Salad Bayam Kulit Kemiri dengan Jeruk Bali

Sekarang setelah anak perempuan saya meninggalkan rumah, hanya ada dua orang yang harus memasak - saya dan suami saya. Tapi saya sering membuat tambahan untuk hidangan baru apa pun yang saya masak di malam hari.

Saya tidak keberatan dengan sisa makanan, namun dengan sedikit kreativitas, tambahannya bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad saat makan siang, jadi saya merasa tidak makan makanan yang sama seperti semalam.

Malam kemarin untuk makan malam, saya membuat hidangan Ayam Panggang Madu Mustard Kemiri yang paling lezat. Resepnya meminta 4 ekor ayam dan saya membuatnya seperti itu. Sekarang saya memiliki dua dada ayam panggang kemiri yang cantik yang menunggu untuk melakukan sesuatu yang baru dengannya.

Karena saya menyukai salad, saya memutuskan untuk mengubah ayam menjadi hidangan makan siang yang lezat untuk saya.

Saya memiliki banyak jeruk bali yang tersisa yang saya dapatkan di toko ketika saya pikir saya akan membeli jeruk dan mereka juga menjadi tambahan yang bagus untuk salad.

Ini membuat salad yang lezat....mungkin cukup untuk dua atau satu gadis yang lapar!

Salad Bayam Kulit Kemiri

Salad bayam yang lezat ini dilengkapi dengan dada ayam berlapis kemiri dan saus mustard yang segar.

Bahan

Untuk pembalut:

• 1/2 sdt. jus lemon segar
• 1/2 sdm. daun bawang, cincang
• 1/2 sdt. Mustard Dijon
• 3/4 sdm. minyak zaitun extra virgin

Untuk salad

• 1 dada ayam dengan kulit kemiri (dapatkan resepnya di sini (//recipesjust4u.com/honey-mustard-crusted-chicken-breasted-chicken-breast-with-pecans)
• 1 cangkir bayam bayi, cuci dan keringkan
• 1/2 wortel, kupas dan parut
• 6 buah tomat ceri, belah dua
• 1/2 jeruk bali, kupas dan potong-potong

Petunjuk

1. Untuk saus salad: Dalam mangkuk, kocok jus lemon, daun bawang, mustard, garam dan merica. Masukkan minyak zaitun extra virgin secara perlahan hingga tercampur rata. Sisihkan (paling baik jika disimpan pada suhu ruangan).
2. Untuk salad: Iris dada ayam secara melintang menjadi irisan 1/2 inci (Saya membuat ayam saya bisa dibuat sehari sebelumnya dan menyajikannya dalam keadaan dingin hari ini).
3. Dalam mangkuk besar, aduk bayam dan wortel bersama dengan vinaigrette. Letakkan irisan dada ayam di atas salad dan taburkan tomat ceri, dan potongan jeruk bali di sekitar piring. Sajikan segera.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 498 Total Lemak: 33g Lemak Jenuh: 4g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 27g Kolesterol: 72mg Natrium: 173mg Karbohidrat: 24g Serat: 7g Gula: 13g Protein: 32g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.