Kjøttholdig spaghettisaus med svinekjøtt og storfekjøtt – hjemmelaget pastasaus

Denne hjemmelagde pastasausen er laget med både svine- og storfekjøtt for en kjøttaktig spaghetti-saus som familien din vil be om igjen og igjen. Det er den ultimate toppingen for oppskrifter inkludert pasta.

Dette er en oppskrift som har vært en favoritt hos familien min av én grunn – den smaker fantastisk!

Jeg har laget denne spaghetti-sausen i flere tiår. Jeg fortsetter å finjustere den for å gjøre den bedre, men jeg har bestemt meg for denne versjonen fordi den er min favoritt. Den er rik og tykk og tykk og smaker fantastisk.

Den originale hjemmelagde spaghetti-sausen kom fra en tid i tenårene da jeg satt barnevakt for en lokal familie. Jeg måtte ofte servere måltidene og en av favorittene deres var spaghetti bolognese.

Spaghettioppskrifter er noen av mine favorittmat når jeg vil gi familien min en dose komfortmat. Når hagene produserer tomater som de gjør akkurat nå, er en god hjemmelaget spaghetti-saus med svinekjøttoppskrift den perfekte bruken for dem.

Hemmeligheten bak denne hjemmelagde pastasausen

Hver gang jeg tilbereder denne svinespaghettisausen, får jeg strålende anmeldelser og folk vil ha oppskriften. Hemmeligheten er tilsetningen av terninger av svinekjøtt og stekt tomatsaus. De tilfører et nivå av smak som er veldig spesielt.

Jeg tilsetter også hakket sopp i sausen. Når du kombinerer svinekjøtt, kjøttdeig og sopp med pastasausen, blir det en veldig tykk spaghettisaussom er super tykk.

Sausen tar litt tid å lage. Dette er ikke en rett du kan lage etter at du kommer hjem fra jobb (det er det spaghettisauser på flaske er for.) Men hvis du har noen timer til overs, prøv dette. Mesteparten av koketiden er fra å putre i gryten.

Den tykke spaghetti-sausen fryser godt og basissausen kan serveres med hvilken som helst pasta, inkludert lasagne. Jeg liker å lage en stor porsjon av dette og ha litt i fryseren for de nettene jeg KOMMER hjem fra jobb, men fortsatt vil ha et godt måltid.

Hvordan lage denne kjøttfulle spaghetti-sausen

Samle ingrediensene dine. Sausen har sopp, løk og hvitløk som base. Jeg brukte også friske urter fra hagen min. Rosmarin, timian, oregano og basilikum gir en nydelig italiensk smak som er fantastisk.

Start med å steke tomatene i ovnen. Det tar bare 15 minutter ved 450°F. Det er så verdt den ekstra tiden å gjøre dette. Å steke ferske tomater får frem deres naturlige sødme og gir pastasausen av svin en herlig base av smak.

Jeg brukte rundt 20 ferske terrassetomater. Jeg har også laget sausen med 6 bifftomater. Begge fungerervel.

Det er bare å skjære tomatene i to og legge dem med snittsiden ned på en silikonbakematte. Etter at de har stekt, kan du bruke en tang for å enkelt fjerne skallet.

Mens tomatene steker kan du koke sopp, løk og hvitløk til de er myke og møre.

Deretter noen urter i terninger. Frisk er best. Hvis du ikke dyrker dem, er de tilgjengelige i produksjonsgangen til de fleste dagligvarebutikker nå. Jeg hakket bare en håndfull av hver type. (Jeg måler sjelden med mindre jeg baker, men det var ca 2 ss hver).

Kok urtene med soppblandingen og legg deretter denne blandingen og de ristede tomatene med skinn i en stor gryte.

Nå er det på tide å tilsette kjøttet. Jeg brukte et halvt kilo mindre kjøttdeig og et halvt kilo benfritt magert svinekjøtt. Du kan også bruke fire pinnekjøtt på beinet og skjære kjøttet til bruk i den kjøttfulle spaghetti-sausen.

Jeg kokte begge i samme panne som løken og soppen ble kokt i og kuttet svinekjøttet før jeg tilsatte det.

Kok til biff og svin og ikke lenger la det småkoke i ca. 1

Smak til med havsalt og sprukket sort pepper.

Hvis du liker åtilsett vin til en spaghetti saus, kan du legge til en 1/4 kopp god rødvin på dette stadiet også. Det er valgfritt, men gir mer smak hvis du bruker det.

Nå koker sausen på komfyren over svak varme i noen timer for å utvikle alle de herlige friske smakene. Det vil tykne når det koker ned. Det fine med denne sausen er at hovedtiden du må tilberede sausen bare er omtrent en halv time.

Sausgryten putrer resten av tiden, men du kan fortsette med dagen, vel vitende om at denne nydelige aromaen vil være på kjøkkenet og lokke deg. Det er bare å røre rundt nå og da, men det koker i grunnen av seg selv.

Du vil gjerne gi det to timer, men lengre er også greit. Denne sausen blir faktisk bedre jo lenger du koker den.

Når den er ferdig, har du starten på din italienske pastakveld. Bare kok favorittpastaen din. Bruk de friske urtene og legg til litt urtehvitløksbrød og middagen er klar!

Server den kokte pastaen med sausen på toppen. Et dryss av litt revet parmesanost gir også ekstra smak.

Sausen kan fryses til senere, så lag en stor porsjon for å ha litt til en annen dag.

Fest dette innlegget for å lage denne kjøttfulle spaghetti-sausen med svinekjøtt og biff

Vil du ha en påminnelse om denne hjemmelagde pastasausen? Bare fest dette bildet til en av kokebrettene dine på Pinterest, slik at du enkelt kan finne detdet senere.

Admin merknad: dette innlegget for å lage hjemmelaget pastasaus med svin dukket først opp på bloggen i desember 2013. Jeg har oppdatert innlegget for å legge til alle nye bilder, et utskrivbart oppskriftskort med næringsinformasjon og en video du kan glede deg over.

Total tid<2124><37 minutter<2224><37 minutter<2224> små friske tomater (eller 6 bifftomater)

2 ss olivenolje, delt

1 løk, hakket

3 store fedd hvitløk, finhakkede

8 store hvite sopp, hakket <24 pound av 24 pound av 24 pound av 23 pounds av 23 pounds av 23 pounds av 23 pounds. magert svinekjøtt ( kan også bruke 4 bein i pinnekjøtt)

2 ss fersk rosmarin

2 ss fersk oregano

2 ss fersk basilikum

2 ts fersk timian

3 teskjeer salt til pepper <2 ss salt til pepper <3 /2 kopp god rødvin (valgfritt)

2 ss tomatpuré

16 gram spaghetti

Parmesanost til toppen (valgfritt)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 450 grader F. Skjær tomatene i to og legg på en foret bakeplate. Stek i 10-15 minutter.
2. Bruk en tang for å fjerne skinnet. Legg tomatene i en stor gryte.
3. Mens tomatene steker, kok løk og sopp i 1 ss olje til de er myke og møre i ca. 10 minutter.
4. Tilsett hvitløken og stek et minutt til.
5. Rør inn de hakkede friske urtene og et par minutter. Ha blandingen over i den store gryten.
6. Skjær svinekjøttet i terninger. Tilsett svinekjøttet og kjøttdeigen i stekepannen med resten av olivenoljen og stek til de ikke lenger er rosa. (Hvis du bruker pinnekjøtt, kok dem hele og del deretter i terninger.)
7. Legg det kokte kjøttet i gryta med tomater og grønnsaker..
8. Tilsett 2 ss tomatpuré. Smak til med salt og pepper.
9. Hvis du bruker vinen, tilsett den nå og rør godt.
10. Sett på middels varme og kok til sausen begynner å koke, rør ofte. Reduser varmen og la det småkoke i 2 timer eller mer. Rør rundt hver halvtime eller så.
11. 15 minutter før servering, kok pastaen i kokende saltet vann til den er al dente.
12. Hell den kjøttfulle spaghetti-sausen over pastaen og server med hvitløksbrød og en slengsalat.
13. God appetitt!

Associated of Amazon spisteprogrammer, tjener jeg på kvalifiserende kjøp.

• Cook N Home 4-delers 8 Quart Multipots, Rustfritt stål Pasta Komfyr Steamer
• Pasta Maker,Stainless Steel Manuell Pasta Maker Machine With 8 Justerbare tykkelsesinnstillinger, <204> Euro4 Skåler Collection, <204> Euron Cbar Collection, Pasta Blomsterdesign, flerfarget blå

Næringsinformasjon:

Utbytte:

8

Persjonsstørrelse:

1

Mengde per porsjon: Kalorier: 386 Totalt fett: 15g Mettet fett: 5g Umettet fett: 7g fett: 9g transmettet: 9g transfett: 361mg Karbohydrater: 30g Fiber: 5g Sukker: 8g Protein: 30g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og maten som er hjemmelaget.

© Carol Mat: Italiensk / Kategori> Hovedretter: