ক্ৰক পট চিকেন Tagine – মৰক্কো আনন্দ

নাচপতি সংৰক্ষিত, আদা, দালচেনি, আৰু জিৰা এই লাহে লাহে সিজোৱা চিকেন ডিনাৰক এটা টেঙা আৰু মিঠা মৰক্কোৰ সোৱাদ দিয়ে। সাধাৰণতে চিকেন টেজিন ত শুকান এপ্ৰিকোট ব্যৱহাৰ কৰা হয় কিন্তু মোৰ হাতত এতিয়া নাছিল। মোৰ অৱশ্যে ঘৰতে বনোৱা নাচপতিৰ সংৰক্ষিত বস্তুৰ জাৰ এটা আছিল আৰু তাৰ সলনি কৰিলোঁ।

এই মৰক্কোৰ খাদ্য ক্লাছিক হোৱাৰ কাৰণ আছে। ইয়াৰ ইমানবোৰ কথা চলি আছে। সুগন্ধি ইমানেই সুগন্ধি আৰু মছলাৰ মিশ্ৰণে বিলাহী, পিঁয়াজ আৰু ঘৰতে বনোৱা নাচপতিৰ সংৰক্ষিত বস্তুৰ সৈতে নিখুঁতভাৱে কাম কৰে। এই সকলোবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে কাম কৰে।

এইটো ২ বা ৩টা উপাদানৰ ৰেচিপি নহয়, কিন্তু আপোনাৰ হাতত হয়তো এতিয়াও বেছিভাগ উপাদান আছে (শুকান এপ্ৰিকোটৰ বাহিৰে। মই সঘনাই ব্যৱহাৰ নকৰো!)

মছলাবোৰ হৈছে ডালচেনি, জিৰা, আদা, হালধিৰ নিমখ, আৰু ফাটি যোৱা ক’লা জলকীয়াৰ এক আচৰিত মিশ্ৰণ। মাত্ৰ সেইবোৰ চাই মোৰ মনলৈ আহিবলগীয়া আচৰিত সোৱাদবোৰৰ কথা আহি পৰে!

আৰু ক্ৰক পাত্ৰৰ যাদু! মাত্ৰ ইয়াক সকলো ডাম্প কৰক আৰু ইয়াক অন কৰক। মোৰ FAVORITE ধৰণৰ ৰন্ধা-বঢ়া!

এতিয়া, মই মাত্ৰ মোৰ ক্ৰক পটটো চেট কৰি আজি নিজৰ বাবে কিবা এটা কৰিব পাৰিম। চাওঁ...কি হ’ব? হয়তো বেকিং? (নিজকে সহায় কৰিব নোৱাৰো। মই ভাবো মই পাকঘৰত জন্ম লৈছো!)

মই এইটো ক্ৰাষ্টী টেঙা পিঠাগুৰিৰ ৰুটিৰ সৈতে পৰিবেশন কৰিলোঁ আৰু...কুস্কাছ। গ্ৰেট টেষ্টিং আৰু ভৰ্তি সোৱাদ আৰু মই ইয়াৰ ওপৰত ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা সময় খৰচ কৰা নাছিলো। মোৰ ক্ৰক পটটোৱে কৰিলে!

উৎপাদন: ১০টা পৰিবেশন

ক্ৰক পট চিকেন টেজিন

নাচপতি সংৰক্ষিত, আদা, ডালচেনি, আৰু জিৰাই এই লাহে লাহে সিজোৱা চিকেন ডিনাৰক এটা টেঙা আৰু মিঠা মৰক্কোৰ সোৱাদ দিয়ে।

উপাদান

• ২ ১/২ পাউণ্ড হাড়বিহীন, ছালবিহীন কুকুৰাৰ উৰু, ১ ইঞ্চি টুকুৰা কৰি কাটি লোৱা
• ৫টা ডাঙৰ বিলাহী, পাতলকৈ টুকুৰা কৰা <১৬><১৫> ২টা ডাঙৰ পিঁয়াজ, খোলা আৰু পাতলকৈ কাটি লোৱা
• ১/২ কাপ কিচমিচ
• ১/২ কাপ নাচপতি সংৰক্ষিত (আপুনি যদি আছে তেন্তে একে পৰিমাণৰ শুকান এপ্ৰিকোটও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে)
• ২ কাপ কুকুৰাৰ জোল
• ২ চামুচ সকলো উদ্দেশ্যৰ আটা <১৬><১৫> ২ চামুচ পেষ্ট কৰিবলৈ
• 2 চামুচ নেমুৰ ৰস
• 1 1/2 চামুচ পিহি লোৱা জিৰা
• 1 1/2 চামুচ পিহি লোৱা আদা
• 1 চামুচ হালধিৰ নিমখ
• 1 চামুচ পিহি লোৱা ডালচেনি
• 3/4 চামুচ ফাটি যোৱা ক'লা জলকীয়া
• 4 কাচ ৰন্ধা কাস্কচ
• চিলেন্ট্ৰ' বা পাৰ্চলি গাৰ্নিচ কৰিবলৈ
• গাৰ্নিচ কৰিবলৈ 1 কাপ টক ক্ৰীম

নিৰ্দেশনা

1. মুৰ্গী, বিলাহী, পিঁয়াজ, কিচমিচ আৰু নাচপতি সংৰক্ষিত (বা এপ্ৰিকোট) ৬ কোৱাৰ্টৰ স্লো কুকাৰত ৰাখক।
2. এটা বাটিত জোল, আটা, পেষ্ট কৰিবলৈ মিহলাই লওক , নেমুৰ ৰস, আৰু মছলা। ভালদৰে হুইস্কিং কৰি ক্ৰক পাত্ৰত মিশ্ৰণটোৰ ওপৰত ঢালি দিব।
3. ঢাকোন দি কম জুইত ৰান্ধিব৮ ঘণ্টা বা তাতকৈ বেছি ৫ ঘণ্টা।<১৬><১৫>চিকেন টেজিন সিজোৱা কাস্কাছৰ ওপৰত পৰিবেশন কৰক। টক ক্ৰীমৰ ডলপ দি কটা চিলেন্ট্ৰ' বা পাৰ্চলিৰে সজাই লওক।
4. আনন্দ লওক!

পুষ্টিৰ তথ্য:

উৎপাদন:

সেৱাৰ আকাৰ:

প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 476 মুঠ চৰ্বি: 14g সংপৃক্ত চৰ্বি : 5g ট্ৰেন্স ফেট: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 8g কলেষ্টেৰল: 153mg ছডিয়াম: 577mg কাৰ্বহাইড্ৰেট: 55g ফাইবাৰ: 4g চেনি: 16g প্ৰটিন: 35g

আমাৰ খাদ্যৰ উপাদানসমূহৰ প্ৰাকৃতিক তাৰতম্য আৰু ঘৰতে ৰান্ধনী প্ৰকৃতিৰ বাবে পুষ্টিৰ তথ্য আনুমানিক।