Umak od pečene tjestenine od paradajza – Kako napraviti domaći sos za špagete

Ovaj umak za tjesteninu od pečenog paradajza pravim godinama. Bogat je i gust i jedan je od najboljih domaćih sosova za špagete koje sam ikada probao.

Recept je jednostavno pun ukusa. Ključni sastojak za ukus i teksturu sosa je da koristim pečeni baštenski paradajz.

Imam baštu punu svežih zrelih paradajza koji trenutno dobro rađa. Pojeo sam ih puno i još uvijek ih imamo u redu čekajući novi recept.

Ovaj domaći marinara sos je savršen način da koristite svježi paradajz kada imate više nego što vam je potrebno za normalne obroke.

Napravio sam ovaj recept sa svim vrstama paradajza, od biftek paradajza do mnogo manjih paradajza. Uvijek dobro ispadne.

Na internetu sam otkrila mnogo recepata za domaći sos za špagete, ali kad ih pogledam traže paradajz iz konzerve. Žao mi je...ali to nije moja ideja o domaćem.

Takvu vrstu recepta nazivam „poludomaćim“, i iako za ovo ima mjesta u kuhinji, za mene se to ne odnosi na umake. Volim praviti svoje umake od nule.

Možda mislite da će za pripremu ove vrste umaka biti potrebni sati i sati, ali to zapravo nije tako. Pečenje paradajza je brzo i jednostavno u zagrejanoj rerni, a sos se može pripremiti za oko 15 minuta. Zatim se sos za testeninu samo krčka u loncu 2sati na šporetu na laganoj vatri dok se bavite nečim drugim.

Napravite veliku količinu ovoga! Domaći sos za špagete postaje bolji svaki put kada ga podgrejete!

Kako napraviti svježi umak od paradajza za tjesteninu

Moja podignuta baštenska gredica sada proizvodi zrele rajčice i savršeni su za korištenje u ovom receptu. Bilo koja vrsta domaćeg paradajza dobro funkcionira.

Ako ne uzgajate vlastiti paradajz, dobro funkcioniraju i velike rajčice zrele u trgovini ili biftek paradajz.

Prvotno sam napravio sos od biftek paradajza. Biftek paradajz je super veliki i potrebno vam je samo 6 komada da napravite sos.

Danas sam napravila sos koristeći patio paradajz, pošto ga uzgajam ove godine. Koristio sam 24 male do srednje veličine da napravim seriju sosa.

Pečenje paradajza je razlog što ovaj sos ima toliko ukusa. Domaći paradajz je sam po sebi sladak, ali kada ga ispečete, to dovodi tu prirodnu slatkoću na novi nivo koji je zadivljujući.

Pečeni paradajz daju ovom sosu ukusnu osnovu, ali je pojačan upotrebom izdašne količine svežeg začinskog bilja. Koristila sam svježi bosiljak, ruzmarin, timijan i origano.

Ovo svježe bilje dajeparadajz divnog mediteranskog okusa koji se dobro slaže sa bilo kojim proteinom.

Moj recept također traži malo crnog vina, ali ovo je potpuno neobavezno, a umak je divnog okusa i bez njega.

Verzija domaćeg marinara umaka je moj najčešće gledan recept na stranici iz vrlo dobrog razloga. Nevjerovatnog je okusa!

Recept je veganski, bez glutena i uklapa se u plan prehrane Paleo i Whole 30.

Pečenje paradajza traje samo 10 minuta. Za to vrijeme možete na maslinovom ulju prokuhati luk, svježe začinsko bilje i bijeli luk da budu spremni za umak sa paradajzom.

Dodao sam nekoliko kašika paste od paradajza da zgusnem sos.

Od tog trenutka, samo je pitanje da se sos lagano krčka nekoliko sati.

Varijacije osnovnog sosa od pečene paradajz

Kada ste napravili ovaj osnovni marinara, možete da ograničite ono što možete da promenite u ukusu

>

Svaki put kad pravim ovaj sos, petljam po njemu. Ponekad sam više raspoložena ponedeljkom bez mesa i pretvorim ga u vegetarijansko jelo sa pečurkama i svežim začinskim biljem iz svoje bašte. Pogledajte moj marinara sos od pečuraka ovdje.

Drugi put sam u pikantnom italijanskom raspoloženju i moj recept za italijanske kobasice i recept za rezance stiže na stol.

Vidi_takođe: Teddy Bear Sunflowers – ljupki divovski cvijet

Naša porodica voli svinjetinu, kao i mljevenu junetinu. Kad sam raspoložen zaza udobnu hranu, ovaj sos od pečenog paradajza za testeninu dobija obilan dodatak i govedine i svinjetine za mesni domaći sos za špagete koji je van ovog sveta.

Dodajte malo zrna kukuruza i jalapeno čili papričicu za meksički ukus. Umak je raznolik za sve vrste okusa.

Uz moj osnovni domaći marinara umak sa svježim paradajzom kao bazom, vaša sljedeća noć špageta bit će veliki hit. Nikada više nećete kupiti umak za tjesteninu kupljen u trgovini!

I ovaj recept se dobro smrzava. Ja samo stavim sos od pečenog paradajza u tegle sa širokim grlom i zamrznem. Dobro podnose hladnoću iz zamrzivača, a sos je jednako dobar kada se odmrzne kao i kada ga prvi put napravim.

Prikači ovaj post za moj recept za sos od pečenih paradajza

Želite li da vas podsetim na ovaj post za pravljenje sosa od paradajza sa svežim pečenim paradajzom? Samo zakačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu kako biste je kasnije mogli lako pronaći.

Napomena administratora: ovaj post za recept za sos od pečenog paradajza prvi put se pojavio na blogu u julu 2013. Ažurirao sam objavu da dodam sve nove fotografije i video za vas da uživate u uživanju. <65 ed Tomatoes

Ovaj recept za svježi umak od tjestenine od paradajza je bolji od bilo kojeg flaširanog sosa. Napravljen je od svježe pečenog paradajza za puni okus koji je nevjerovatan.

Sastojci

• 24 patio paradajza ili 6 srednjih svježih bifteka paradajza
• 2 žlice ekstra djevičanskog djevičanskog karanfilića 2 <120 maslinovog ulja> bijeli luk, mljeveni
• 1/2 šolje kvalitetnog suhog crvenog vina (opciono)
• 1/2 šolje goveđeg temeljca
• 2 kašike svježeg bosiljka
• 1 žlica svježeg ruzmarina
• 1 kašika svježeg ruzmarina
• 1 žlica svježe čajne žlice 1>
• 1/2 kašičice košer soli
• 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera
• 2 kašike paradajz paste

Uputstva

1. Rernu zagrejte na 450 stepeni. ne mat ili pergament papir.
2. Pecite 10-15 minuta. Izvadite i ostavite da se malo ohladi i kliještima ogulite vanjsku koru. (Moja se odmah izvadila hvataljkama prilično lako.)
3. Dobro izgnječite paradajz. (Ja koristim svoje ruke, ali možete koristiti gnječilicu za krompir ili šta god želite.)
4. Dok se paradajz peče, zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite luk dok ne postane proziran - oko 5 minuta. Dodajte češnjak narezan na kockice i kuhajte još minut.
5. Nasjeckajte sve začinsko bilje. Sipajte vino i temeljac u mješavinu luka, još dobro i dodajtezačini. Kuvajte na srednjoj vatri dok se tečnost ne skuha do otprilike polovine.
6. Dodajte pečeni paradajz, pazeći da se stvarno veliki komadi iseckaju.
7. Dodajte paradajz pastu i promiješajte da se dobro sjedini.
8. Kuti na laganoj vatri oko 2 sata. Poslužite uz tjesteninu ili koristite u bilo kojem jelu za koje se traži paradajz sos.

Podaci o nutritivnim vrijednostima:

Prinos:

Veličina serviranja:

Količina po porciji: Kalorije: 200 Ukupne zasićene masnoće: Nezamašćene masti: 32 g. 7g Kolesterol: 36mg Natrijum: 261mg Ugljikohidrati: 7g Vlakna: 2g Šećer: 2g Proteini: 11g

Informacije o nutritivnim vrijednostima su približne zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se pripremaju kod kuće.