Przepis na stroganow z mielonej wołowiny

Wołowina Stroganoff wielokrotnie udowodniła, że jest klasycznym, uwielbianym i smacznym daniem. Ten przepis wykorzystuje mieloną wołowinę zamiast pasków polędwicy, aby uzyskać tańszą wersję. Ale nie daj się zwieść. Smak jest taki sam!

Ten przepis jest tak łatwy do przygotowania, jak jeden z pakowanych posiłków z hamburgerów, ale otrzymujesz o wiele więcej smaku i żadnych chemikaliów. Dodatek sherry nadaje przepisowi lekko słodki smak, który bardzo dobrze komponuje się z innymi składnikami.

Szukasz dania, które będzie gotowe w mniej niż 20 minut? To jest idealne. Wystarczy ugotować makaron, zrumienić wołowinę, pieczarki i cebulę oraz przygotować sos.

Istnieje kilka zasad, które pozwolą upewnić się, że stroganoff z mielonej wołowiny będzie pyszny. Po pierwsze, upewnij się, że używasz mielonego mięsa chuck. Chociaż jest to twardy kawałek mięsa, chuck jest pełen smaku i staje się bardzo delikatny po zmieleniu. Po drugie, upewnij się, że wołowina jest dobrze zrumieniona. Nie bądź zbyt poręczny z łyżką podczas tej części gotowania. Niech się zrumieni, a następnie zamieszaj. Twoje kubki smakowe będą wdzięczneza cierpliwość.

Czy nie podoba ci się wygląd tych soczystych grzybów w połączeniu z pokruszoną mieloną wołowiną? Smakuje równie dobrze, jak wygląda!

Podawaj z sałatką i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać smaczny i łatwy w przygotowaniu posiłek, o który Twoja rodzina będzie prosić wielokrotnie.

Wydajność: 4

Przepis na stroganow z mielonej wołowiny

Ten przepis na stroganow wołowy wykorzystuje mieloną wołowinę do przygotowania łatwego dania. Przygotuj je w pracowity wieczór.

Składniki

• 1 funt chudej mielonej wołowiny
• Spray do gotowania Pam
• 3 filiżanki pokrojonych pieczarek (około 8 uncji)
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki stołowe mąki uniwersalnej
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 1/4 szklanki wytrawnego sherry
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki papryki
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 4 filiżanki ugotowanego makaronu jajecznego
• 3 łyżki mielonej świeżej pietruszki o płaskich liściach
• Świeże gałązki pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Ugotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i trzymaj w cieple.
2. Rozgrzać dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i spryskać patelnię sprayem do gotowania Pam. Dodać mieloną wołowinę na patelnię; smażyć, aż dobrze się zrumieni - nie mieszać zbyt często podczas tej części gotowania. Niech dobrze się zrumieni.
3. Wyjąć wołowinę z patelni, umieścić w dużej misce i utrzymywać w cieple.
4. Dodać grzyby, czosnek i cebulę na tę samą patelnię; smażyć 4 minuty.
5. Połączyć mieszankę grzybów z pozostałą mieloną wołowiną.
6. Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, mieszając trzepaczką. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając. Gotuj przez około 1 minutę lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie bulgotać, często mieszając.
7. Ponownie umieścić mieszankę grzybów i wołowiny na patelni. Dodać wytrawne sherry, gałkę muszkatołową, paprykę, sól i pieprz; doprowadzić mieszankę do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 4 minuty. Zdjąć z ognia. Lekko ostudzić i dodać kwaśną śmietanę.
8. Połączyć makaron z mieloną pietruszką. Podawać mieszankę grzybów i wołowiny na makaronie. Udekorować gałązkami pietruszki, jeśli jest taka potrzeba.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 641 Tłuszcz całkowity: 27g Tłuszcz nasycony: 12g Tłuszcz trans: 1g Tłuszcz nienasycony: 10g Cholesterol: 134mg Sód: 750mg Węglowodany: 54g Błonnik: 6g Cukier: 6g Białko: 45g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.