香ばしいスロークッカー・ポットロースト

これは 香ばしいスロークッカー・ポットロースト 肉の焼き上がりは美しく、フォークでつまめるほど柔らかく、風味も豊かだ。

調理が簡単で、味も抜群。 しかも、料理中は家の中がいい香りに包まれる。

このレシピでは、チャックロースを使います。 安価で購入でき、脂の霜降りが素晴らしいので、ジューシーでしっとりとした食感を保つことができ、焼き上がるととても美味しいです。 そして、焼いている間、家の中がとてもいい香りに包まれることをお伝えしましたか？

このレシピでは、タマネギ、ニンジン、セロリに加え、新鮮なタイム、オレガノ、ローリエで味付けしたジャガイモを加えた。

肉に小麦粉を加えて焼き色をつけ、フライパンの肉汁で煮汁を作れば、あとは鍋がグレイビーソースを作ってくれる。

*料理のコツ*： 鍋に詰め込み過ぎないこと。 3/4程度が、全体に均等に火が通るための限度である。

もしあなたが鍋を持っていないなら、何を待っているんだい？ 私は一年中、いろんなレシピに使っているよ。

必要だと思われるサイズより大きめの鍋を買ってください。 私はちょうどいいサイズを手に入れるために何個も使いました（鍋は上までいっぱいにしてはいけないので、予想より大きめのサイズが必要なのです）。

さあ、スロークッカーのスイッチを入れて、8時間後に戻ってくれば、食卓に夕食が用意されている。 そして庭に出て掘り起こそう。 春なのだから！

このローストポストは、私の美味しいコーンブレッドを添えて食べると最高だ。 楽しんでくれ！

収穫量：8

香ばしいスロークッカー・ポットロースト

(このレシピの残りのソースを使った](//thegardeningcook.com/italian-meatballs-spaghetti/)

原材料

• 全粒粉1/4カップ
• コーシャーソルト 小さじ1
• 黒こしょう 小さじ1/4
• 牛のチャックロースト（またはランプローストなど、じっくり煮込むのに適したロースト）3ポンド
• オリーブオイル 大さじ2
• 玉ねぎ 大2個（スライス
• ニンジン4本（擦って角切りにする
• セロリ（スライス） 4本
• ベイリーフ 1枚
• フレッシュタイム 大さじ1
• オレガノ（みじん切り） 大さじ1と1/2
• ビーフ・ブロス 1/2カップ
• 赤ワイン1/2カップ
• 10 ジャガイモ（小

使用方法

1. 小麦粉に塩と胡椒で味付けし、肉にまぶす。
2. スキレットにオリーブオイルをひき、牛肉の両面を焼く。
3. フライパンの余分な脂を落とし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、スロークッカーに加える。
4. ワインとスープを鍋に注ぎ、焼き色をつける。
5. 野菜とハーブを鍋に入れ、牛肉をのせる。 煮汁を全体にかける。 弱火で8時間以上煮込む。
6. できれば食べる1時間ほど前に汁気をチェックし、鍋の中で肉汁がうまく出ていなければ、ビーフブロスを足す。
7. コーンブレッドと一緒に食べると美味しい。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：679 総脂肪：32g 飽和脂肪：12g トランス脂肪：2g 不飽和脂肪：17g コレステロール：150mg ナトリウム：532mg 炭水化物：47g 食物繊維：6g 砂糖：5g タンパク質：50g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。