Pikantné pomalé varenie Pot Roast

Táto stránka pikantná pomalá pečenica v hrnci Mäso sa krásne uvarí a nakoniec je jemné a plné chuti.

Nič sa nevyrovná receptom z hrnca na jednoduché varenie a vynikajúcu chuť. Navyše dom počas varenia krásne vonia.

V tomto recepte sa používa pečené mäso z hovädzieho dobytka. Dá sa kúpiť lacno a má skvelé mramorovanie tuku, vďaka ktorému je šťavnaté a vlhké, a keď je hotové, je také chutné. A už som spomínala, ako nádherne vonia dom počas pečenia?

V tomto recepte som použila cibuľu, mrkvu a zeler a pridala som aj niekoľko celých baby zemiakov ochutených čerstvým tymiánom, oreganom a bobkovým listom.

Bonusom je, že nemusíte robiť extra omáčku. Stačí, ak do mäsa pridáte múku, najprv ho opečiete a zo šťavy na panvici pripravíte tekutinu a hrniec urobí omáčku za vás.

*Tip na varenie*: Hrniec nepreplňujte, maximálne do 3/4, aby sa všetko rovnomerne uvarilo.

Ak nemáte hrniec, na čo ešte čakáte? Ja ho používam celoročne na všetky možné recepty.

Uistite sa, že ste si zaobstarali väčší hrniec, ako si myslíte, že budete potrebovať. Prešiel som niekoľko hrncov, aby som získal tú správnu veľkosť (hrnce by nemali byť naplnené až po vrch, takže potrebujete väčšiu veľkosť, ako by ste mohli predpokladať).

Teraz zapnite pomalý hrniec a vráťte sa asi o 8 hodín, aby ste mali večeru pripravenú na stôl, a vyrazte do záhrady a okopávajte. Je jar!

Táto pečená pošta je skvelá podávaná s mojím lahodným kukuričným chlebom. Dobrú chuť!

Výnos: 8

Pikantné pomalé varenie Pot Roast

(použila som zvyšnú omáčku z tohto receptu](//thegardeningcook.com/italian-meatballs-spaghetti/)

Zložky

• 1/4 šálky hladkej múky
• 1 lyžička kuchynskej soli
• 1/4 lyžičky čierneho korenia
• 3 libry hovädzej pečene (alebo inej pečene vhodnej na pomalé varenie, ako napríklad rump roast)
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 veľké cibule nakrájané na plátky
• 4 mrkvy, oškrabané a nakrájané na kocky
• 4 stonky zeleru nakrájané na plátky
• 1 bobkový list
• 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
• 1 1/2 PL čerstvého oregana, nasekaného
• 1/2 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 pohára červeného vína
• 10 celých malých zemiakov

Pokyny

1. Múku ochuťte soľou a korením a potrite ňou mäso.
2. Hovädzie mäso opečte zo všetkých strán na panvici na olivovom oleji.
3. Z panvice vylejte prebytočný tuk a orestujte cibuľu, kým mierne nezmäkne, a potom ju pridajte do pomalého variča.
4. Do panvice nalejte víno a vývar, pričom zoškrabte zhnednuté kúsky.
5. Zeleninu a bylinky vložte do hrnca, na vrch pridajte hovädzie mäso a zalejte tekutinou. 8 hodín alebo viac varte na nízkej teplote.
6. Ak môžete, skontrolujte tekutinu asi 1 hodinu pred podávaním a pridajte viac hovädzieho vývaru, ak sa v hrnci nevytvorí dobrá omáčka.
7. Výborné podávané s kukuričným chlebom.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 679 Celkový tuk: 32g Nasýtené tuky: 12g Trans tuky: 2g Nenasýtené tuky: 17g Cholesterol: 150mg Sodík: 532mg Sacharidy: 47g Vláknina: 6g Cukor: 5g Bielkoviny: 50g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.