Slano pečenje u loncu za sporo kuhanje

Ovo slano pečenje u loncu za sporo kuhanje ima neponovljiv okus. Meso se lijepo peče, a na kraju bude mekano i punog okusa.

Ne postoji ništa poput recepata za kuhanje u zemljanom loncu za jednostavno kuhanje i vrhunskog okusa. Osim toga, kuća odlično miriše dok se obrok kuha.

Ovaj recept koristi pečenje. Jeftin je za kupiti i ima veliku mramornu masnoću koja ga održava sočnim i vlažnim i tako je ukusan kada je gotov. A jesam li spomenula kako kuća lijepo miriše dok se kuha?

Možete koristiti koje god povrće želite. Za ovaj recept koristio sam luk, mrkvu i celer, a dodao sam i malo cijelih mladih krumpira, začinjenih svježim timijanom, origanom i lovorovim listom.

Dodatak je što ne morate raditi dodatni umak. Sve što trebate učiniti je dodavanje brašna mesu i prvo ga zapeći, a potom ispuštanje tekućine iz posude i lonac će napraviti umak umjesto vas.

*Savjet za kuhanje*: Nemojte pretrpati lonac. Otprilike 3/4 pune je maksimum kako biste bili sigurni da se sve ravnomjerno kuha.

Ako nemate lonac, što čekate? Svoju koristim tijekom cijele godine za svaštaRecepti.

Svakako nabavite lonac za pečenje koji je veći nego što mislite da bi vam trebao. Prošao sam kroz nekoliko kako bih dobio pravu veličinu. (posude za kuhanje ne bi trebale biti napunjene do vrha, tako da vam je potrebna veća veličina nego što ste očekivali.)

Sada, uključite sporo kuhalo i vratite se za oko 8 sati na večeru spremnu za stol, i izađite u svoj vrt i kopajte. Proljeće je!

Ovo pečenje je odlično posluženo uz prilog mog ukusnog kukuruznog kruha. Uživajte!

Unos: 8

Slano pečenje u loncu za sporo kuhanje

(koristio sam ostatak umaka iz ovog recepta](//thegardeningcook.com/italian-meatballs-spaghetti/)

Sastojci

• 1/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica košer soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra papar
• 3 funte junećeg pečenja (ili drugog pečenja prikladnog za sporo kuhanje, kao što je hrbat)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 velike glavice luka, narezane na ploške
• 4 mrkve, ostrugane i narezane na kockice
• 4 stabljike celera, narezane na ploške
• 1 lovorov list
• 1 žlica svježeg timijana
• 1 1/2 žličice svježeg origana, nasjeckanog
• 1/ 2 šalice goveđe juhe
• 1/2 šalice crnog vina
• 10 malih cijelih krumpira

Upute

1. Začinite brašno solju i paprom i utrljajte preko mesa.
2. Zapržite govedinu nasa svih strana u tavi na maslinovom ulju. Ostavite sa strane
3. Izlijte višak masnoće iz tave i pirjajte luk dok malo ne omekša, a zatim dodajte u sporo kuhalo.
4. Ulijte vino i juhu u tavu, ostružući zapečene komadiće.
5. Povrće i začinsko bilje stavite u lonac i dodajte govedinu na vrh. Sve prelijte tekućinom. Kuhajte na laganoj vatri 8 sati ili više.
6. Provjerite tekućinu otprilike 1 sat prije posluživanja ako možete i dodajte još goveđe juhe ako u loncu nema dobrog umaka.
7. Ukusno posluženo s kukuruznim kruhom.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina serviranja:

Količina po obroku: Kalorije: 679 Ukupna masnoća: 32g Zasićena masnoća: 12g Transmast: 2g Nezasićena masnoća: 17g Kolesterol: 150mg Natrij: 532mg Ugljikohidrati: 47g Vlakna: 6g Šećer: 5g Protein: 50g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni te zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših jela koja se kuhaju kod kuće.