สูตรเนื้อดิน Stroganoff

Beef Stroganoff ได้พิสูจน์ตัวเองครั้งแล้วครั้งเล่าว่าเป็นอาหารจานคลาสสิก เป็นที่ชื่นชอบและอร่อย สูตรนี้ใช้เนื้อดินแทนเนื้อสันนอกสำหรับรุ่นที่ราคาไม่แพง แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหลอกคุณ รสชาติมีอยู่ครบ!

สูตรนี้ทำง่ายพอๆ กับทำแฮมเบอร์เกอร์แบบซอง แต่คุณกลับได้รสชาติที่มากกว่าเดิมและไม่มีสารเคมีใดๆ และการเติมเชอร์รี่ทำให้สูตรมีรสหวานเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ

กำลังมองหาอาหารที่พร้อมรับประทานภายในเวลาไม่ถึง 20 นาทีอยู่ใช่ไหม อันนี้เหมาะมาก แค่ต้มพาสต้า ลวกเนื้อ เห็ด และหัวหอม แล้วทำซอส

มีกฎสองสามข้อเพื่อให้แน่ใจว่าสโตรกานอฟเนื้อบดของคุณจะอร่อย ก่อนอื่น ต้องแน่ใจว่าใช้หัวจับแบบกราวด์ แม้ว่าเนื้อจะแข็งเหมือนชิ้นเนื้อทั่วไป แต่เนื้อเชคก็เต็มไปด้วยรสชาติและจะนุ่มมากเมื่อนำมาบด ประการที่สอง ต้องแน่ใจว่าได้ทำให้เนื้อวัวเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว อย่าใช้ช้อนบ่อยเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารส่วนนี้ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลแล้วคน ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณสำหรับความอดทนของคุณ

คุณไม่ชอบหน้าตาของเห็ดที่น่ากินเหล่านี้รวมกับเนื้อดินร่วนหรือไม่? รสชาติดีพอๆ กับหน้าตาเลย!

เสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังกระเทียมสำหรับมื้อกลางคืนที่อร่อยและง่ายในสัปดาห์ที่ครอบครัวของคุณจะร้องขอซ้ำแล้วซ้ำอีก

ผลผลิต: 4

สูตรสโตรกานอฟเนื้อบด

สูตรสโตรกานอฟเนื้อนี้ใช้เนื้อบดสำหรับเตรียมอาหารได้ง่าย ทำในคืนวันธรรมดาที่แสนวุ่นวาย

ส่วนผสม

• เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
• แพมเพิสสำหรับทำอาหาร
• เห็ดสไลซ์ 3 ถ้วย (ประมาณ 8 ออนซ์)
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวสับ
• กระเทียม 2 กลีบ <1 3>
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
• เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• 1/8 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
• 1/4 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
• เส้นบะหมี่ไข่ต้มสุก 4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• ก้านผักชีฝรั่งสดสำหรับโรยหน้า (ไม่บังคับ)

คำแนะนำ

1. ปรุงบะหมี่ในน้ำเดือดเค็มตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้ให้อุ่น
2. ตั้งกระทะนอนสติ๊กขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง-สูง แล้วฉีดสเปรย์ Pam ลงในกระทะ ใส่เนื้อดินลงในกระทะ ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลดี - อย่าคนมากในระหว่างการปรุงอาหารส่วนนี้ ปล่อยให้สีน้ำตาลดี..
3. นำเนื้อออกจากกระทะ วางในชามใบใหญ่ และอุ่นไว้
4. ใส่เห็ด กระเทียม และหัวหอมลงในกระทะเดียวกัน ผัด 4 นาที
5. ผสมส่วนผสมเห็ดกับเนื้อดินที่สำรองไว้
6. เนยละลายในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร 1 นาทีกวนด้วยเครื่องตี ค่อยๆใส่น้ำซุปเนื้อคนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้นและเป็นฟอง อย่าลืมคนบ่อยๆ
7. กลับส่วนผสมของเห็ดและเนื้อวัวกลับลงไปในกระทะ เพิ่มเชอร์รี่แห้ง ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า เกลือและพริกไทย นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 4 นาที นำออกจากความร้อน ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันในครีมเปรี้ยว
8. รวมบะหมี่กับผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟส่วนผสมของเห็ดและเนื้อวัวบนบะหมี่ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง ถ้าต้องการ

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 641 ไขมันทั้งหมด: 27g ไขมันอิ่มตัว: 12g ไขมันทรานส์: 1g ไขมันไม่อิ่มตัว: 10g คอเลสเตอรอล: 134 มก. โซเดียม: 750 มก. คาร์โบไฮเดรต: 54 ก. ไฟเบอร์: 6 ก. น้ำตาล: 6 ก. โปรตีน: 45 ก.

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะการปรุงอาหารเองที่บ้าน