सामग्री सारणी
कधीकधी, तुम्ही कोळंबी खरेदी केलेल्या किरकोळ विक्रेत्याने तुमच्यासाठी हे काम केले असेल. इतर वेळी, तुम्हाला हे काम स्वतः करावे लागेल, विशेषत: जर कोळंबीचे कवच चालू असेल तर.
कोळंबीची रक्ताभिसरण प्रणाली खुली असल्याने त्यांना प्रत्यक्षात शिरा नसतात. तथापि, त्यांच्या पाठीमागे एक लांबलचक रेषा आहे जी शिरासारखी दिसते, जी थोडीशी कुरूप आहे.
सुदैवाने आमच्यासाठी, ही कोळंबी शिरा साफ करणे सोपे आहे. ते कसे करायचे ते जाणून घेण्यासाठी वाचत रहा.
पाठ उघडलेले आणि शिरा काढून टाकलेल्या शिजलेल्या कोळंबीच्या थाळीसारखे काहीही नाही.
कोणत्याही चांगल्या रेस्टॉरंटला माहित असते की कोळंबींचे सादरीकरण म्हणजे सर्व्ह करण्यापूर्वी ते काढून टाकणे. जर कोळंबीवर काळी शिरा दिसत असेल तर खालील फोटोतील प्लेट कुठेही आकर्षक दिसणार नाही.
खालील काही लिंक्स संलग्न लिंक आहेत. तुम्ही संलग्न लिंकद्वारे खरेदी केल्यास मी तुम्हाला एक लहान कमिशन मिळवून देतो, कोणत्याही अतिरिक्त खर्चाशिवाय.
कोळंबीमध्ये काळी रेषा काय आहे?
कोळंबीमध्ये दोन "शिरा" असतात. एक पांढरी शिरा आहे जी कोळंबीच्या खालच्या बाजूला असते. ते पांढरे असते कारण कोळंबीचे रक्त स्पष्ट असते.
खरे अन्न नसतेसुरक्षित कोळंबीची शिरा काढून टाकण्याचे कारण (मला नाही) पण जर तुम्हाला त्रास होत असेल तर तुम्ही तसे करू शकता.
मुख्य “शिरा” ही शरीराच्या वरच्या बाजूने चालणारी असते. हा आहाराचा कालवा, (पचनमार्ग) किंवा "वाळूचा शिरा" आहे आणि तेथून कोळंबीमधून वाळूसारखा शरीरातील कचरा जातो.
तुम्ही कोळंबीवरील काळी रेषा काढून टाकता, कारण ती न रुचणारी आहे, परंतु त्यामुळे तुम्ही वाळू आणि काजळी चावत नाही.
प्रत्यक्षात हे आवश्यक नसले तरी सामान्य सराव आहे. शिरा खाण्यासाठी सुरक्षित आहे. सौंदर्याच्या कारणास्तव किंवा वैयक्तिक पसंतींसाठी अनेकांना ते काढून टाकायला आवडते.
ते कोळंबीसाठी डेव्हिनर बनवतात, परंतु तुमच्याकडे आधीपासून असलेल्या साधनांसह ही प्रक्रिया घरी करणे खूप सोपे आहे.
प्रत्येक वेळी कोळंबी मासा तयार करण्यासाठी या युक्त्या वापरा
कोळंबी परत चालवण्यामध्ये "कोळंबी माजवणे" चा समावेश होतो. कोळंबी तयार करण्यासाठी, तुम्हाला काही सोप्या पायऱ्या फॉलो कराव्या लागतील:
कोळंबी तयार करण्यापूर्वी ते सोलून घ्या
ताजे किंवा वितळलेले कोळंबी निवडून सुरुवात करा. कोळंबी निवडा जी अजूनही त्यांच्या कवचात आहेत.
प्रथम कोळंबी सोलून घ्या आणि बर्फाळ पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. जेव्हा तुम्ही दुसऱ्या कोळंबीवर त्यांच्या शिरा काढण्यासाठी काम करता तेव्हा हे त्यांना ताजे ठेवते.
कोळंबी एका हाताने घट्ट धरून ठेवा आणि शिरा जिथे वाहते तिथे कोळंबीची पाठ शोधण्यासाठी दुसऱ्या हाताचा वापर करा. शिरा ही एक गडद रेषा आहे जी बाजूने चालतेकोळंबीचा मागील वक्र.
कट करणे
एक धारदार चाकू आवश्यक आहे. मी खूप धारदार चाकू वापरतो. मी ते स्वयंपाकघरातील कातरांच्या अगदी धारदार जोडीने देखील केले आहे. अतिरिक्त मोठ्या कोळंबी किंवा टरफले अद्याप चालू असलेल्यांसाठी कात्री पद्धत उत्तम कार्य करते. तुमच्याकडे लहान कोळंबी असल्यास, पेरिंग चाकू अधिक चांगला आहे.
कोळंबीच्या मागील बाजूस एक उथळ 1/4 इंच खोल कापून टाका. कोळंबीचे अर्धे तुकडे करणे टाळायचे असल्याने खूप खोलवर कापू नये याची काळजी घ्या.
कोळंबीच्या सर्वात जाड भागापासून सुरुवात करा आणि शेपटीच्या दिशेने कट करा. तुम्हाला शेवटपर्यंत जाण्याची गरज नाही. या टप्प्यावर शिरा सहज दिसून येईल. तुमचा कट शिरेच्या रेषेचे अनुसरण करा.
कोळंबीमधील शिरा काढून टाकणे
तुम्ही प्रारंभिक कट केल्यावर, "शिरा" काढण्यासाठी तुमच्या चाकूच्या टोकाचा वापर करा आणि नंतर कोळंबी थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. शिरा तुलनेने सहज बाहेर पडली पाहिजे.
हे देखील पहा: मॅपल सिरपसह ओटमील डेट बार्स - हार्टी डेट स्क्वेअर्सकधीकधी, शिरा तुटते किंवा पूर्णपणे बाहेर येत नाही. असे झाल्यास, शिरेचे उरलेले तुकडे काढून टाकण्यात मदत करण्यासाठी तुम्ही कोळंबी थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवू शकता.
हे चित्र कोळंबी सोलून, कापून आणि शिरा काढून टाकल्यावर दाखवते.
हे देखील पहा: रबर बँडसाठी क्रिएटिव्ह वापर 
शिरा काढून टाकल्यानंतर संपूर्ण साफसफाईमध्ये मला सुमारे 3 किंवा 4 मिनिटे लागली. जरी, सुरुवातीला हे हळू वाटत असले तरी, तुम्ही कोळंबीतून तुमच्या मार्गाने कार्य करत असताना तुम्हाला ते अधिक चांगले होईल.
टूथपिकचा देखील वापर केला जाऊ शकतो.जर तुम्हाला मागील बाजूने कट लांब बनवायचा नसेल तर शिरा काढून टाका. फक्त थोडासा स्लिट करा आणि शेवटच्या भागावर टूथपिकला शिराच्या खाली दाबा आणि शिरा सोडण्यासाठी थोडासा खेचा.
शिंपल्यासह कोळंबी कशी डिव्हाइन करावी
माझ्या फोटोंमध्ये सोललेली कोळंबी दिसून येते. तुम्ही कोळंबी कवच चालू ठेवून देखील बनवू शकता.
या प्रकरणात, प्रथम शेल कापण्यासाठी तीक्ष्ण किचन कातर वापरा जेणेकरून तुम्हाला शिरा शोधता येईल. जर तुम्ही कापलेली जागा उघडली तर शिरा दिसली पाहिजे.
त्यानंतर, शिरा काढण्यासाठी धारदार चाकूचा वापर करा.
तुम्ही कवचाचा भाग देखील काढून टाकू शकता आणि शेपूट अखंड ठेवू शकता. निवड तुमची रेसिपी आणि पसंतीच्या सादरीकरणावर अवलंबून असते.
मी माझ्या नवीन कोळंबी अल्फ्रेडो रेसिपीमध्ये ब्रोकोलीसह वापरले. तुम्ही रेसिपी इथे पाहू शकता.
ट्विटरवर कोळंबी तयार करण्याबद्दलची ही पोस्ट शेअर करा
तुम्हाला कोळंबी कशी स्वच्छ करायची हे शिकायला आवडले असेल, तर ही पोस्ट मित्रासोबत नक्की शेअर करा. तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी येथे एक ट्विट आहे:
🍤🔪 एखाद्या प्रो प्रमाणे कोळंबी बनवण्‍याची कला प्राविण्य मिळवा! क्लिनर आणि अधिक आकर्षक दिसणार्‍या कोळंबीच्या डिशसाठी ती त्रासदायक शिरा कशी काढायची ते चरण-दर-चरण शिका. #ShrimpDeveining #CulinaryTips #SeafoodPreparation #CookingTips ट्विट करण्यासाठी क्लिक कराकोळंबी तयार करण्यासाठी ही पोस्ट पिन करा
तुम्हाला या पोस्टचे स्मरणपत्र आवडेल का? ही प्रतिमा फक्त एकावर पिन कराPinterest वर तुमचे स्वयंपाकाचे बोर्ड जेणेकरुन तुम्हाला ते नंतर सहज सापडतील.
प्रशासक टीप: कोळंबी साफ करण्यासाठीची ही पोस्ट मे २०१३ मध्ये प्रथम ब्लॉगवर दिसली. मी नवीन फोटो, प्रिंट करण्यायोग्य प्रोजेक्ट कार्ड आणि तुम्हाला आनंद घेण्यासाठी एक व्हिडिओ जोडण्यासाठी पोस्ट अपडेट केली आहे.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<>कोळंबीच्या मागच्या बाजूने एक गडद शिरा वाहते. ही शिरा (ज्याला "डिव्हेनिंग" म्हणतात) काढून टाकल्याने एक स्वच्छ, अधिक आकर्षक सादरीकरण होऊ शकते.
शिरामध्ये काहीवेळा किरकोळ किंवा वालुकामय अवशेष असू शकतात, विशेषतः जर कोळंबी योग्य प्रकारे साफ केली गेली नाही. सुदैवाने, कोळंबीमधील शिरा काढून टाकणे ही एक सोपी प्रक्रिया आहे.
तयारीची वेळ5 मिनिटे सक्रिय वेळ10 मिनिटे एकूण वेळ15 मिनिटे अडचणसोपेसाहित्य
- कच्च्या शरी
- कच्च्या शेरीमध्ये
साधने
- स्वयंपाकघरातील कातर मोठ्या कोळंबीसाठी देखील वापरता येते
सूचना
25> - प्रथम कोळंबी सोलून घ्या आणि बर्फाळ पाण्याच्या भांड्यात ठेवा. शिरा काढून टाकण्यासाठी तुम्ही दुसऱ्या कोळंबीवर काम करत असताना हे त्यांना ताजे ठेवते.
- एक अतिशय धारदार चाकू वापरा. ( मी हे स्वयंपाकघरातील कातरांच्या अगदी धारदार जोडीने देखील केले आहे. ही पद्धत अतिरिक्त मोठ्या कोळंबीसह उत्कृष्ट कार्य करते. तुमच्याकडे लहान असल्यास, पॅरिंग चाकू अधिक चांगले आहे.)
- कोळंबीच्या मागील बाजूस 1/4 इंच खोल कापून टाका.
- येथून प्रारंभ कराकोळंबीचा सर्वात चरबीचा भाग आणि शेपटीच्या दिशेने कापून टाका. तुम्हाला शेवटपर्यंत जाण्याची गरज नाही. या टप्प्यावर शिरा सहज दिसून येईल.
- "शिरा" काढण्यासाठी तुमच्या चाकूच्या टोकाचा वापर करा आणि नंतर कोळंबी थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.
-
लुवान टोनरलेस डेव्हलेस डेव्हलेस आणि लुवान श्रिमप डेव्हलनेई, स्टीम्पल डेव्हलनिंग आणि लुवान टोनिंग लिप हँडल, कोळंबी सोलण्याचे साधन, -
नॉरप्रो कोळंबी/कोळंबी डेव्हाइनर, पीलर, 1 EA, दर्शविल्याप्रमाणे -
कोळंबी डेव्हाइनर टूल, स्टेनलेस स्टील कोळंबी क्लीनर, कोळंबी सोलण्याचे साधन, कोळंबी पीलर आणि डेव्हाइनर टूल, कार्यक्षम कोळंबी 22> श्रीम्प्स
नोट्स
तुम्ही कोळंबी देखील काढू शकता परंतु त्यांना प्रथम सोलू नका. स्वयंपाकघरातील कातरांची एक जोडी तुम्हाला कवच कापण्याची परवानगी देईल जेणेकरून तुम्ही शिरा शोधू शकाल आणि ती काढून टाकू शकाल.
शिफारस केलेली उत्पादने
अॅमेझॉन सहयोगी आणि इतर संलग्न कार्यक्रमांचा सदस्य म्हणून, मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.
