabas pa rin sa hipon.

Ang ilan sa mga link sa ibaba ay mga affiliate na link. Kumikita ako ng maliit na komisyon, nang walang dagdag na gastos sa iyo kung bibili ka sa pamamagitan ng isang affiliate na link.

Ano ang itim na linya sa hipon?

May dalawang "ugat" sa hipon. Ang isa ay isang puting ugat na nasa ilalim ng hipon. Puti ito dahil malinaw ang dugo ng hipon.

Walang tunay na pagkaindahilan ng kaligtasan upang alisin ang malinaw na ugat ng hipon (hindi ko) ngunit maaari mong gawin ito kung nakakaabala ito sa iyo.

Ang pangunahing "ugat" ay ang dumadaloy sa tuktok ng katawan. Ito ay ang alimentary canal, (digestive track) o ang "sand vein," at kung saan ang mga dumi ng katawan tulad ng buhangin ay dumadaan sa hipon.

Aalisin mo ang itim na linya sa hipon, bahagyang dahil ito ay hindi nakakatakam, ngunit para hindi ka kumagat sa buhangin at grit.

Bagaman ito ay hindi pangkaraniwan. Ligtas na kainin ang ugat. Maraming tao ang gustong tanggalin ito para sa mga aesthetic na dahilan o personal na kagustuhan.

Gumagawa sila ng isang deveiner para sa hipon, ngunit ang proseso ay napakadaling gawin sa bahay gamit ang mga tool na mayroon ka na.

Gamitin ang mga trick na ito upang ganap na matanggal ang hipon sa bawat oras

Pag-alis sa likod ng hipon. Para makuha ang hipon, kakailanganin mong sundin ang ilang simpleng hakbang:

Alatan ang hipon bago alisin ang mga ito

Magsimula sa pagpili ng sariwa o lasaw na hipon. Pumili ng hipon na nasa shell pa rin nila.

Alatan muna ang hipon at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Pinapanatili nitong sariwa ang mga ito habang ginagawa mo ang isa pang hipon upang alisin ang kanilang mga ugat.

Hawakan nang mahigpit ang hipon gamit ang isang kamay at gamitin ang kabilang kamay upang hanapin ang likod ng hipon kung saan dumadaloy ang ugat. Ang ugat ay isang madilim na linya na tumatakbo sa kahabaan ngback curve ng hipon.

Paggawa ng hiwa

Mahalaga ang isang matalim na kutsilyo. Gumagamit ako ng napakatalim na kutsilyo. Nagawa ko na rin ito gamit ang isang napakatulis na pares ng gunting sa kusina. Ang pamamaraan ng gunting ay pinakamahusay na gumagana sa sobrang malalaking hipon o sa mga may shell pa. Kung mayroon kang maliit na hipon, mas mainam ang paring knife.

Gupitin ang isang mababaw na 1/4 pulgadang lalim na hiwa sa likod ng hipon. Mag-ingat na huwag maghiwa ng masyadong malalim dahil gusto mong maiwasang hatiin ang hipon sa kalahati.

Magsimula sa pinakamataba na bahagi ng hipon at gupitin patungo sa buntot. Hindi mo kailangang pumunta hanggang sa dulo. Ang ugat ay madaling makikita sa yugtong ito. Ipasunod ang iyong hiwa sa linya ng ugat.

Pag-alis ng ugat sa hipon

Kapag nagawa mo na ang paunang hiwa, gamitin ang dulo ng iyong kutsilyo upang alisin ang "ugat" at pagkatapos ay banlawan ang hipon sa malamig na tubig. Ang ugat ay dapat na medyo madaling lumabas.

Minsan, ang ugat ay naputol o hindi na lumalabas nang buo. Kung mangyari ito, maaari mong banlawan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig upang makatulong na alisin ang anumang natitirang mga piraso ng ugat.

Ipinapakita sa larawang ito ang hipon kapag ito ay binalatan, hiniwa at tinanggal ang ugat.

Tingnan din: Tip sa Pagtatanim para sa Malaking Paso – Gumamit ng Mga Mani sa Pag-iimpake

Ang buong paglilinis ay umabot sa akin ng humigit-kumulang 3 o 4 minuto sa tuktok kapag naalis ang mga shell. Bagama't, tila mabagal sa simula, lalo kang gumagaling habang ginagawa mo ang iyong paraan sa pamamagitan ng hipon.

Maaari ding gumamit ng toothpick upangalisin ang ugat kung ayaw mong gawin ang hiwa nang mas mahaba, kasama ang likod na bahagi. Gumawa lang ng kaunting hiwa at itulak ang toothpick sa ilalim ng ugat sa huling bahagi ng bahagi at bigyan ito ng kaunting paghila upang palabasin ang ugat.

Paano mag-devein ng hipon gamit ang shell sa

Ang aking mga larawan ay nagpapakita ng binalatan na hipon na na-devein. Maaari ka ring mag-devein ng hipon na may mga shell.

Sa kasong ito, gumamit muna ng matalim na gunting sa kusina upang gupitin muna ang kabibi para mahanap mo ang ugat. Dapat na nakikita ang ugat kung buksan mo ang bahagi ng hiwa.

Pagkatapos, gamitin ang dulo ng matalim na kutsilyo upang alisin ang ugat.

Maaari mo ring alisin ang katawan ng shell at iwang buo ang buntot. Ang pagpili ay depende sa iyong recipe at gustong presentasyon.

Ginamit ko ang mga hipon na ito sa aking bagong recipe ng Shrimp Alfredo na may broccoli. Maaari mong tingnan ang recipe dito.

Ibahagi ang post na ito tungkol sa pag-deveining ng hipon sa Twitter

Kung nasiyahan ka sa pag-aaral kung paano maglinis ng hipon, siguraduhing ibahagi ang post na ito sa isang kaibigan. Narito ang isang tweet para makapagsimula ka:

🍤🔪 Kabisaduhin ang sining ng pag-deveining ng hipon na parang pro! Alamin ang sunud-sunod na paraan kung paano alisin ang nakapipinsalang ugat na iyon para sa isang mas malinis at mas nakakaakit na ulam na hipon. #ShrimpDeveining #CulinaryTips #SeafoodPreparation #CookingTips Click To Tweet

Pin this post for deveining shrimp

Gusto mo ba ng paalala ng post na ito kung paano mag-devein ng hipon? I-pin lang ang larawang ito sa isang iyong mga cooking board sa Pinterest para madali mo itong mahanap sa ibang pagkakataon.

Tingnan din: Roasted Rosemary at Olive Oil Carrots

Admin note: unang lumabas sa blog ang post na ito para sa paglilinis ng hipon noong Mayo ng 2013. In-update ko ang post para magdagdag ng mga bagong larawan, isang napi-print na project card, at isang video para ma-enjoy mo.

Yield: Perfectly deveined>

Shrimp

dumadaloy ang ugat sa likod ng hipon. Ang pag-alis ng ugat na ito (tinatawag na "deveining") ay maaaring magresulta sa isang mas malinis, mas kaakit-akit na presentasyon.

Ang ugat ay minsan ay maaaring maglaman ng magaspang o mabuhanging nalalabi, lalo na kung ang hipon ay hindi pa nalinis nang maayos. Sa kabutihang palad, ang pag-alis ng mga ugat sa hipon ay isang madaling pamamaraan.

Oras ng Paghahanda5 minuto Aktibong Oras10 minuto Kabuuang Oras15 minuto Kahirapanmadali

Mga Materyales

Raw shrimp Raw shrimp in shells Raw shrimp in shrimp Mga Tool
- Magagamit din ang mga gunting sa kusina para sa mas malalaking hipon
Mga Tagubilin
1. Alatan muna ang hipon at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Pinapanatili nitong sariwa ang mga ito habang ginagawa mo ang isa pang hipon upang alisin ang ugat.
2. Gumamit ng napakatalim na kutsilyo. ( Ginawa ko rin ito gamit ang isang napakatalas na pares ng gunting sa kusina. Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana sa napakalaking hipon. Kung mayroon kang maliliit, mas mahusay ang paring knife.)
3. Gupitin ang isang 1/4 na pulgadang malalim na hiwa sa likod ng hipon.
4. Magsimula sapinakamataba na bahagi ng hipon at hiwa patungo sa buntot. Hindi mo kailangang pumunta hanggang sa dulo. Madaling makikita ang ugat sa yugtong ito.
5. Gamitin ang dulo ng iyong kutsilyo upang alisin ang "ugat" at pagkatapos ay banlawan ang hipon sa malamig na tubig.
Mga Tala

Maaari mo ring i-devein ang hipon ngunit huwag muna itong balatan. Ang isang pares ng mga gunting sa kusina ay magbibigay-daan sa iyo na gupitin ang shell upang mahanap mo ang ugat at maalis ito.

Mga Inirerekomendang Produkto

Bilang isang Amazon Associate at miyembro ng iba pang mga affiliate na programa, kumikita ako mula sa mga kwalipikadong pagbili.
- Luvan Shrimp Deveining Tool, Shrimp Deveiner, Shrimp Deveiner, at Sharp na Non-Steel na Kagamitan3 na may Sharp na Steel2 na may Non-Steel na Tool3> Norpro Shrimp/Prawn Deveiner, Peeler, 1 EA, gaya ng ipinapakita
- Shrimp Deveiner Tool, Stainless Steel Shrimp Cleaner, Shrimp Peeler and Deveiner Tool, Efficient Shrimp Deveiner para sa mga Chef at Hipon na Mahilig sa
Paano Mag-type ng <1C > Project: © Carol <1C

Bobby King

Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.