Тажин из курицы в горшочке - марокканское наслаждение

Оглавление

Грушевый конфитюр, имбирь, корица и тмин придают этому медленному ужину из курицы пикантный и сладкий марокканский вкус. Нормально, Тажин из курицы В этом рецепте используются сушеные абрикосы, но у меня их не было под рукой, зато была банка домашнего грушевого конфитюра, и я заменила их.

Блюдо получилось с традиционным марокканским вкусом, а абрикосы оказались совсем не лишними. Я с гордостью добавляю это вкусное блюдо в свою коллекцию рецептов, приготовленных в кастрюле.

Не зря это марокканское блюдо считается классическим. В нем столько всего: и аромат, и сочетание специй, прекрасно сочетающихся с морковью, луком и домашним грушевым конфитюром. Все это просто великолепно сочетается.

Это не рецепт из 2-3 ингредиентов, но, скорее всего, у вас под рукой есть большинство ингредиентов (кроме сушеных абрикосов. Я не часто их использую!).

Специи представляют собой прекрасную смесь корицы, кумина, имбиря, чесночной соли и черного перца. Один только вид этих специй заставляет меня думать о том, какие прекрасные вкусы нас ждут впереди!

И волшебство кастрюли! Просто закинуть все и включить. Мой любимый вид готовки!

Теперь я могу просто поставить кастрюлю и пойти и сделать что-нибудь для себя сегодня. Посмотрим... что это будет? Может быть, выпечка? (ничего не могу с собой поделать. Кажется, я родилась на кухне!)

Я подавала его с хлебом из кислого теста и кускусом. Отличный вкус и насыщенный аромат, и я не тратила на это несколько часов, это сделал мой крокодил!

Выход: 10 порций

Тажин из курицы в крок-поте

Грушевый конфитюр, имбирь, корица и тмин придают этому блюду из курицы, приготовленному на медленном огне, пикантный и сладкий марокканский вкус.

Время подготовки 10 минут Время приготовления 8 часов Общее время 8 часов 10 минут

Ингредиенты

2 1/2 фунта куриных бедер без костей и кожи, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
5 крупных морковок, тонко нарезанных
2 крупных лука, очищенных и тонко нарезанных
1/2 стакана изюма
1/2 чашки грушевого конфитюра (можно также использовать такое же количество сушеных абрикосов, если они у вас есть)
2 чашки куриного бульона
2 ст. л. цельнозерновой муки
2 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. лимонного сока
1 1/2 ч.л. молотого тмина
1 1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. чесночной соли
1 ч.л. молотой корицы
3/4 ч.л. молотого черного перца
4 чашки готового кускуса
кинза или петрушка для гарнира
1 стакан сметаны для гарнира

Инструкции

Поместите курицу, морковь, лук, изюм и грушевый конфитюр (или абрикосы) в медленноварку объемом 6 квартов.
В миске соединить бульон, муку, томатную пасту, лимонный сок и специи. Хорошо взбить и вылить на смесь в кастрюле.
Накройте крышкой и готовьте на низкой температуре 8 часов или на высокой температуре 5 часов.
Подавайте тажин с курицей поверх готового кускуса, добавьте сметану и украсьте рубленой кинзой или петрушкой.
Наслаждайтесь!

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 476 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 153 мг Натрий: 577 мг Углеводы: 55 г Клетчатка: 4 г Сахар: 16 г Белки: 35 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.