Žemės jautienos Stroganoff receptas

Jautienos Stroganoffas ne kartą įrodė, kad yra klasikinis, mėgstamas ir skanus patiekalas. Šiame recepte vietoj filė juostelių naudojama malta jautiena, kad būtų pigesnis variantas. Tačiau neleiskite, kad tai jus apgautų. Skonis išlieka toks pat!

Šį receptą pagaminti taip pat paprasta, kaip ir vieną iš supakuotų mėsainių patiekalų, tačiau jūs gaunate daug daugiau skonio ir jokių cheminių medžiagų. Be to, pridėjus chereso, receptui suteikiamas šiek tiek saldus skonis, kuris puikiai dera su kitais ingredientais.

Ieškote patiekalo, kuris būtų paruoštas greičiau nei per 20 minučių? Šis patiekalas yra puikus. Tiesiog išvirkite makaronus, paskrudinkite jautieną, grybus ir svogūnus ir paruoškite padažą.

Yra kelios taisyklės, užtikrinančios, kad jūsų maltos jautienos stroganoffas būtų skanus. Pirma, būtinai naudokite maltą jautieną. Nors įprasta mėsos dalis yra kieta, malta jautiena turi daug skonio, o malta ji tampa labai minkšta. Antra, būtinai jautieną gerai paskrudinkite. Per šią gaminimo dalį nepersistenkite su šaukštu. Leiskite jai paskrudėti, o tada pamaišykite. Jūsų skonio receptoriai bus dėkingi.už kantrybę.

Argi jums nepatinka šių sultingų grybų išvaizda kartu su trupinta malta jautiena? Skonis toks pat geras, kaip ir išvaizda!

Patiekite su salotomis ir česnakine duona - tai bus skanus ir lengvas savaitės vakaro patiekalas, kurio jūsų šeima prašys vėl ir vėl.

Kiekis: 4

Žemės jautienos Stroganoff receptas

Šiame jautienos stroganoff recepte naudojama malta jautiena, kad patiekalas būtų lengvai paruošiamas. Pagaminkite jį įtemptą savaitės vakarą.

Sudedamosios dalys

• 1 svaras liesos maltos jautienos
• Pam Kulinarinis purškiklis
• 3 puodeliai griežinėliais pjaustytų grybų (apie 8 uncijos)
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas
• 2 skiltelės česnako
• 1 valgomasis šaukštas sviesto
• 2 valgomieji šaukštai universalių miltų
• 1 puodelis jautienos sultinio
• 1/4 puodelio sauso šerio
• 1/2 šaukštelio valgomosios druskos
• 1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1/4 šaukštelio paprikos
• 1/4 šaukštelio muskato riešuto
• 3/4 puodelio grietinės
• 4 puodeliai virtų kiaušinių makaronų
• 3 šaukštai maltų šviežių plokščialapių petražolių
• Šviežių petražolių šakelės papuošti (neprivaloma)

Instrukcijos

1. Makaronus išvirkite pasūdytame pasūdytame verdančiame vandenyje pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir palaikykite šiltai.
2. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir apipurkškite ją "Pam" purškikliu. Į keptuvę sudėkite maltą jautieną; kepkite, kol ji gerai paruduos - šioje kepimo dalyje daug nemaišykite. Leiskite jai gerai paruduoti.
3. Išimkite jautieną iš keptuvės, sudėkite į didelį dubenį ir palaikykite šiltai.
4. Į tą pačią keptuvę sudėkite grybus, česnaką ir svogūną; troškinkite 4 minutes.
5. Sudėkite grybų mišinį su rezervuota malta jautiena.
6. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir maišydami plaktuvu virkite 1 minutę. Pamažu supilkite jautienos sultinį, visą laiką maišydami. Virkite apie 1 minutę arba kol mišinys sutirštės ir pradės burbuliuoti, dažnai maišydami.
7. Į keptuvę grąžinkite grybų ir jautienos mišinį. Įpilkite sauso šerio, muskato riešuto, paprikos, druskos ir pipirų; užvirinkite mišinį. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 4 min. Nuimkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite ir įmaišykite grietinę.
8. Makaronus sumaišykite su smulkintomis petražolėmis. Ant makaronų patiekite grybų ir jautienos mišinį. Jei norite, papuoškite petražolių šakelėmis.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 641 Bendras riebalų kiekis: 27g Sotieji riebalai: 12g Transriebalai: 1g Nesotieji riebalai: 10g Cholesterolis: 134mg Natris: 750mg Angliavandeniai: 54g Skaidulinės medžiagos: 6g Cukrus: 6g Baltymai: 45g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.