Receita de carne moída Stroganoff

A carne Stroganoff demostrou ser unha e outra vez un prato clásico, querido e saboroso. Esta receita usa carne moída en lugar de tiras de solombo para unha versión menos cara. Pero non deixes que iso te engane. O sabor está aí!

Esta receita é tan fácil de facer como unha das túas comidas auxiliares de hamburguesas envasadas, pero acabas con toneladas máis de sabor e sen produtos químicos. E a adición de xerez dálle á receita un sabor lixeiramente doce que combina moi ben cos outros ingredientes.

Buscas unha comida que estea lista en menos de 20 minutos? Este é perfecto. Só hai que ferver a pasta, dourar a carne, os cogomelos e as cebolas e facer a salsa.

Hai un par de regras para asegurarte de que o teu stroganoff de carne moída acabe sendo delicioso. En primeiro lugar, asegúrese de usar un portabrocas. Aínda que é duro como un corte normal de carne, o chuck está cheo de sabor e queda moi tenro cando se moe. En segundo lugar, asegúrate de dourar ben a carne. Non sexas moi útil coa culler durante esta parte da cocción. Deixamos dourar e despois removemos. As túas papilas gustativas agradeceránche a túa paciencia.

Non che encanta o aspecto destes deliciosos cogomelos, combinados coa carne moída desmenuzada? Tamén ten un sabor tan bo como parece!

Sírvase cunha ensalada regada e un pouco de pan de allo para unha comida de entre semana saborosa e sinxela que a súa familia solicitará unha e outra vez.

Rendemento: 4

Receita de Stroganoff de carne moída

Esta receita de Stroganoff de tenreira usa carne moída para un prato fácil de preparar. Faino nunha noite de semana moi ocupada.

Ingredientes

• 1 libra de carne moída magra
• Pam Aerosol para cociñar
• 3 cuncas de cogomelos cortados en rodajas (aproximadamente) <138 onzas (aproximadamente) 2> 2 dentes de allo
• 1 cucharada de manteiga
• 2 culleradas de fariña multiusos
• 1 cunca de caldo de tenreira
• 1/4 cunca de xerez seco
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharada de sal kosher
<812> 1/2 p. cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de noz moscada
• 3/4 cunca de crema agria
• 4 cuncas de fideos de ovo, cocidos
• 3 culleres de sopa de perexil de folla plana fresca picada
• Perexil fresco (opcional)
• 0>
  1. Cocer os fideos en auga fervendo con sal, segundo as indicacións do paquete. Escorrer e manter quente.
  2. Quenta unha tixola antiadherente grande a lume medio-alto e pulveriza a pota con spray de cociña Pam. Engade a carne moída á tixola; cociña ata que estea ben dourada - non mexa moito durante esta parte da cocción. Deixase dourar ben..
  3. Retirar a carne da tixola, colocar nun bol grande e manter quente.
  4. Engadir na mesma tixola os cogomelos, o allo e a cebola; saltear 4 minutos.
  5. Combinar a mestura de cogomelos coa carne moída reservada.
  6. Derreter a manteiganunha tixola a lume medio. Engade a fariña e cociña 1 minuto, mexendo cun batedor. Engade pouco a pouco o caldo de carne, mexendo todo o tempo. Cociña durante aproximadamente 1 minuto ou ata que a mestura estea espesa e burbulla, asegúrese de remexer a miúdo.
  7. Volve a mestura de cogomelos e carne á tixola. Engade o xerez seco, a noz moscada, o pementón, o sal e a pementa; levar a mestura a ferver. Reducir o lume e cociñar uns 4 minutos. Retirar do lume. Arrefriar un pouco e mesturar a crema de leite.
  8. Combinar os fideos co perexil picado. Servir a mestura de cogomelos e carne sobre os fideos. Decorar con ramitas de perexil, se o desexa.

  Información nutricional:

  Rendemento:

  4

  Tamaño da ración:

  1

Cantidade por porción: Calorías: 641 Graxa total: 27 g Graxa: 12 g Graxa: 12 g g Colesterol: 134 mg Sodio: 750 mg Carbohidratos: 54 g Fibra: 6 g Azucre: 6 g Proteínas: 45 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.