Enkel aubergineparmesan med hjemmelaget Marinara-saus

Enkel aubergineparmesan med hjemmelaget Marinara-saus
Bobby King

Denne oppskriften på Enkel ;aubergineparmesan er en klassisk italiensk oppskrift. Den er rik og kremet og full av hjemmedyrket friskhet fra auberginene som er klare i hagen min.

Se også: Hvitløk Sitron Kylling – Sennepsurtesaus – Enkel 30 minutters oppskrift

Hagen min produserer som en gal for øyeblikket, så jeg fikk friske tomater ut av ørene mine. (ekornene bestemte at jeg hadde en Shoneys-buffet i bakgården min, så jeg måtte redde alle de grønne og la dem modne innendørs.)

Jeg har også tre auberginebusker som bestemte meg for å produsere alt på en gang, og dermed ble denne oppskriften født.

Se også: Påskekaktus – voksende Rhipsalidopsis Gaertneri – Vårkaktus

I stedet for å steke aubergineskivene først, bakte jeg dem først. Dette kuttet ned på fett og kalorier. Så lagde jeg dem med hjemmelaget marinarasaus og oster og basilikum.

Lag denne enkle aubergineparmesan

Denne oppskriften krever en hjemmelaget marinarasaus. Du kan få oppskriften på hjemmelaget marinara her. Flaskesaus vil fungere hvis du har det travelt, men smaken av hjemmelaget er verdt den ekstra tiden.

Retten tilberedes til nydelige lag med italiensk godhet.

Og en porsjon av denne enkle aubergineparmesanen. Det var rett og slett deilig! Jeg savnet ikke fettet fra å steke auberginen en liten bit!

For å følge alle oppskriftene mine, se The Gardening Cook på Pinterest.

Utbytte: 8

Aubergineparmesan med hjemmelaget Marinara-saus

Sausen og ostetoppingen til denne auberginen er så rik på parmesandu vil ikke ha noe imot at den ikke har kjøtt.

Forberedelsestid30 minutter Koketid50 minutter Total tid1 time 20 minutter

Ingredienser

  • 4 mellomstore eggplanter (ca. 6 tommer lange hver) skrelles og tynt.
  • Salt
  • 2 frittgående egg, pisket. (Jeg bruker frittgående. Vanlige egg er greit.)
  • 1 kopp italiensk krydret brødsmuler
  • 6 kopper hjemmelaget marinarasaus. (se oppskriftslenke over oppskriftsbyggeren)
  • 16 gram fersk mozzarellaost revet
  • 1/2 kopp parmesan Reggiano ost revet
  • 1 1/2 ts fersk hakket basilikum.

Instruksjoner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. Skrell eggplantene og del dem i 1/4 tomme tykke skiver.
  3. Salt dem og la dem sitte litt. (Gjør dette hvis auberginen din er eldre. Min ble plukket i dag, så jeg hoppet over dette trinnet. Salt hjelper eldre auberginer til å ikke være bitre.)
  4. Dyp hver skive i eggene og deretter i brødsmulene.
  5. Legg i et enkelt lag på en bakeplate og stek i ca. 10 minutter.
  6. I en 9 x 13 tommers stekepanne sprer du et tynt lag av marinara-sausen for å dekke bunnen.
  7. Legg et lag av aubergineskivene oppå sausen. Dryss over mozzarella og parmesanoster.
  8. Fortsett å gjenta disse lagene. Tilsett et dryss fersk basilikum på toppen.
  9. Stekes i forvarmet ovni 35 minutter til osten smelter og alt er gyllenbrunt.
  10. La gryten stå i ca. 5 minutter, og den vil skjære seg vakkert.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

8

Persjonsstørrelse:<22> 3 Totalt pr. 22g Mettet fett: 10g Transfett: 0g Umettet fett: 9g Kolesterol: 128mg Natrium: 1659mg Karbohydrater: 52g Fiber: 11g Sukker: 20g Protein: 25g

Ernæringsinformasjonen til vår matlaging er tilnærmet variasjon i bil-hjem-måltidet. Kjøkken: Italiensk / Kategori: Gryteretter



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.