Сочное жаркое в горшочке на медленном огне

Это пикантное жаркое на медленном огне Мясо прекрасно прожаривается, получается нежным и насыщенным вкусом.

Ничто не сравнится с рецептами, приготовленными в кастрюле, по простоте приготовления и великолепному вкусу. К тому же, пока блюдо готовится, в доме стоит прекрасный запах.

В этом рецепте используется жаркое из мяса цыпленка, которое стоит недорого, имеет отличную жировую пропитку, что позволяет ему оставаться сочным и влажным, а также очень вкусным, когда оно готово. А я уже упоминал, как чудесно пахнет дом, пока оно готовится?

Для этого рецепта я использовала лук, морковь и сельдерей, а также добавила немного цельного детского картофеля, приправленного свежим тимьяном, орегано и лавровым листом.

Бонус - отсутствие необходимости готовить дополнительную подливу: достаточно добавить муку к мясу, сначала подрумянить его, а затем приготовить жидкость из сока, выделившегося на сковороде, и крокодил сам приготовит подливу.

*Совет по приготовлению*: Не переполняйте кастрюлю. Для равномерного приготовления необходимо заполнить ее примерно на 3/4.

Если у вас нет кастрюли, чего же вы ждете? Я использую ее круглый год для приготовления самых разных блюд.

Я перебрал несколько кастрюль, чтобы подобрать подходящую по размеру (кастрюли не должны быть заполнены доверху, поэтому размер кастрюли должен быть больше, чем вы предполагаете).

А теперь включите медленноварку и приходите примерно через 8 часов, чтобы получить готовый ужин, и отправляйтесь в свой сад копать землю. Это весна!

Это постное жаркое прекрасно подается с гарниром из моего вкусного кукурузного хлеба. Приятного аппетита!

Выход: 8

Сочное жаркое в горшочке на медленном огне

(Я использовала остатки соуса из этого рецепта](//thegardeningcook.com/italian-meatballs-spaghetti/)

Ингредиенты

• 1/4 стакана цельнозерновой муки
• 1 ч.л. кошерной соли
• 1/4 ч.л. молотого черного перца
• 3 фунта говяжьей вырезки (или другой вырезки, подходящей для медленного приготовления, например, костреца)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 крупных луковицы, нарезанные
• 4 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 4 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 лавровый лист
• 1 ст. л. свежего тимьяна
• 1 1/2 ст. л. свежего орегано, измельченного
• 1/2 стакана говяжьего бульона
• 1/2 стакана красного вина
• 10 Целый мелкий картофель

Инструкции

1. Приправить муку солью и перцем и натереть ею мясо.
2. Подрумянить говядину со всех сторон в сковороде на оливковом масле. Отложить в сторону.
3. Слейте лишний жир со сковороды и обжарьте лук до легкого размягчения, затем добавьте его в медленноварку.
4. Влейте в сковороду вино и бульон, вытряхнув из них все подрумянившиеся кусочки.
5. Положите овощи и зелень в кастрюлю, сверху положите говядину, залейте жидкостью и готовьте на медленном огне 8 часов или более.
6. Проверьте жидкость примерно за 1 час до подачи на стол и, если есть возможность, добавьте еще говяжьего бульона, если в кастрюле не образуется хорошая подлива.
7. Вкусно подается с кукурузным хлебом.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 679 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 150 мг Натрий: 532 мг Углеводы: 47 г Клетчатка: 6 г Сахар: 5 г Белки: 50 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.