Recept na mleté hovädzie mäso Stroganoff

Hovädzí Stroganoff sa opakovane osvedčil ako klasické, obľúbené a chutné jedlo. V tomto recepte sa namiesto sviečkovej používa mleté hovädzie mäso, ktoré je lacnejšie. Ale nenechajte sa oklamať, chuť je stále rovnaká!

Tento recept je rovnako jednoduchý ako jeden z balených hamburgerových pomocníkov, ale nakoniec získate oveľa viac chuti a žiadne chemikálie. A pridanie sherry dodáva receptu mierne sladkú chuť, ktorá sa veľmi dobre snúbi s ostatnými prísadami.

Hľadáte jedlo, ktoré je hotové za menej ako 20 minút? Toto je ideálne. Stačí uvariť cestoviny, opiecť hovädzie mäso, huby a cibuľu a pripraviť omáčku.

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám zaručia, že váš mletý hovädzí stroganoff bude nakoniec chutný. Po prvé, uistite sa, že používate mletý chuck. Hoci je tvrdý ako bežný kus mäsa, chuck je plný chuti a pri mletí je veľmi jemný. Po druhé, uistite sa, že hovädzie mäso dobre zhnedne. Počas tejto časti varenia nebuďte príliš šikovní s lyžicou. Nechajte ho zhnednúť a potom premiešajte.za vašu trpezlivosť.

Nemilujete vzhľad týchto šťavnatých húb v kombinácii s mletým hovädzím mäsom? Chutí to rovnako dobre, ako to vyzerá!

Podávajte ich so šalátom a cesnakovým chlebom a pripravte si chutné a jednoduché jedlo na večer, ktoré si vaša rodina bude opakovane pýtať.

Výnos: 4

Recept na mleté hovädzie mäso Stroganoff

Tento recept na hovädzí stroganoff využíva mleté hovädzie mäso na prípravu jednoduchého pokrmu. Pripravte si ho počas rušného všedného večera.

Zložky

• 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
• Pam Sprej na varenie
• 3 šálky nakrájaných húb (asi 8 uncí)
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica masla
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 šálka hovädzieho vývaru
• 1/4 šálky suchého sherry
• 1/2 lyžičky kuchynskej soli
• 1/8 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 1/4 lyžičky papriky
• 1/4 lyžičky muškátového orieška
• 3/4 pohára kyslej smotany
• 4 šálky uvarených vaječných rezancov
• 3 PL mletej čerstvej plocholistej petržlenovej vňate
• Čerstvé vetvičky petržlenu na ozdobu (nepovinné)

Pokyny

1. Rezance uvarte vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale. Sceďte ich a udržujte teplé.
2. Rozpáľte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokej teplote a postriekajte ju sprejom na varenie Pam. Pridajte na panvicu mleté hovädzie mäso; varte, kým dobre nezhnedne - počas tejto časti varenia ho príliš nemiešajte. Nechajte ho dobre zhnednúť.
3. Hovädzie mäso vyberte z panvice, vložte do veľkej misy a udržujte teplé.
4. Na tú istú panvicu pridajte huby, cesnak a cibuľu; smažte 4 minúty.
5. Hubovú zmes zmiešajte s vyhradeným mletým hovädzím mäsom.
6. Na panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte múku a za stáleho miešania varte 1 minútu. Postupne pridávajte hovädzí vývar a stále miešajte. Varte asi 1 minútu alebo kým zmes nezhustne a nezačne bublať, pričom často miešajte.
7. Do panvice vráťte zmes húb a hovädzieho mäsa. Pridajte suché sherry, muškátový oriešok, papriku, soľ a korenie; zmes priveďte do varu. Znížte teplotu a varte asi 4 minúty. Odstavte z ohňa. Mierne ochlaďte a vmiešajte kyslú smotanu.
8. Rezance zmiešajte s mletou petržlenovou vňaťou. Zmes húb a hovädzieho mäsa podávajte na rezancoch. V prípade potreby ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 641 Celkový tuk: 27g Nasýtené tuky: 12g Trans tuky: 1g Nenasýtené tuky: 10g Cholesterol: 134mg Sodík: 750mg Sacharidy: 54g Vláknina: 6g Cukor: 6g Bielkoviny: 45g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.