Мазмұны
Асшаяндарды дайындау әдісі - асшаянмен пісіруді ұнататындар үшін қажетті тағам дайындау кеңесі. Бұл дайын тағамыңыздың таза және мейрамхананың сапалы көрінетініне көз жеткізудің соңғы қадамы.
Кейде бұл тапсырманы асшаяндарды сатып алған сатушы сізге жасаған болуы мүмкін. Басқа уақытта, әсіресе асшаяндардың қабығы әлі де болса, бұл жұмысты өзіңіз орындауыңыз керек болады.
Ашаяндардың тамыры жоқ, өйткені олардың қан айналымы жүйесі ашық. Дегенмен, олардың арқаларында тамырға ұқсайтын ұзын сызық бар, бұл аздап көріксіз.
Бақытымызға орай, бұл асшаянның тамырын тазалау оңай. Мұны қалай жасау керектігін білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Арты ашық және тамыры жойылған пісірілген асшаянның тәрелкесіндей ештеңе жоқ.
Кез келген жақсы мейрамхана асшаяндарды ұсыну оны қызмет ету алдында тамырдан тазарту екенін біледі. Асшаяндарда қараңғы тамыр әлі де көрініп тұрса, төмендегі фотосуреттегі тақтайша тартымды көрінбейді.
Төмендегі сілтемелердің кейбірі серіктестік сілтемелері болып табылады. Серіктестік сілтемесі арқылы сатып алсаңыз, мен сізге қосымша ақысыз шағын комиссия аламын.
Асшаяндағы қара сызық дегеніміз не?
Асшаяндарда екі «тамыр» бар. Біреуі – асшаянның астыңғы жағында орналасқан ақ тамыр. Ол ақ түсті, өйткені асшаянның қаны таза.
Нағыз тағам жоқмөлдір асшаянның венасын алып тастаудың қауіпсіздік себебі (менде жоқ), бірақ егер ол сізді алаңдатса, солай ете аласыз.
Негізгі «тамыр» дененің жоғарғы жағынан өтетін тамыр болып табылады. Бұл ас қорыту каналы, (ас қорыту жолы) немесе «құм тамыры» және асшаяндар арқылы құм сияқты дене қалдықтары өтеді.
Ашаяндардағы қара сызықты алып тастайсыз, себебі ол ішінара ол тамақ ішпейді, сонымен қатар құм мен құмды тістеп алмау үшін.
Шын мәнінде бұл өте қажет емес. Вена жеуге қауіпсіз. Көптеген адамдар оны эстетикалық себептермен немесе жеке қалауымен алып тастағанды ұнатады.
Олар асшаяндарды әзірлеуші жасайды, бірақ бұл процесті қолыңызда бар құралдармен үйде жасау өте оңай.
Ашаяндарды жақсы өңдеу үшін осы трюктарды қолданыңыз
Ашаяндарды "артқы жағын қалпына келтіру". Асшаяндарды әзірлеу үшін сізге бірнеше қарапайым қадамдарды орындау қажет:
Асшаяндарды жасамас бұрын қабығын тазалаңыз
Жаңа немесе еріген асшаяндарды таңдаудан бастаңыз. Қабығында әлі бар асшаяндарды таңдаңыз.
Алдымен асшаяндарды аршып, мұзды суы бар ыдыста ұстаңыз. Бұл басқа асшаянның тамырларын алып тастау үшін жұмыс істеп жатқанда олардың балғындығын сақтайды.
Ашаяндарды бір қолыңызбен мықтап ұстаңыз, ал екінші қолыңызбен асшаянның тамыры өтетін жерін анықтаңыз. Вена - бұл бойымен өтетін қара сызықасшаянның артқы қисығы.
Кесінді жасау
Өткір пышақ қажет. Мен өте өткір кескіш пышақты қолданамын. Мен мұны өте өткір ас қайшымен де жасадым. Қайшы әдісі өте үлкен асшаяндармен немесе қабығы бар асшаяндармен жақсы жұмыс істейді. Егер сізде кішкентай асшаяндар болса, кесетін пышақ жақсырақ.
Ашаянның артқы жағынан тереңдігі 1/4 дюйм болатын таяз ойықты кесіңіз. Асшаяндарды екіге кесіп алмау үшін тым терең кеспеңіз.
Асшаянның ең майлы жерінен бастап, құйрығына қарай кесіңіз. Сізге соңына дейін барудың қажеті жоқ. Бұл кезеңде тамыр оңай көрінеді. Кесуді тамырдың сызығымен ұстаңыз.
Сондай-ақ_қараңыз: Қыртыссыз тауық еті - пайдалы және жеңіл таңғы ас рецептіАсшаяндардағы тамырды алу
Бастапқы кесуді жасағаннан кейін «тамырды» алу үшін пышақтың ұшын пайдаланыңыз, содан кейін асшаяндарды суық сумен шайыңыз. Вена салыстырмалы түрде оңай шығуы керек.
Кейде тамыр үзіледі немесе толық шықпайды. Бұл орын алса, тамырдың қалған бөліктерін кетіруге көмектесу үшін асшаяндарды салқын сумен шаюға болады.
Бұл суретте асшаянның қабығы аршылған, кесілген және тамыры алынған кезде көрсетілген.
Қабыршықтарды алып тастағаннан кейін бүкіл тазалауға 3 немесе 4 минуттай уақыт кетті. Басында баяу болып көрінгенімен, асшаяндарды аралап жүргенде оны жақсырақ меңгересіз.
Тіс тазалағышты да қолдануға болады.Кесуді қаламасаңыз, тамырды артқы жағынан алып тастаңыз. Кішкене саңылау жасап, тіс тазалағышты тамырдың астынан соңғы сегмент аймағында итеріңіз де, тамырды босату үшін оны аздап тартыңыз.
Қабығы бар асшаяндарды қалай тазарту керек
Менің фотосуреттерімде қабығы аршылған асшаяндарды көруге болады. Сондай-ақ, қабығы бар асшаяндарды дайындауға болады.
Бұл жағдайда тамырдың орнын анықтау үшін алдымен қабықты кесу үшін өткір асүй қайшысын пайдаланыңыз. Кесілген жерді ашсаңыз, тамыр көрінуі керек.
Содан кейін өткір пышақтың ұшымен тамырды алыңыз.
Сонымен қатар қабықтың денесін алып, құйрығын бүтін қалдыруға болады. Таңдау рецептіңізге және қалаған презентацияңызға байланысты.
Мен бұл асшаяндарды брокколи қосылған асшаян Альфредоның жаңа рецептінде қолдандым. Сіз рецептті осы жерден көре аласыз.
Твиттерде асшаяндарды дайындау туралы осы жазбаны бөлісіңіз
Егер сізге асшаяндарды тазалауды үйренген ұнаса, бұл жазбаны досыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз. Бастау үшін мына твит:
🍤🔪 Асшаяндарды әзірлеу өнерін кәсіпқойлар сияқты меңгеріңіз! Таза және тартымды көрінетін асшаяндарды алу үшін бұл тітіркендіргіш тамырды қалай жою керектігін кезең-кезеңімен үйреніңіз. #Асшаяндарды әзірлеу #асшаяндарды дайындау #аспаздықкеңестер #Теңіз тағамдарындайындау #пісіругеңестері Твит жасау үшін басыңызАсшаяндарды дайындау үшін осы жазбаны бекітіңіз
Ашаяндарды әзірлеу туралы осы постты еске салғыңыз келе ме? Бұл суретті біреуіне бекітіңізPinterest сайтындағы пісіру тақталарыңызды кейінірек оңай табуға болады.
Сондай-ақ_қараңыз: Алоэ вера өсімдіктерінің сансыз медициналық пайдасы бар 
Әкімші ескертпесі: асшаяндарды тазалауға арналған бұл пост алғаш рет 2013 жылдың мамыр айында блогта пайда болды. Мен жаңа фотосуреттерді, басып шығаруға болатын жоба картасын және сізге ұнайтын бейне қосу үшін постты жаңарттым. 20>
Ашаянның артқы жағында қараңғы тамыр өтеді. Бұл тамырды алып тастау («девенинг» деп аталады) таза әрі тартымды көрініске әкелуі мүмкін.
Тамырда кейде құмды немесе құмды қалдықтар болуы мүмкін, әсіресе асшаяндар дұрыс тазаланбаған болса. Бақытымызға орай, асшаяндардың тамырларын алу оңай процедура.
Дайындық уақыты 5 минут Белсенді уақыт 10 минут Жалпы уақыт 15 минут Қиындық оңайМатериалдар
- Шикі асшаяндарды
- Асхана қайшыларын үлкенірек асшаяндар үшін де қолдануға болады
Нұсқаулар
- Алдымен асшаяндарды аршып, мұзды суы бар ыдыста ұстаңыз. Бұл тамырды кетіру үшін басқа асшаяндарды өңдеу кезінде олардың балғындығын сақтайды.
- Өте өткір кескіш пышақты пайдаланыңыз. (Мен мұны өте өткір ас қайшымен де жасадым. Бұл әдіс аса үлкен асшаяндармен жақсы жұмыс істейді. Кішкентайларың болса, кесетін пышақ жақсырақ.)
- Ашаянның артқы жағынан 1/4 дюймдік терең ойықты кесіңіз.
- Бастаңызасшаяндардың ең майлы бөлігі және құйрығына қарай кесіңіз. Сізге соңына дейін барудың қажеті жоқ. Бұл кезеңде тамыр оңай көрінеді.
- Пышақтың ұшын пайдаланып, «тамырды» алып тастаңыз, содан кейін асшаяндарды суық сумен шайыңыз.
Ескертпелер
Сонымен қатар асшаяндарды тазартуға болады, бірақ алдымен қабығын аршуға болмайды. Бір жұп ас үй қайшы тамырдың орнын тауып, оны алып тастау үшін қабықты кесуге мүмкіндік береді.
Ұсынылатын өнімдер
Amazon Associate және басқа серіктестік бағдарламаларының мүшесі ретінде мен жарамды сатып алулардан табыс табамын.
-
Луван Шримплэйн Дейнинг Шримплве, Дейнинг Шримплэйн Девенингпен бірге. -слип тұтқасы, асшаяндарды тазарту құралы, -
Norpro асшаяндарды/шаяндарды тазартқыш, 1 EA, көрсетілгендей -
Асшаяндарды тазалауға арналған құрал, тот баспайтын болаттан жасалған асшаяндарды тазалауға арналған құрал, асшаяндарды тазарту және өңдеу құралы, шаяндарды тазарту және өңдеу құралы, тиімді Shrimp22 және девайнер <34>> Жоба түрі: Қалай / Санат: Пісіруге қатысты кеңестер 
