Pekaanikuorinen pinaattisalaatti greippien kanssa

Pekaanikuorinen pinaattisalaatti greippien kanssa
Bobby King

Nyt kun tyttäreni on lähtenyt kotoa, on vain kaksi ihmistä, joille tehdä ruokaa - minä ja mieheni. Teen kuitenkin usein ylimääräisiä ruokia siitä, mitä uutta ruokaa olen illalla valmistamassa.

En välitä tähteistä, mutta pienellä luovuudella ylimääräiset ruoat sopivat loistavasti lounassalaattien lisukkeeksi, jolloin tuntuu, etten syö samaa kuin eilen illalla.

Toissa iltana tein illalliseksi mitä herkullisinta hunaja-sinappi-pekaanikuorista paistettua kanaa. Reseptissä vaadittiin 4 kappaletta, ja tein sen niin. Nyt minulla on kaksi ihanaa pekaanikuorista kananrintaa odottamassa, että voisin tehdä niille jotain uutta.

Katso myös: Fall Basket kynttilänpidin näyttö

Koska rakastan salaatteja, päätin tehdä kanasta herkullisen lounasruoan itselleni.

Minulla on kasa greippiä jäljellä, jotka sain kaupasta, kun luulin ostavani appelsiineja, ja nekin sopivat hyvin salaattiin.

Katso myös: Inspiroivia lainauksia onnellisuudesta

Tästä tulee runsas salaatti.... luultavasti riittää kahdelle tai yhdelle nälkäiselle tytölle!

Saanto: 1

Pekaanikuorinen pinaattisalaatti

Tässä herkullisessa pinaattisalaatissa on pekaanipähkinäkuorella kuorrutettua kananrintaa ja raikasta sinappikastiketta.

Valmisteluaika 5 minuuttia Kokonaisaika 5 minuuttia

Ainesosat

Kastike:

  • 1/2 tl tuoretta sitruunamehua
  • 1/2 rkl kevätsipulia, hienonnettu
  • 1/2 tl Dijon-sinappia
  • 3/4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Salaattia varten

  • 1 pekaanipähkinäkuorella kuorrutettu kananrinta (resepti löytyy täältä(//recipesjust4u.com/honey-mustard-crusted-chicken-breast-with-pecans).
  • 1 kuppi pinaattia, pesty ja kuivattu
  • 1/2 porkkanaa, kuorittu ja raastettu
  • 6 kirsikkatomaattia, puolitettu
  • 1/2 greippiä, kuorittu ja paloiteltu

Ohjeet

  1. Salaattikastiketta varten: Sekoita kulhossa sitruunamehu, kevätsipuli, sinappi, suola ja pippuri. Sekoita ekstra-neitsytoliiviöljy hitaasti joukkoon, kunnes se on sekoittunut hyvin. Aseta sivuun (parasta säilyttää huoneenlämmössä).
  2. Salaattia varten: Viipaloi kananrinta poikittain 1/2 tuuman viipaleiksi (tein kananpoikani voi valmistaa edellisenä päivänä ja tarjoilin sen kylmänä tänään).
  3. Sekoita pinaatti ja porkkana suuressa kulhossa yhdessä vinaigretten kanssa. Asettele viipaloidut kananrinnat salaatin päälle ja ripottele jokaiselle lautaselle kirsikkatomaatteja ja greippikakkuja. Tarjoile heti.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

1

Annoskoko:

1

Määrä annosta kohti: Kalorit: 498 Kokonaisrasva: 33g Tyydyttynyt rasva: 4g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 27g Kolesteroli: 72mg Natrium: 173mg Hiilihydraatit: 24g Kuitu: 7g Sokeri: 13g Proteiini: 32g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

© Carol Keittiö: Amerikkalainen / Kategoria: Salaatit


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia ​​yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan ​​tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.