فہرست کا خانہ
کیا آپ آرام دہ کھانے کی طرح محسوس کر رہے ہیں؟ یہ ایک بھرے ہوئے آلو اور کھینچے ہوئے سور کا گوشت کیسرول کا وقت ہے!
مجھے ان چیزوں سے نئی ترکیبیں بنانا پسند ہے جو میرے پاس ہیں۔ یہ مجھے سستی محسوس کرتا ہے، اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ میں بہت کم کھانا ضائع کرتا ہوں۔
بھی دیکھو: ریڈ وولز ڈیلی ایک حقیقی گارڈن اسٹنر ہے۔ خوش قسمتی سے، میرے لیے، اس بھری ہوئی آلو اور کھنچی ہوئی سور کے کیسرول کا بنیادی جزو کچھ اچھے دوستوں کے فارم میں حالیہ فارم پارٹی سے نکالا گیا سور کا گوشت ہے۔ 
یہ بھرا ہوا آلو اور نکالا ہوا سور کا گوشت کا کیسرول حتمی کمفرٹ فوڈ ہے۔
میرے لیے، کوئی بھی کیسرول کمفرٹ فوڈ کے برابر ہے، لیکن جب آپ بھرے ہوئے میشڈ آلو کی ایک تہہ اور کھنچے ہوئے سور کے گوشت میں پنیر کی ایک تہہ ڈالتے ہیں، تو یہ دیکھنا آسان ہوتا ہے کہ یہ ڈش آخر میں نمکین کھانے کے لیے بہترین ہے۔
پانی انہیں چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔ میں صرف ان کی کھالیں اور سبھی کو میش کرتا ہوں، اور یہ ڈش کو کچھ اضافی رنگ (اور فائبر) دیتا ہے۔
جب آلو پک رہے ہوتے ہیں، میں نے بیکن کو بیکنگ شیٹ پر رکھا اور اسے اپنے اوون میں 350º پر تقریباً 15 منٹ تک پکایا۔ اگر آپ نے کبھی بیکن نہیں پکایا تو آپ کو اسے آزمانا چاہیے۔ تمام چکنائی بیکنگ پین میں چلی جاتی ہے اور بیکن اچھا اور کرکرا نکلتا ہے۔ میں نے پورا پیکج بنا لیا ہے اور اس ہفتے کے آخر میں ناشتے کے لیے ایکسٹرا دوبارہ گرم کروں گا۔ ڈش کے لیے صرف 1/2 پیکج کی ضرورت ہے۔ 
اب میرا شاندار نکالا ہوا سور کا گوشت آتا ہے، اور میں نے اپنے باغ سے تازہ سبز پیاز اور تازہ اوریگانو سے بھرا ہاتھ بھی پکڑ لیا۔ میں ہوںاس سال اپنے آنگن پر سبزیوں کا باغ بڑھا رہا ہوں، اور اسے میرے پچھلے دروازے کے بالکل باہر رکھنا آسان ہے۔ 
میں چاہتا تھا کہ میرے کیسرول میں سور کے گوشت کے ٹکڑے ہوں، ٹکڑے نہیں، اس لیے میں نے سور کا گوشت لمبے لمبے سٹرپس میں نکالا اور اسے مائکروویو میں چند منٹوں کے لیے پکایا۔ 
آلو بنانے کے بعد، میں نے اس میں کریم ڈال دیا، لیکن میں نے اس میں کریم شامل کر دیا، اور اس میں کریم شامل کر دیا۔ (میں نے برتن میں موٹا کٹا ہوا بیکن اور کٹا ہوا ہری پیاز استعمال کیا ہے۔ بھرے ہوئے آلو یہاں آتے ہیں! 
چند کھانے کے چمچ ہیوی کریم کے ساتھ آلو کے میش کے ساتھ ایک تیز میش، اور پسے ہوئے اور بھرے ہوئے آلو کیسرول میں جانے کے لیے تیار ہیں۔ 
آج یہ آلو کی ایک تہہ بھی بنا دیں گے، لیکن یہ آلو کی ایک تہہ کو دوبارہ پھیلا دیں گے۔ انہیں کیسرول ڈش پر یکساں طور پر۔ آج میں نے بورولکس بیکنگ ڈش کا استعمال کیا۔
یہ شیشے سے بنی ہے اور کیسرول کو یکساں طور پر پکانے کا ایک شاندار کام کرتی ہے۔ 
اب نکالے ہوئے سور کا گوشت آلو کے اوپر یکساں طور پر ڈالیں۔ تازہ اوریگانو کو کاٹ کر اس پر چھڑک دیں۔ پہلے سے گرم 375º اوون میں تقریباً 15 منٹ کے لیے پاپ کریں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے اور ہر چیز اچھی اور گرم ہو جائے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہوگی جسے آپ بار بار بنانا چاہیں گے۔ یہ واقعی مزیدار ہے! 
بھری ہوئی آلو اور نکالے ہوئے سور کا گوشت کیسیرول
تیاریوقت30 منٹ پکانے کا وقت15 منٹ کل وقت45 منٹاجزاء
- 1 پاؤنڈ پکا ہوا سور کا گوشت
- 1 پاؤنڈ بیبی ریڈ اسکن آلو، 1 پونڈ <چور 22 کپ کے سائز میں کاٹ لیں <1 2 عدد کریم اتنی مقدار میں کاٹ لیں۔
- 2 کھانے کے چمچ بھاری کریم
- 2 کھانے کے چمچ بغیر نمکین مکھن
- 1/2 پاؤنڈ بیکن، گاڑھا کٹ
- 8 اونس کٹا ہوا چیڈر پنیر
- ہری پیاز سے بھرا ہاتھ
- مٹھی بھر
- مٹھی بھر نمکین
- ذائقہ کے لیے > مٹھی بھر ذائقہ کے لیے
- اوون کو 350ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ آلو کو نمکین پانی میں نرم ہونے تک ابالیں۔ نکال کر الگ کر دیں۔ <21 اسے باہر نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ اوون کو 375ºF پر کر دیں۔
- سور کے گوشت کو لمبی سٹرپس میں کاٹ کر مائیکرو ویو میں رکھیں۔ گرم ہونے تک تقریباً 2-3 منٹ تک اونچی آنچ پر پکائیں۔
- آلو کو کھٹی کریم، ہیوی کریم اور بغیر نمکین مکھن سے میش کریں۔ پسے ہوئے بیکن اور کٹے ہوئے ہری پیاز میں ہلائیں۔ 9 x 13 انچ اوون پروف بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں تہہ لگائیں۔
- کھنچے ہوئے سور کا گوشت دوسری پرت کے طور پر شامل کریں اور کٹے ہوئے چیڈر پنیر کے ساتھ اوپر رکھیں۔
- 10-15 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ پنیر گل نہ جائے اور کیسرول گرم ہو جائے۔ بہترین آرام دہ کھانے سے لطف اندوز ہوں۔ © کیرول اسپیک
نمک 