Tagine Ayam dalam Panci - Kelezatan Maroko

Buah pir, jahe, kayu manis, dan jintan memberikan makan malam ayam yang dimasak perlahan ini rasa Maroko yang gurih dan manis. Biasanya, Tagine Ayam menggunakan aprikot kering, tetapi saya tidak memilikinya saat ini. Namun, saya memiliki toples pengawet pir buatan sendiri dan menggantinya.

Ada alasan bagus mengapa hidangan Maroko ini menjadi hidangan klasik, karena ada banyak hal yang ditawarkan. Aromanya begitu harum dan campuran rempah-rempahnya berpadu sempurna dengan wortel, bawang bombay, dan pengawet buah pir buatan sendiri. Semuanya benar-benar berhasil.

Ini bukan resep 2 atau 3 bahan, tapi Anda mungkin masih memiliki sebagian besar bahan yang ada di tangan (kecuali aprikot kering. Saya tidak sering menggunakannya!)

Rempah-rempahnya adalah campuran kayu manis, jintan, jahe, garam bawang putih, dan lada hitam yang luar biasa. Hanya dengan melihatnya saja, saya sudah bisa membayangkan cita rasa yang akan datang!

Dan keajaiban panci tempayan! Masukkan saja semuanya dan nyalakan. Jenis masakan FAVORIT saya!

Sekarang, saya tinggal menyiapkan panci dan pergi melakukan sesuatu untuk diri saya sendiri hari ini. Mari kita lihat... apa yang akan saya lakukan? Mungkin membuat kue? (tidak bisa menahan diri, sepertinya saya terlahir di dapur!)

Saya menyajikannya dengan roti adonan asam berkerak dan Couscous. Rasanya enak dan penuh cita rasa dan saya tidak menghabiskan waktu berjam-jam untuk membuatnya. Panci tempayan saya yang melakukannya!

Hasil: 10 porsi

Tagine Ayam dalam Panci

Buah pir, jahe, kayu manis, dan jintan memberikan makan malam ayam yang dimasak perlahan ini rasa Maroko yang gurih dan manis.

Bahan

• 2 1/2 pon paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, potong-potong 1 inci
• 5 buah wortel besar, iris tipis-tipis
• 2 bawang bombay ukuran besar, kupas dan iris tipis
• 1/2 cangkir kismis
• 1/2 cangkir pengawet buah pir (Anda juga dapat menggunakan aprikot kering dalam jumlah yang sama jika ada)
• 2 cangkir kaldu ayam
• 2 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm pasta tomat
• 2 sdm jus lemon
• 1 1/2 sdt jintan bubuk
• 1 1/2 sdt jahe bubuk
• 1 sendok teh garam bawang putih
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 3/4 sdt lada hitam yang sudah diparut
• 4 cangkir couscous yang sudah dimasak
• ketumbar atau peterseli untuk hiasan
• 1 cangkir krim asam untuk hiasan

Petunjuk

1. Masukkan ayam, wortel, bawang bombay, kismis, dan pengawet pir (atau aprikot) ke dalam slow cooker berukuran 6 liter.
2. Dalam mangkuk, campurkan kaldu, tepung, pasta tomat, jus lemon, dan rempah-rempah. Kocok rata dan tuangkan di atas campuran dalam panci.
3. Tutup dan masak dengan api kecil selama 8 jam atau api besar selama 5 jam.
4. Sajikan tagine ayam di atas couscous yang sudah matang. Tambahkan sesendok krim asam dan hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli cincang.
5. Nikmatilah!

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 476 Lemak Total: 14g Lemak Jenuh: 5g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 8g Kolesterol: 153mg Natrium: 577mg Karbohidrat: 55g Serat: 4g Gula: 16g Protein: 35g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.