Спаначена салата с пекан и грейпфрут

Съдържание

Сега, когато дъщеря ми напусна дома, има само двама души, за които да готвя - аз и съпругът ми. Но често правя екстри от всяко ново ястие, което приготвям вечер.

Нямам нищо против остатъците от храната, но с малко креативност те стават чудесна добавка към салатите за обяд, така че да имам чувството, че не ям същото като снощи.

Онази вечер за вечеря приготвих най-вкусните печени пилешки гърди с коричка от пекан с мед и горчица. Рецептата предвиждаше 4 броя и аз ги приготвих по този начин. Сега имам две прекрасни пилешки гърди с коричка от пекан, които само чакат да направя нещо ново с тях.

Тъй като обичам салати, реших да превърна пилешкото във вкусно ястие за обяд.

Имам няколко останали грейпфрута, които взех от магазина, когато мислех, че купувам портокали, и те също са чудесно допълнение към салатата.

От това се получава обилна салатаһттр://....вероятно достатъчна за двама или за едно гладно момиче!

Вижте също: Заредени картофи и изтеглени свинско Casserole Добив: 1

Спаначена салата с пекан коричка

Тази вкусна спаначена салата включва пилешки гърди с пеканска коричка и свеж горчичен дресинг.

Време за подготовка 5 минути Общо време 5 минути

Съставки

За дресинга:

1/2 ч.л. пресен лимонов сок
1/2 с.л. пролетен лук, нарязан на ситно
1/2 ч.л. дижонска горчица
3/4 с.л. екстра върджин зехтин

За салатата

1 пилешки гърди с орехова коричка (рецептата можете да намерите тук(//recipesjust4u.com/honey-mustard-crusted-chicken-breast-with-pecans)
1 чаша бейби спанак, измита и подсушена
1/2 морков, обелен и настърган
6 чери домата, разрязани наполовина
1/2 грейпфрут, обелен и нарязан на парчета

Инструкции

За дресинга на салатата: В купа разбийте заедно лимоновия сок, лука, горчицата, солта и пипера. Бавно прибавете екстра върджин зехтина, докато се смеси добре. Оставете настрана (най-добре е да се съхранява на стайна температура).
За салатата: Нарежете пилешките гърди напречно на 1/2 см. (Направих пилето да се приготви от предния ден и го сервирах студено днес.)
В голяма купа разбъркайте спанака и морковите заедно с винегрета. Поставете нарязаните пилешки гърди върху салатата и разпръснете около всяка чиния по малко от чери доматите и парченца грейпфрут. Сервирайте веднага.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 498 Общо мазнини: 33g Наситени мазнини: 4g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 27g Холестерол: 72mg Натрий: 173mg Въглехидрати: 24g Фибри: 7g Захар: 13g Протеини: 32g

Вижте също: Selaginella Kraussiana & Selaginella Martensii - Грижа за мразовитата папрат

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.

Bobby King

Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.