Салат зі шпинату з горіховою скоринкою та грейпфрутом

Зміст

Тепер, коли моя донька поїхала з дому, готувати доводиться лише для двох людей - для мене та мого чоловіка. Але я часто роблю додаткові порції будь-якої нової страви, яку готую вночі.

Я не проти залишків їжі, але з невеликим творчим підходом вони стають чудовим доповненням до салатів на обід, тож мені здається, що я не їм те саме, що їв учора ввечері.

Минулої ночі на вечерю я приготувала найсмачнішу страву "Запечена курка в медово-гірчичній горіховій скоринці з пеканом". У рецепті було вказано 4 порції, і я зробила саме так. Тепер у мене є дві чудові курячі грудки в горіховій скоринці, які тільки й чекають, щоб я зробила з ними щось новеньке.

Оскільки я обожнюю салати, то вирішила перетворити курку на смачну обідню страву для себе.

У мене залишилося кілька грейпфрутів, які я купила в магазині, коли думала, що купую апельсини, і вони також стали чудовим доповненням до салату.

Виходить ситний салат...., якого, мабуть, вистачить на двох або на одну голодну дівчину!

Дивіться також: Пошкодження білок на городі. Вихід: 1

Салат зі шпинату з горіховою скоринкою

Цей смачний салат зі шпинату доповнений курячими грудками в горіховій скоринці та свіжою гірчичною заправкою.

Дивіться також: Зимовий макіяж дверей в стилі swag Час підготовки 5 хвилин Загальний час 5 хвилин

Інгредієнти

Для перев'язки:

1/2 ч.л. свіжого лимонного соку
1/2 ст.л. зеленої цибулі, подрібненої
1/2 ч.л. діжонської гірчиці
3/4 ст. оливкової олії першого віджиму

Для салату

1 куряча грудка з горіховою скоринкою (рецепт тут (//recipesjust4u.com/honey-mustard-crusted-chicken-breast-with-pecans)
1 склянка молодого шпинату, промитого та висушеного
1/2 морквини, очищеної та натертої на тертці
6 помідорів черрі, розрізаних навпіл
1/2 грейпфрута, очищений і нарізаний шматочками

Інструкція

Для заправки салату: У мисці збийте лимонний сік, зелену цибулю, гірчицю, сіль і перець. Повільно додайте оливкову олію першого віджиму до повного змішування. Відставте в сторону (найкраще зберігати при кімнатній температурі).
Для салату: Наріжте курячі грудки поперек на шматочки товщиною 1/2 дюйма (я приготувала курячі консерви напередодні, а сьогодні подала їх холодними).
У велику миску висипати шпинат і моркву разом з вінегретом. Зверху на салат викласти нарізану курячу грудку і розкласти по тарілках помідори черрі та шматочки грейпфрута. Подавати до столу негайно.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 498 Загальний вміст жирів: 33г Насичені жири: 4г Трансжири: 0г Ненасичені жири: 27г Холестерин: 72мг Натрій: 173мг Вуглеводи: 24г Клітковина: 7г Цукор: 13г Білок: 32г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.